為此，習(xí)酒專門生產(chǎn)一款酒叫習(xí)酒窖藏1998。習(xí)酒公司中高端醬香酒有三種：第一種年份系列、第二種君品習(xí)酒、最后一種是習(xí)酒窖藏系列。下面我簡(jiǎn)單談?wù)?，為什么叫?xí)酒窖藏1988？習(xí)酒窖藏1988酒的質(zhì)量如何？習(xí)酒創(chuàng)建于1952年，它的前身是貴州省習(xí)水酒廠、貴州習(xí)酒總公司。
窖藏1988這款酒怎么樣？
今年1月份我找朋友買了兩箱習(xí)酒窖藏1988精裝版，時(shí)間是2020年8月10日出廠，一箱價(jià)格3228元，一瓶538元，聽朋友說給我的是沒漲價(jià)之前的價(jià)格。習(xí)酒公司中高端醬香酒有三種：第一種年份系列、第二種君品習(xí)酒、最后一種是習(xí)酒窖藏系列。習(xí)酒窖藏1988分兩種，一種是雅致版，另一種是精裝版。筆者也多次在微頭條寫過，醬香酒自去年十月份價(jià)格漲幅明顯，有些酒最高漲幅高達(dá)百分之七十。
最近白酒都在做活動(dòng)，美名其曰三八購(gòu)物節(jié)，口號(hào)是“女神節(jié)有驚喜，優(yōu)惠樂翻天”，價(jià)格相比較而言還是比較低的。今天我到習(xí)酒官方旗艦店看了一下，精致版比雅致版一箱便宜幾十元。精致版一箱3998，一瓶666元，雅致版一箱3948元，一瓶658元，這兩種醬香酒相差不大。你說前幾天去參加了你表哥的婚宴，宴會(huì)上喝的是窖藏1988，你問窖藏1988這款酒怎么樣？想買幾瓶放在家里給我爸喝？婚宴用這款酒說明家中的經(jīng)濟(jì)狀況還是很不錯(cuò)的。
首先回答你的問題，你想買幾瓶放在家里給你爸喝，這個(gè)想法完全可行。下面我簡(jiǎn)單談?wù)?，為什么叫?xí)酒窖藏1988？習(xí)酒窖藏1988酒的質(zhì)量如何？習(xí)酒創(chuàng)建于1952年，它的前身是貴州省習(xí)水酒廠、貴州習(xí)酒總公司。1998年被貴州茅臺(tái)集團(tuán)收購(gòu)，改名為貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）習(xí)酒有限責(zé)任公司，并與當(dāng)年10月成立。為此，習(xí)酒專門生產(chǎn)一款酒叫習(xí)酒窖藏1998。
1988年，習(xí)酒獲商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品金爵獎(jiǎng)，同年在合肥舉辦的全國(guó)第五屆評(píng)酒會(huì)上榮獲國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒稱號(hào)及銀質(zhì)獎(jiǎng)，從此習(xí)酒正式步入中國(guó)白酒的53優(yōu)之一，53優(yōu)是僅次于十七大名酒的優(yōu)質(zhì)名酒2020年習(xí)酒成為中國(guó)白酒行業(yè)第11位銷售金額超過100億的公司，現(xiàn)如今，習(xí)酒已成為僅次于茅臺(tái)酒股份有限公司之后的第二大醬香酒企業(yè)，大有碾壓郎酒之勢(shì)。
習(xí)酒窖藏1988目前價(jià)位在650元左右，價(jià)格上漲很快，在白酒市場(chǎng)算是中端產(chǎn)品，有人把習(xí)酒窖藏1988的酒質(zhì)定義為高端醬香型白酒的守門員，一旦醬香白酒的品質(zhì)跨過了習(xí)酒窖藏1988，便可以視為高端醬香酒行列，如果酒質(zhì)超越不了習(xí)酒窖藏1988，只能在中低端徘徊。該款酒具有“酒體微黃透明、醬香較突出、有糟陳香氣、入口醇厚、酒體豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”的特點(diǎn)。
同是醬香酒，習(xí)酒和茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒有什么區(qū)別？
好吧，最近茅臺(tái)很火。我雖然很少喝酒，但是近幾年發(fā)現(xiàn)偶爾喝點(diǎn)酒對(duì)身體確實(shí)有好處，尤其是黃酒。至于白酒嘛，除了有限的高端酒，多數(shù)都是食用酒精勾兌的，喝了容易頭疼。茅臺(tái)酒的取水之源赤水河發(fā)源于云南鎮(zhèn)雄縣境內(nèi)，河水清澈透底，兩岸陡峭、多險(xiǎn)灘急流，四分之三流域在大山中，是國(guó)內(nèi)唯一一條沒有被污染的長(zhǎng)江支流。赤水河幾十公里的距離，可以說是世界上最適合造酒的地方。
川黔一帶的濕潤(rùn)，悶熱的氣候，形成了獨(dú)特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其復(fù)雜的生物代謝機(jī)理，使茅臺(tái)酒的風(fēng)味成份更加復(fù)雜，協(xié)調(diào)。在中國(guó)的釀酒史上，真正完整用食糧經(jīng)制曲釀造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅臺(tái)一帶所產(chǎn)的大曲酒，就已經(jīng)成為朝廷貢品。茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))習(xí)酒有限責(zé)任公司就是貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司的全資子公司，習(xí)酒公司位于習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn)，地處赤水河中游紅軍四渡赤水的二朗灘渡口，距茅臺(tái)酒廠五十公里。
習(xí)酒最早叫習(xí)水大曲，是一家用了15年的時(shí)間把年?duì)I業(yè)額300萬左右的縣級(jí)企業(yè)做到年銷售額超過2億元人民幣的國(guó)有大型二級(jí)企業(yè)。1996年習(xí)酒正式宣布破產(chǎn)，1997年由茅臺(tái)全資收購(gòu)，后來習(xí)水酒廠被茅臺(tái)公司收購(gòu)了，因此習(xí)酒就變成茅臺(tái)公司下屬企業(yè)的產(chǎn)品了。相近的地理位置，同屬一個(gè)集團(tuán)，但是習(xí)酒和茅臺(tái)依然大有區(qū)別。
具體的區(qū)別如下：1、品牌知名度的區(qū)別。茅臺(tái)天下皆知，知名度高，兩者品牌價(jià)值差別極大。1915年至今，貴州茅臺(tái)酒共獲得15次國(guó)際金獎(jiǎng)，連續(xù)五次蟬聯(lián)中國(guó)國(guó)家名酒稱號(hào)。2、口感差異，這一點(diǎn)常喝酒的人很容易分辨出來。普通人只要用心，學(xué)會(huì)“一看、二聞、三嘗、四品”幾招，一樣可以學(xué)會(huì)品酒?？?，就是觀酒色。 聞，就是聞香。
嘗，就是嘗酒。嘗酒三式“一抿、二咂、三呵”：抿，就是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細(xì)細(xì)抿嘗；咂，就是輕咂嘴巴，于慢慢品嘗中將酒咽下，自然地發(fā)出“咂”或“嗒”之聲；呵，就是在“咂”的基礎(chǔ)上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出?！叭健币z絲入扣，靜心、凝神而又輕松愉快。品，一杯酒干過之后，攜口中余味，將酒杯移近鼻子，先凝神靜氣，輕吸慢嗅，然后深深吸氣，吸入肺腑。
3、造酒工藝不同。釀制茅臺(tái)酒要經(jīng)過兩次加生沙（生糧）、八次發(fā)酵、九次蒸餾，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)八、九個(gè)月，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加協(xié)調(diào)醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全體生產(chǎn)進(jìn)程近五年之久。習(xí)酒選用本地優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以小麥制成高溫大曲，采用傳統(tǒng)醬香型工藝，經(jīng)(下沙、糙沙)兩次投料，露地糖化，石窖發(fā)酵，清蒸回?zé)?，七次取酒，八次發(fā)酵，九次蒸煮，按質(zhì)裝壇，陳貯最少三年，精心勾兌等工序釀成。
無色透明，清澈晶亮；醬香突出，幽雅細(xì)膩，協(xié)調(diào)豐滿，回味悠長(zhǎng)，空杯留香不息。酒度53度，屬醬香型大曲酒。4、價(jià)格不同。這一點(diǎn)由品牌、知名度、市場(chǎng)需求決定。歷史已經(jīng)遠(yuǎn)去，我不知道當(dāng)年習(xí)酒為何破產(chǎn)，原廠長(zhǎng)英年早逝，否則中國(guó)有可能會(huì)出現(xiàn)兩個(gè)茅臺(tái)級(jí)別醬香白酒。財(cái)智成功：加百利網(wǎng)創(chuàng)立者，20年農(nóng)村生活，北漂十年，跨IT、企業(yè)培訓(xùn)、媒體職業(yè)經(jīng)驗(yàn)，長(zhǎng)期每天閱讀30萬字 ，民間經(jīng)濟(jì)思考者，公眾號(hào)（加百利點(diǎn)靠木）。
商務(wù)宴請(qǐng)用什么酒？哪個(gè)牌子的酒好喝又體面？
推薦商務(wù)用酒，按價(jià)格歸類，可以做個(gè)參考：200～300左右的：1.水井坊八號(hào)，價(jià)格350左右，大品牌 52度 濃香型。2.瀘州老窖精品頭曲D12，精品頭曲的高系列酒，價(jià)格220左右 。400～500左右的：1.劍南春，價(jià)格我435元左右，老品牌 知名度強(qiáng)2.夢(mèng)之藍(lán) M3，價(jià)格530左右，包裝和酒質(zhì)都比較上檔次3.珍酒珍15 價(jià)格480左右，酒質(zhì)性價(jià)比挺高600～800左右的：1.習(xí)酒窖藏1988，價(jià)格635左右 習(xí)酒的經(jīng)典酒款，酒質(zhì)和檔次都不錯(cuò)，高端宴請(qǐng)非常推薦。
2.國(guó)臺(tái)15年，價(jià)格835左右，國(guó)臺(tái)的高端核心酒款，有面子。3.汾酒30年 ，價(jià)格850左右，汾酒的經(jīng)典高端酒，清香型典范。800～1000元不等：1.君品習(xí)酒，習(xí)酒的高端酒款，價(jià)格在1200左右，名氣大 在各大大型機(jī)場(chǎng)，和中央新聞報(bào)時(shí)都是，君品習(xí)酒的廣告，這個(gè)價(jià)位段酒質(zhì)不用擔(dān)心，非常OK。2.青花郎酒，價(jià)格在1080左右，老品牌，郎酒的高端酒，瓶型真的好看。
3.五糧液 白酒老二，不用多介紹，喝酒的友友都是曉得是好酒。4.國(guó)窖1573 瀘州老窖的高端白酒，價(jià)格在1035左右，品味1573年的歷史，酒的窖池老，酒質(zhì)和文化都豐富。5.就是在白酒老大茅臺(tái)飛天 ，價(jià)格也是高數(shù)不勝寒，飛上天的價(jià)格，還是一瓶難求，那絕對(duì)是白酒宴請(qǐng)的重頭戲。以上按價(jià)格歸類的宴請(qǐng)白酒，當(dāng)然還有很多，就不細(xì)說了，希望能幫到你。
第一次去岳父家，該買什么價(jià)位（品牌）的白酒？
分兩種情況。如果第一次去準(zhǔn)岳父家，估計(jì)就你和你女朋兩人，東西不要太多，買酒就買你能消費(fèi)的最高的。茅臺(tái)五糧液等一線品牌最佳。記住千萬要想法買到真酒。（少而精）如果是第一次去岳父家，問你女朋友就行了，各地不一樣的風(fēng)俗，按風(fēng)俗來。如果不介意風(fēng)俗，買酒就不要買最好的了。如果你岳父不喝酒，就買他平常招待別人價(jià)位稍高一點(diǎn)點(diǎn)的酒就行了。
因?yàn)樘F了，不實(shí)用。如果你岳父喝酒，就按他喝酒價(jià)格的兩倍來買酒。買的量要盡量多一點(diǎn)，以備岳父家常用。舉個(gè)例子，我同事的女婿第一次上門，買了四瓶五糧液（現(xiàn)在還在他家放著，不舍得喝），同事很滿意。結(jié)婚后第一次上門前，同事就給他女兒打電話，酒別買太貴的，就買他平常喝的四五百元一件的酒就行。結(jié)果他女婿買了十箱四五百元的酒，同事很滿意。
飛天迎賓，賴茅金樽，窖藏1988，珍酒15口感應(yīng)如何排序？
雖然目前濃香酒依然占據(jù)中國(guó)白酒市場(chǎng)最大份額，但仍然無法讓人忽視近年醬香酒的高調(diào)崛起，無論是從行業(yè)專家的預(yù)判，還是從眾多酒企布局醬香領(lǐng)域來看，也都意味著醬香酒的快速發(fā)展，是銳不可當(dāng)?shù)?，醬香酒甚至被譽(yù)為中國(guó)白酒的最后一座金礦。這四款白酒都是醬酒市場(chǎng)的代表作，也是同等價(jià)位的標(biāo)桿之作，每個(gè)單品都有過人之處，本人和酒友們逐個(gè)交流一下：天迎賓酒，它是由2016年茅臺(tái)酒股份有限公司出品的，屬于非流通產(chǎn)品，和普通迎賓不同的是它的商標(biāo)由“五星”換成了“飛天”。
擁有正宗茅香風(fēng)格，口感醇和，入口綿柔細(xì)膩，飽滿醇厚，后味略酸感，回味比較悠長(zhǎng)略微苦，空杯留香也明顯。被大家廣泛評(píng)價(jià)為“最接近飛天的系列酒”。飛天迎賓酒剛面世之初，受到界內(nèi)不少人士的質(zhì)疑，覺得“迎賓酒”只能是低端醬香酒。但是，出乎意料，飛天迎賓酒在酒質(zhì)等方面還是力壓群芳。飛天迎賓酒給我個(gè)人感覺的，那酒是正宗茅香風(fēng)格，醬味濃郁度接近飛天，沒飛天醬漆味濃，入口綿柔細(xì)膩，飽滿醇厚但沒有飛天茅臺(tái)的厚重，諸味協(xié)調(diào)，尾味略帶酸感，回味比較悠長(zhǎng)略帶微苦，空杯留香特點(diǎn)也明顯。
總體來說也和茅臺(tái)酒口感相似，雖然飛天迎賓酒的知名度沒有普通迎賓那么大，但以過硬酒質(zhì)，不能與其他的迎賓酒混為一談，遺憾的是市場(chǎng)售價(jià)相對(duì)而言有點(diǎn)高?！百嚸弊鳛槊┡_(tái)“133”品牌戰(zhàn)略的重要組成部分和茅臺(tái)大醬香產(chǎn)品的主導(dǎo)品牌，一直是茅臺(tái)重點(diǎn)扶持和培育的全國(guó)性戰(zhàn)略品牌之一。2017年推出的“賴茅金樽”是由茅臺(tái)團(tuán)隊(duì)精心打造的中高端賴茅系列酒，繼承了賴茅一貫的精益求精、追求致的工匠精神，口感綿柔，醬香悠長(zhǎng)，是更加高品質(zhì)的國(guó)民醬香酒力作。
外觀上，沿用賴茅整體的一貫風(fēng)格，主色調(diào)為金色，主要為商務(wù)場(chǎng)景設(shè)計(jì)。酒質(zhì)方面采用賴茅上乘精選基酒，由茅臺(tái)調(diào)酒大師精心勾調(diào)（茅臺(tái)的調(diào)酒大師可不是一般人），色澤微黃透明，純凈清澈，醬香典雅，層次豐富，醇厚協(xié)調(diào)，空杯留香。習(xí)酒，當(dāng)年可是一時(shí)風(fēng)光無兩，茅臺(tái)也不在他的眼內(nèi)，高峰時(shí)期風(fēng)頭蓋過茅臺(tái)（此后的故事省去一萬字）。
雖是濃香起家，但醬酒的工藝決定獨(dú)樹一幟，這款窖藏1988在業(yè)內(nèi)號(hào)稱高端醬酒守門員，這一稱號(hào)絕不為虛！本人對(duì)此款產(chǎn)品比較看好，就多聊兩句。習(xí)酒窖藏1988有兩層含義、一是由1988年以前的老酒加8年的基酒勾兌而成、也說明一點(diǎn)、醬香型酒是酒兌酒、并非酒兌水、這也是醬香型酒貴的原因、二是紀(jì)念1988年習(xí)酒的輝煌。
1988糊香突出，香味幽雅，沒有茅臺(tái)產(chǎn)區(qū)醬酒那么膩，香味帶點(diǎn)青草的香味；此酒酒體偏醇厚，酒體苦味略出頭，其他味道協(xié)調(diào)平衡；香味上，此酒進(jìn)口香很大，焦香、糊香、酯香濃郁協(xié)調(diào)，含在口中，這股濃郁的香味過后，酒體焦糊香隨即減弱，酯香進(jìn)而凸顯，伴隨著淡淡的青草香氣，濃郁而不失清新。咽下之后，淡淡的甘苦回味于口腔，伴隨著著淡淡的回甜，濃郁而不失幽雅。
前身是始建于1975年的“貴州茅臺(tái)酒易地試驗(yàn)廠”，是上世紀(jì)70年代，為實(shí)現(xiàn)毛澤東主席以及周恩來總理等老一輩國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人“要把茅臺(tái)酒搞到一萬噸”的宏偉夙愿而組建。珍酒因其獨(dú)特的口感，醇厚的酒體、優(yōu)質(zhì)的酒質(zhì)獲得了“酒中珍品”的美稱，同時(shí)也獲得了廣大消費(fèi)者的親萊。珍酒有許多系列，每一系列各具特色，珍酒珍十五便是其中的一個(gè)系列。
釀制珍酒十五年需要選用珍藏5年以上的酒為基酒，并堅(jiān)守著傳統(tǒng)降香白酒的釀造工藝。再加上貴州獨(dú)特的氣候條件制，有利于釀酒微生物的繁衍、所以釀造出來的珍酒十五年有著獨(dú)具一格的醬香風(fēng)味、酒體醇厚優(yōu)雅、酒液微黃透明，入口綿柔、喝起來清冽甘爽、喝了以后酒香彌漫在空氣中經(jīng)久不散。這是一款號(hào)稱二茅臺(tái)（在商標(biāo)中不體現(xiàn)，那款是懷酒），較不錯(cuò)醬香型白酒，酒質(zhì)也可以，口感醇厚回味悠長(zhǎng)，喝起來也不上頭，不辣嗓子。
打開瓶蓋，你可以隱約聞到淡淡的醬香味，然后倒入杯中。酒的稠度很好，酒花很豐滿。拿起酒杯仔細(xì)聞，香味濃郁，也不刺鼻，入口醬香渾厚而柔和，和1988有的一比，但可能口味要稍微淡一些。綜上：說了這么多，應(yīng)該給酒友一個(gè)明確的排序，但這個(gè)東西千人千味，只能依據(jù)個(gè)人口感來衡量，沒有一個(gè)明確的標(biāo)桿。那就找一個(gè)標(biāo)桿吧，其實(shí)這四款酒都與茅臺(tái)有著緊密的聯(lián)系，我們暫且以茅系對(duì)齊，談下個(gè)人感覺吧：飛天迎賓→窖藏1988→賴茅金樽→珍十五。
前幾天去習(xí)酒專營(yíng)店買酒，店員強(qiáng)烈推薦窖藏1988，這款酒好嗎？
窖藏1988這款酒還不錯(cuò)，也是大曲坤沙醬香酒，口感較為醇厚。不過如果要買醬香酒，還是推薦購(gòu)買茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的大曲坤沙醬香酒。出自于茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)的大曲坤沙醬香酒為最好的醬香酒。因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)擁有著獨(dú)一無二的釀造環(huán)境，有富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的赤水河，茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的紫紅色砂質(zhì)窖池，獨(dú)特的冬暖夏涼季風(fēng)氣候，這樣的環(huán)境能夠釀造出口感最佳的大曲坤沙醬香酒，產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)知名的酒品牌就有茅臺(tái)酒，國(guó)臺(tái)酒，釣魚臺(tái)，東方國(guó)賓精品陳釀等。
