金櫻子泡酒的具體方法。對于泡酒的量沒有具體的標準，一般處理好的兩斤金櫻子可以泡酒6～8斤，值得注意的就是泡酒的瓶千萬別加滿，小心膨脹之后瓶會脹破。沒有經過蒸曬剖開清理的金櫻子，泡酒的時候都會加點冰糖，因為沒有經過仔細處理的金櫻子，泡出來的酒會有一股苦澀味，加適量冰糖可以改善口感。
怎樣釀野果金娘子酒？
怎樣釀金娘子(棯子)酒，下面我來介紹一下我的釀法：一、我首先去我家自己種的棯子山上，摘回30斤生棯子，洗干凈。用太陽暴曬幾天，把棯子曬成棯子干。二、準備一個泡酒專用的玻璃罐，準備50度的自釀米酒20斤和冰糖50克。三、用米酒把棯子洗干凈，倒入50度的米酒20斤和冰糖50克，用透明膠把玻璃蓋密封好，金娘子酒就制作完成了。
金櫻子為什么三蒸三曬？
我制作金櫻酒已有二十來年了，去不去籽實，生泡還是干泡都嘗試過，現(xiàn)說說我的體會。1，金櫻子是一種中藥材，主要起壯陽作用。泡制藥酒，當然是干泡好。干泡即先將成熟的金櫻子果實制作成中藥材再用于泡酒，效果最佳。制作方法是:將金櫻子鮮果去剌并洗凈，用刀將果切開成兩爿，再用勾刀工具將籽實及夾雜于籽實之間之毛剌一并勾出干凈(因籽實味苦澀并癢喉)，然后用蒸鍋或蒸籠蒸1.5一2小時使熟透，再在陽光下曝曬三天左右使之干透即可。
泡酒用的桃子怎么處理？
沒有泡過桃子酒，但是泡過柿子酒，雞爪果酒，糖刺果酒，橘子酒，橙子酒，黃皮果酒。處理的方法就是先清洗干凈，然后用籃子晾干表皮的水分，放入35-55度（依據(jù)個人酒量而定）酒，酒一定要沒過食材，加少量冰糖。采用帶蓋的玻璃瓶來泡比較好。個人尤其喜歡喝雞爪果酒，酸酸甜甜，還營養(yǎng)豐富。而桃子酒的原理應該是一樣的吧，我也想知道，待桃子成熟季也好嘗一下鮮。
農村流行金櫻子泡酒，怎么泡才正確？
金櫻子，記得小時候那會漫山遍野都是，可是自從用金櫻子泡酒的作用被大家吹的幾乎神化之后，哪怕就是做為農村人的我，想去采摘一點卻也變得越來越難。那到底大家所說的金櫻子酒應該怎么泡才正確呢？我在這里就把自己常用的方法分享給大家。我們湖南這邊的金櫻子，農歷十月份正是到了成熟的季節(jié)，這個時候也是采摘金櫻子的黃金季節(jié)。
在我們這邊雖然已經不多了，但是花上個大半天的時間，還是可以找到個三五斤回來，當然，并不是摘回來就可以泡酒，還得經過仔細的處理。采摘回來新鮮金櫻子的初步處理。剛剛采摘回來的金櫻子，第一步處理當然就是清洗，然后抹去果皮的毛刺，我最簡單的辦法就是穿一雙水鞋，直接放在大盆里搓，稍微晾干水分之后，就可以放在蒸籠里蒸上半個小時左右。
蒸好了之后，拿出來涼一會就可以把金櫻子切成兩半，用個小調羹挖干凈里面的籽粒和毛刺，然后重新洗干凈晾曬，這次晾曬最好是曬到半干以上最好，當然也沒必要全部干透。金櫻子泡酒的具體方法。不管是什么樣的藥材，用來泡藥的就都必須是度數(shù)比較高的糧食酒，有50℃左右的酒是最好的。在我們老家都是用自家的米酒來泡，度數(shù)相對比較低，所以泡的時間也相對長一點。
沒有經過蒸曬剖開清理的金櫻子，泡酒的時候都會加點冰糖，因為沒有經過仔細處理的金櫻子，泡出來的酒會有一股苦澀味，加適量冰糖可以改善口感。但是經過仔細處理的金櫻子泡酒的時候就沒必要再加冰糖了，本身的口感就非常不錯。對于泡酒的量沒有具體的標準，一般處理好的兩斤金櫻子可以泡酒6～8斤，值得注意的就是泡酒的瓶千萬別加滿，小心膨脹之后瓶會脹破。
