真正的好酒是什么味道，怎樣品嘗是不是好酒

品酒步驟』1.觀其色澤--將酒道在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤。2.聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞其散發(fā)的香味。3.品嘗--啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動，感覺其味道及酸甜度。

口感，味道，最后看價錢，貴的酒一般人都會認為是好酒。

真正的好酒喝著口感特別好,例如白酒,喝的時候不會很辣，有種酒香醇的味道．

我覺得口感好,醇正,香郁就是好酒.

喝的順口

啤酒 一股潲水味道 喝起來不好喝紅酒 一股很澀的味道和一點葡萄味道 喝起來有點辣 很難入口 貴一點的紅酒可能會好一點

啤酒最開始喝會覺得有一些苦澀．喝習慣后就會喜歡上呢． 白酒很辣，但有人就是喜歡這種刺激．而且在你會喝了以后．能喝出其中糧食發(fā)酵后的醇香． 紅酒很酸．但其實慢慢品，也是很有味道的．紅酒不像白酒猛烈．但它后勁大．其實是很易醉的酒． 最后說說喝醉了的感覺．有人說醉酒后什么都可以不去想．感覺很棒．但我喝醉過一次． 說來也郁悶．喝白酒都沒事．那次是喝紅酒醉的呢．頭很暈．但我還知道自己該做什么該說什么． 只是走路已經(jīng)無法走直線了．呵呵．

入口辣，細品醇，回味香

要想真正的了解，只有自己親自品嘗一下，你才會知道

跟白開水一樣

酸甜苦辣

啤酒苦苦的 白酒辣辣的 紅酒葡萄味兒

啤酒是苦的，白酒是辣的，干紅葡萄酒是酸、澀（比較解油膩，比較適合佐餐），干白葡萄酒是酸的，甜的酒（包括葡萄酒、米酒等）是甜的，黃酒酸、甜都有一點。白蘭地和威士忌都是辣而有點甜。

那么要看什么情況喝，酒是好東西，除了喝，還可以燒在菜里，（酒香金花菜，醉蟹，啤酒鴨...）心情不好的時候喝，如果能喝醉的話，那么就能忘記一切煩惱，最好醉的程度是1下子睡著，那么會睡的很香的。酒桌上談生意成功的幾率也是很大的，為了鈔票，喝酒也是值得的，喝的也開心。

紅酒的幾個基本味道：1. 澀味：紅酒中微澀的感覺就是單寧酸的作用。如果單寧酸含量過高，則會令口腔產(chǎn)生干涸不適的感覺，特別是上顎。2. 酸味：紅酒中最主要的酸為酒石酸和蘋果酸。酒石酸和蘋果酸都是在葡萄生長和成熟期間發(fā)展出來的。3. 酒精味：紅酒的酒精是葡萄汁在發(fā)酵過程中酵母轉(zhuǎn)變糖分而成，往往紅酒的酒精度越高酒精味就會越濃烈。4. 甜味：紅酒雖然酸澀感強烈，但也能感覺到細微的甜味，因為紅酒中多多少少會殘留未完全發(fā)酵的糖分，因此，這些甜味便倆源于紅酒中的殘?zhí)牵橇吭礁邉t越甜。5. 果味：紅酒的果味可以通過味覺和嗅覺一同感覺，根據(jù)品種和釀造方法的不同，紅酒所散發(fā)的果味也會有所不同，典型代表有黑醋栗、草莓、黃桃等。6. 香氣和風味物質(zhì)：每一款葡萄酒都有著獨特的香氣和風味特征，葡萄酒的香氣和風味到底是怎么得來的。主要源于3個方面——葡萄品種、風土及釀造工藝。7. 介紹：紅酒（Red wine）是葡萄酒的一種，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。8. 品紅酒：有觀、聞、品三個步驟。 1. 觀色：把酒倒入無色葡萄酒杯中，舉齊眼的高度觀察酒的顏色：好的紅葡萄酒呈寶石紅色（即紅寶石的顏色）。優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正，亮度很差。 2. 聞香：這是判定酒質(zhì)優(yōu)劣最明顯可靠的方法，我們只需要聞一下便能辨別優(yōu)劣。優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒香氣較淡，表現(xiàn)為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質(zhì)葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的“餿味”，或是刺鼻的怪味。 3. 品味：將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，并壓住下唇，頭部稍向后仰，把酒吸入口中，輕輕攪動舌頭，使酒均勻地分布在舌頭表面，然后將葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。每次品嘗吸入的酒應在小半口左右。入口圓潤，在口腔中感覺良好，酒味和澀味和諧平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微澀的感覺較長。口感極其舒適，尤其是酒中糖的那種甘醇、芳美的感覺，在其它酒中無法領略的。有純正的橡木香味和利口酒的獨特香氣，細膩典雅、醇和圓潤。