白酒放久了會(huì)過(guò)期嗎？
白酒放久了不會(huì)過(guò)期，但是開(kāi)了瓶的白酒就很容易跑味變質(zhì)，能喝也不好喝。這里的道理不復(fù)雜，主要說(shuō)說(shuō)三個(gè)原因：⒈白酒老熟以后，內(nèi)部物化性質(zhì)很穩(wěn)定，如果沒(méi)有絲毫外來(lái)影響的話，會(huì)放相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間不變化，理論上說(shuō)的永不變質(zhì)。外來(lái)的影響因素很多，光照、空氣、溫度，包括跑氣感染，任一變化都會(huì)影響到酒體。⒉酒體的物化性質(zhì)又很不穩(wěn)定。
酒精是易揮發(fā)物，酒體里面的芳香類物質(zhì)也是易揮發(fā)物，同時(shí)又很容易受到水土雜菌一類的外來(lái)感染。喝酒人都有這個(gè)體會(huì)，一瓶好酒沒(méi)喝完，過(guò)了幾天再喝就不是開(kāi)瓶那天的味道，不好喝了。一壇酒也是，開(kāi)壇滿屋酒香環(huán)繞，放一段時(shí)間，越來(lái)越不好喝。就是說(shuō)，本來(lái)的酒跑了味，變了質(zhì)。⒊學(xué)會(huì)保管酒。當(dāng)下假酒泛濫，都想買到真的糧食酒，存放家里慢慢享受。
怎么能把酒存放妥當(dāng)，不至于放的跑味變質(zhì)，而是要越放越好喝，這里分享三個(gè)方法：①安排一個(gè)僻靜的屋子，有地窖更好。通風(fēng)、避光、相對(duì)恒溫；②散酒裝壇，壇口先用保鮮膜封好再加蓋，再保鮮膜封，絲毫不透氣。喝的時(shí)候，開(kāi)一壇子立馬分裝瓶子，不能賣酒的那樣老是開(kāi)蓋打酒；③瓶裝酒買回后要逐個(gè)檢查瓶口，有松動(dòng)的要擰緊，必要的還要加封。
文酒、武酒、壯膽酒，貴人情酒……敢問(wèn)酒為何物？
文酒 三五賢友一桌歡，吟詩(shī)賦詞詠月圓。金樽高舉邀寒娥，翩翩下凡同聚暖!武酒國(guó)門糾糾起狼煙，忠誠(chéng)男兒保國(guó)安。江畔老娘一碗酒，頓壯雄心勇往前!貴人情酒幽幽盈月暖愁眸，雙手依依不忍丟。為郎殷裝一壺酒，坎途澀時(shí)多潤(rùn)喉!酒為何物?五谷雜糧釀瓊液，歡飲樽樽入唇甘。賢士舉樽詠松頑，英雄豪飲壯虎膽。癡女愁飲孤眸咸，昏王饞媚失江山。
為何單雄信臨死前只喝了程咬金的酒，這揭示了人性的丑惡?jiǎn)幔?/strong>
這里和人性的丑惡有什么關(guān)系？人們之所以發(fā)出這樣的感嘆不過(guò)是因?yàn)樵?jīng)是賈柳店歃血為盟同生共死的好兄弟，轉(zhuǎn)眼間就各為其主戰(zhàn)場(chǎng)相見(jiàn)你死我活。這對(duì)比很強(qiáng)烈，但也很常見(jiàn)，在亂世中，要讓39個(gè)人永遠(yuǎn)一心簡(jiǎn)直就是天大的笑話，或許機(jī)器人能做到吧。血痛快地流了，酒痛快地喝了，碗痛快地砸了，但是你還是你，我還是我，都是獨(dú)立的個(gè)體，只是在遇到困難的時(shí)候，大家一起渡過(guò)難關(guān)，遇到富貴的時(shí)候，大家互相提攜。
單雄信寧愿投奔王世充，秦瓊們卻也可以選擇投奔李世民。非要眾人捆綁在一起，才是真正的自私吧。閑話不多說(shuō)，這里，四姑娘來(lái)說(shuō)一說(shuō)《說(shuō)唐全傳》中單雄信被殺時(shí)的場(chǎng)景以及與歷史上的對(duì)比。話說(shuō)單雄信與公主（王世充的女兒）話別，然后單槍匹馬來(lái)闖唐營(yíng)，想要?dú)⑺狼赝趵钍烂?，眾人很著急，只因秦王不許大家傷了單雄信，單雄信可是他“心愛(ài)之人”，而單雄信卻只稱呼秦王為唐童，徐茂公見(jiàn)勢(shì)不妙，就建議李世民先把單雄信拿下，于是派出與單雄信并沒(méi)有結(jié)拜過(guò)的尉遲恭。
終于把單雄信給綁了。李世民再次表現(xiàn)出了愛(ài)才之心，繼續(xù)勸降單雄信，大意是當(dāng)初是李家對(duì)不起你單家，但你也差點(diǎn)傷了我，也該氣消了。說(shuō)完來(lái)了一個(gè)全禮也就是跪下去了。但是單雄信就是不肯降唐。還說(shuō)什么呢，殺頭吧。徐茂公提出請(qǐng)求讓曾經(jīng)的兄弟們位單雄信來(lái)場(chǎng)活祭，也不枉朋友一場(chǎng)。徐茂公第一個(gè)端起了酒，說(shuō)了一番話，大意是你我各為其主，如果還念朋友之情的話，就喝了吧，愿二哥早升仙界。
單雄信接過(guò)酒來(lái)就噴到了徐茂公臉上，說(shuō)：“俺好好一座江山，被你弄得七顛八倒，今日還要說(shuō)朋友之情！什么交情！誰(shuí)要你的酒吃？”接下來(lái)眾人敬的酒單雄信一概不喝。程咬金看不下去了，就端起酒來(lái)說(shuō)：“單二哥，我想你真是個(gè)好漢，不降就死，倒也爽快，小弟十分敬服?？铣跃统?，不肯吃就罷，再不敢勉強(qiáng)。”單雄信接過(guò)酒喝了，然后程咬金又說(shuō)：“單二哥，再吃一杯，愿你來(lái)生做一個(gè)有本事的好漢，來(lái)報(bào)今日之仇。
”單雄信又喝了，之后程咬金再次說(shuō)：“單二哥，這第三杯酒，是要緊的。愿你來(lái)世將這些沒(méi)情的朋友，一刀一個(gè)，慢慢的殺他?！蓖瑯拥模瑔涡坌庞趾攘?，眾人不得不嘆服，然后尉遲恭就把單雄信砍成了兩段。只有秦瓊沒(méi)來(lái)得及見(jiàn)上單雄信一面，只能請(qǐng)求為單雄信安葬，并建了一座報(bào)恩祠。以上內(nèi)容出自《說(shuō)唐全傳》，單雄信為什么不喝徐茂公等人的酒，原因很簡(jiǎn)單，大家見(jiàn)外了，早已不是原來(lái)的兄弟，那么他們的酒單雄信又怎么肯喝？而且正是徐茂公毀了單雄信心中的一片凈土，當(dāng)初在二賢莊他是莊主，兄弟們一起大口喝酒，大口吃肉，好不快活。
結(jié)果后來(lái)賈柳店他們39個(gè)人歃血為盟結(jié)為兄弟，不久后徐茂公建議以瓦崗寨為根據(jù)地揭竿起義，再也沒(méi)有消停過(guò)，后來(lái)就成了現(xiàn)在的局面，如果當(dāng)初沒(méi)有起義，是不是大家還是好兄弟？這是單雄信心里過(guò)不去的一個(gè)結(jié)。但是在亂世之中，哪里會(huì)有凈土，既然是好男兒，誰(shuí)又能置身事外？而徐茂公在生死離別之際說(shuō)的不過(guò)是場(chǎng)面話，并不是兄弟之間該說(shuō)的話，單雄信又哪里肯喝。
眾人也都和單雄信見(jiàn)外了，只能干巴巴道個(gè)別，卻只會(huì)讓單雄信失望，不夠兄弟啊。唯有程咬金還是和曾經(jīng)一樣，該說(shuō)什么還是什么，仿佛大家之間沒(méi)有這場(chǎng)尷尬，仿佛大家還是原來(lái)的樣子，還是好兄弟，這讓單雄信感到了尊重，所以他痛快地喝了。在單雄信的心中，始終是很看重兄弟情的。大家分屬不同陣營(yíng)沒(méi)有關(guān)系，有關(guān)系的是兄弟情卻沒(méi)了。
當(dāng)然歷史上并沒(méi)有這么復(fù)雜。當(dāng)初，李世民奉命攻打洛陽(yáng)，在王世充投降之后，單雄信和其余十幾人直接在死亡名單上。當(dāng)時(shí)徐茂公（徐世績(jī)、李世績(jī)、李績(jī)）還為單雄信求情，甚至要用自己的官職來(lái)保單雄信一命，但李淵和李世民并沒(méi)有同意，單雄信安慰徐茂公他已經(jīng)想到是這樣的結(jié)局。行刑之時(shí)，徐茂公和單雄信話別，恨不得一同死去，但考慮到單雄信一家老小的安全，徐茂公決定好好的保護(hù)他們，將自己大腿上的一塊肉割下來(lái)給單雄信吃，表示男人之間的一種承諾。
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