平時(shí)親友聚會(huì)多以安徽土酒為主，偶爾土酒多以川黔酒為主。平時(shí)親友聚會(huì)多以安徽土酒為主，偶爾土酒多以川黔酒為主。安徽西北部的阜陽(yáng)有句話:“安徽是酒鄉(xiāng)，酒鄉(xiāng)在阜陽(yáng)。按照你的說(shuō)法，安徽是洋河的新江蘇，五糧液的新四川，茅臺(tái)的新貴州?？磥?lái)徽酒是不堪一擊的。
安徽什么酒喝得最多？為什么？
你提出這個(gè)問(wèn)題，我感覺(jué)你不是安徽人，你連安徽的徽都能寫錯(cuò)，可見(jiàn)你對(duì)安徽多么的不了解。安徽有徽文化、徽商、徽派建筑、徽菜、徽墨、徽硯、徽劇等等。按你的說(shuō)法安徽是洋河的新江蘇，安徽是五糧液的新四川，安徽是茅臺(tái)的新貴州，似乎安徽酒不堪一擊似得。今天我就和你說(shuō)道說(shuō)道安徽酒到底怎么樣。古井貢酒古20安徽是白酒大省，A股一共有19家白酒上市公司安徽占四家，分別是古井貢酒、口子窖、金種子、迎駕貢酒。
中國(guó)共舉辦五屆評(píng)酒會(huì)評(píng)出十七大名酒，全國(guó)擁有名酒的省只有9個(gè)，安徽是其中之一。安徽古井貢酒連續(xù)四屆榮獲國(guó)家名酒稱號(hào)。中國(guó)五屆評(píng)酒會(huì)共評(píng)出53種優(yōu)質(zhì)白酒，安徽濉溪縣口子酒廠的口子酒和安徽省淮北市口子酒廠的濉溪特液入選其中?？谧咏阎袊?guó)的白酒企業(yè)數(shù)量龐大，可以說(shuō)是數(shù)不勝數(shù)，根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至2019年，獲取白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量達(dá)1593家。
在白酒界有一種說(shuō)法叫“東不入皖，西不入川”，外地白酒想進(jìn)入這兩省先掂量掂量勝算有幾何？四川酒強(qiáng)手如林，中國(guó)十七大白酒四川省獨(dú)占六家，而且這六朵金花強(qiáng)悍無(wú)比。遠(yuǎn)道而來(lái)的挑戰(zhàn)者在四川很難有打贏的把握。安徽省內(nèi)白酒企業(yè)眾多，每個(gè)市縣都有自己的白酒企業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)劇烈，寸土寸金，外來(lái)企業(yè)也很難立足之地。迎駕貢酒在安徽西北部的阜陽(yáng)有句話說(shuō)：“安徽是酒鄉(xiāng)，酒鄉(xiāng)在阜陽(yáng)。
”在“酒鄉(xiāng)”阜陽(yáng)幾乎每個(gè)縣都有酒廠，而且這些酒廠都很有競(jìng)爭(zhēng)力。所以說(shuō)如果別省的白酒想進(jìn)入安徽和四川，先考慮考慮，你花了大量的人力、物力和廣告投入，能否在這兩個(gè)省站住腳。金種子酒為什么這兩個(gè)省的白酒如此強(qiáng)大？因?yàn)樗拇ê桶不斩际俏覈?guó)的產(chǎn)糧大省，能夠持續(xù)不斷的提供釀造白酒所需要的高粱、小麥、玉米、大豆等農(nóng)作物，同時(shí)這兩省有大江大河，水資源豐富。
得天獨(dú)厚的自然資源和豐富悠久的白酒釀造歷史，成就了兩地的產(chǎn)酒大省的稱號(hào)。以我所在的安徽宿州為例，當(dāng)?shù)氐幕樵峒奕?、招朋待友用的酒大部分古井貢酒、口子窖，也有用迎駕貢酒、種子酒、宣酒、高爐家酒的，在這樣的重要場(chǎng)合幾乎見(jiàn)不到外地酒。平時(shí)親朋好友的聚會(huì)，用的也是安徽本地酒居多，偶爾有外地酒也是以川貴酒居多。在本地大型商超，會(huì)零星見(jiàn)到外地酒，但仍然是以安徽本地酒為主，小商店幾乎見(jiàn)不到外地酒，不過(guò)低價(jià)的牛欄山、紅星二鍋頭、龍江家園、老村長(zhǎng)到是隨處可見(jiàn)。
安徽是產(chǎn)酒大省，現(xiàn)在安徽人都在喝什么酒？
安徽是白酒大省，上個(gè)世紀(jì)九十年代在白酒市場(chǎng)就有“東不入皖，西部入川”說(shuō)法。說(shuō)明外地白酒想進(jìn)入這兩省先要考慮考慮勝算有幾何？四川酒強(qiáng)手如林，中國(guó)十七大白酒四川省獨(dú)占六家，而且這六朵金花強(qiáng)悍無(wú)比。遠(yuǎn)道而來(lái)的挑戰(zhàn)者在四川很難有打贏的把握。安徽省內(nèi)白酒企業(yè)眾多，每個(gè)市縣都有自己的白酒企業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)劇烈，寸土寸金，外來(lái)企業(yè)也很難立足之地。
隨著這十幾年網(wǎng)購(gòu)的興起，為全國(guó)各地的酒友提供了購(gòu)買白酒的便利條件，你可以足不出戶就能買到心儀的白酒，這就為外省的白酒滲入本省提供便利條件。據(jù)相關(guān)報(bào)道，2020年19家白酒上市公司凈利潤(rùn)排名，前十位安徽白酒占三個(gè)：古井貢酒排名第六，口子酒排第九、迎駕貢酒排第十，這個(gè)成績(jī)是很不錯(cuò)的。同為四家上市企業(yè)的四川白酒企業(yè)前十名只進(jìn)入兩家。
筆者只是業(yè)余白酒愛(ài)好者，沒(méi)有做過(guò)安徽市場(chǎng)的調(diào)研，我只能以平時(shí)參加的酒宴觀察作為參考，來(lái)說(shuō)說(shuō)我眼中的安徽宿州本地人都喝什么白酒，我只排前五位的白酒，他們分別是：1、古井貢酒（濃香型），平時(shí)喝酒一般用古井貢酒獻(xiàn)禮、古井貢酒古5，檔次再高點(diǎn)用古井貢酒古7、古8，更高端的宴請(qǐng)就是古16、古20、也有極少用古26，這款酒江湖有其傳說(shuō)，神龍見(jiàn)首不見(jiàn)尾，據(jù)說(shuō)酒質(zhì)勾調(diào)得無(wú)可挑剔，飲后極其驚艷，找不到任何毛病，古井最高端的是古30。
古井貢酒獻(xiàn)禮古井貢酒古20古井貢酒古262、口子窖（兼香型）平時(shí)親朋好友集會(huì)一般用六年型、再高端的用十年型、二十年型，最高端的用三十年型。口子五年型口子十年型3、迎駕貢酒：平時(shí)親朋好友集會(huì)一般用迎駕貢酒銀星和金星、再高級(jí)點(diǎn)用迎駕貢酒生態(tài)洞藏6、洞藏9更高級(jí)別的用洞藏30。迎駕貢酒金星迎駕貢酒生態(tài)洞藏9迎駕貢酒生態(tài)洞藏304、宣酒（濃香型）：平時(shí)親朋好友集會(huì)一般用宣酒紅宣40度、宣酒紅宣50度，再高級(jí)別的用宣酒宣6、宣8。
宣酒紅宣宣酒宣宣85、金種子酒（濃香型）：平時(shí)親朋好友集會(huì)一般用祥和金種子、紅花種子窖、柔和金種子酒、金種子徽蘊(yùn)，再高級(jí)點(diǎn)用金種子喜宴和金種子10。柔和金種子酒金種子10在當(dāng)?shù)氐幕樵峒奕?、招朋待友用的酒大部分都是古井貢酒、口子窖、迎駕貢酒、種子酒、宣酒、高爐家酒的，在這樣的重要場(chǎng)合幾乎見(jiàn)不到外地酒。平時(shí)親朋好友的聚會(huì)，用的也是安徽本地酒居多，偶爾有外地酒也是以川貴酒居多。
為什么中國(guó)白酒行業(yè)有:西不入川，東不入皖的說(shuō)法？
說(shuō)明兩地的白酒都不孬，但其實(shí)這句話最終說(shuō)的是兩地的白酒市場(chǎng)生態(tài)！西南四川白酒盛名天下，華東那邊安徽白酒品牌也數(shù)不勝數(shù)，外界的白酒想要打入各自陣營(yíng)，有點(diǎn)班門弄斧的意思，進(jìn)去了，也不受用。四川白酒攻城拔寨的能力強(qiáng)悍，早就完成了整個(gè)白酒市場(chǎng)的品牌布局，善于出省打市場(chǎng)，就像川菜一樣強(qiáng)悍。而安徽白酒，則有一個(gè)特點(diǎn)，省內(nèi)各大品牌打的厲害，省外版的白酒則不行，以至于外界白酒攻進(jìn)來(lái)，費(fèi)力，除非頂級(jí)品牌！但是現(xiàn)在來(lái)看，川酒秒殺皖酒，和玩的一樣。
如果沒(méi)有地方市場(chǎng)保護(hù)，自由競(jìng)爭(zhēng)下來(lái)，川酒或許能把整個(gè)國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)拿下來(lái)。尤其是濃香白酒市場(chǎng)！安徽白酒也很不錯(cuò)，但是在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，市場(chǎng)含金量就是不行。還不如蘇北那邊的洋河，進(jìn)入新世紀(jì)，一舉成為國(guó)內(nèi)白酒的三甲。順便一提，進(jìn)入白酒一線的洋河，好喝嗎？皖酒品牌眾多，就現(xiàn)在的品牌價(jià)值和受眾市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，沒(méi)有一款白酒是居于一線的，盡管在央視黃金時(shí)間廣告打得滿天飛。
它所有的品牌，就算古井貢和口子窖這樣的品牌，也屬于白酒二線陣營(yíng)。不是夸川酒，隨便拉出來(lái)哪一個(gè)品牌都能打天下，川酒就像川菜，同化能力不是一般的強(qiáng)勢(shì)，它麻辣鮮香，一招制敵，征服你的味蕾。瀘州老窖、五糧液、郎酒、沱牌、劍南春、水井坊等等等，哪一個(gè)拉過(guò)來(lái)都是開(kāi)宗立派的主兒，就算你不喝白酒，也對(duì)這些白酒的大名一定不陌生。
現(xiàn)在比較兩地白酒的特點(diǎn)：最大的區(qū)別就是川酒是濃香的鼻祖，濃香白酒的味道就應(yīng)該是標(biāo)準(zhǔn)的川酒味道，尤其是瀘州老窖，這是一種窖香的濃濃悠長(zhǎng)，是真正濃香味道。除川酒之外，其它所有地區(qū)的白酒，包括皖酒濃香，蘇北濃香的白酒，都沒(méi)有這種窖泥的香味，而是一種單一的濃艷銳利的香?，F(xiàn)在看看兩地的地理和人文：咱們不說(shuō)具體的地理了，老王也不是地理專家。
兩個(gè)地方都有很多山和水，每個(gè)美麗的地方都要有一個(gè)小氣候。恒溫恒濕的環(huán)境有利于好酒的釀造。一個(gè)山清水秀的地方，不僅出好酒，還出美女。四川和安徽的美女比例很大。四川作為四大盆地之一，顯然更適合在小氣候條件下釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒。白酒行業(yè)說(shuō)，“西不入川，東不入皖”。其實(shí)就是說(shuō)兩個(gè)地方都產(chǎn)白酒，白酒好。進(jìn)入兩地的白酒市場(chǎng)無(wú)疑很難，就像你開(kāi)了一個(gè)拳擊館，總會(huì)有人挑戰(zhàn)去踢。