要說(shuō)最近印象最深的酒，就是我在安徽看到的顧靖小溝子酒。劍南春在年首次提出原漿酒的概念，沒(méi)過(guò)多久，顧靖貢酒就開(kāi)發(fā)出無(wú)年份原漿酒，投放市場(chǎng)。原漿酒是最后一批用多糧曲釀造的單糧濃香型顧靖貢酒，常見(jiàn)的有兩種。顧靖小溝子酒雖然是130ml的小酒，但產(chǎn)品包裝精美，彰顯檔次。
你喝過(guò)古井小罍子酒嗎，感覺(jué)怎么樣？
作為一名老酒鬼，見(jiàn)過(guò)上千種白酒，大酒，小瓶酒都有。要說(shuō)最近印象深刻的一款酒就是去安徽見(jiàn)到的古井小罍子酒了。這個(gè)酒包裝好看，酒質(zhì)也不錯(cuò)。人靠衣裝馬靠鞍一款酒有好看精致的包裝，是吸引你的第一點(diǎn)。古井小罍子酒雖然是一款130ml的小酒，但產(chǎn)品的包裝很精致，顯檔次。比如1*4禮盒裝，包裝盒采用黑金搭配硬質(zhì)紙盒，整體大氣又不失格調(diào)。
另一款1*12瓶卡盒裝，更是單瓶單盒，12瓶都配有不同的文字，好像是在提醒無(wú)論你在喝酒時(shí)什么心情，總有一款適合你。其次就是酒質(zhì)。酒質(zhì)純良，物超所值?？磁淞媳?，選用優(yōu)質(zhì)原料，高粱大米小麥糯米玉米等五谷?？诟泻苁娣?，不嗆，很柔。沒(méi)有那種后勁一樣的翻涌，都很舒服。小酒不錯(cuò)，自飲小酌，一次一瓶剛剛好，作為伴手禮送人也挺體面，趕上店鋪?zhàn)龌顒?dòng)領(lǐng)券購(gòu)買價(jià)格也挺實(shí)惠。
古井貢酒喝著怎么樣？
古井貢酒，老八大名酒之一，蟬聯(lián)四屆中國(guó)名酒稱號(hào)。特點(diǎn)是酒液無(wú)色清如水晶窖香濃郁純?nèi)缬奶m綿軟醇和尾子干凈甘潤(rùn)爽口余香悠長(zhǎng)，人稱酒中牡丹。以上說(shuō)的是多糧制曲，單糧濃香的古井貢酒。當(dāng)時(shí)古井貢酒以高粱為原料，小麥大麥豌豆制成中溫曲，采用老五甑工藝，稻殼作輔料，古井泉水為釀造水，沿用陳年老窖發(fā)酵池。
2008年，采用無(wú)極之水，配桃花春曲的古井貢酒年份原漿上市。從那時(shí)起，古井貢酒逐步改變工藝，釀酒由單糧改為多糧，原料中增加大米糯米和玉米。制曲由多糧中溫曲，改為小麥單糧中高曲混用春季桃花曲 夏季伏曲 秋季菊花曲?，F(xiàn)如今古井貢酒更偏向于幽香淡雅的獨(dú)特濃香風(fēng)格，酒體放香減弱，但酒體更豐滿。1998年，劍南春最早提出原漿酒概念，結(jié)果沒(méi)多久古井貢酒就開(kāi)發(fā)出原漿酒沒(méi)有年份并推向市場(chǎng)。
原漿酒是最后一批多糧制曲的單糧濃香古井貢酒，常見(jiàn)有兩款一款玻璃瓶，一款瓷瓶。2008年，古井貢酒正式推出年份原漿系列產(chǎn)品，并向國(guó)家商標(biāo)總局提出注冊(cè)申請(qǐng)。古井貢酒自從推出年份原漿就玩嗨了，不僅有5年8年16年20年和26年，還有不上不下的7年。稍微細(xì)心的酒友就會(huì)發(fā)現(xiàn)，古井貢酒.年份原漿與其它名酒的不同之處。
其他名酒主流產(chǎn)品度數(shù)高的都是52-54度，顧靖貢酒多為50度，只有高端的Gu20和Gu26是52度。2度的差異意味著可以加更多的水，這也是顧靖酒廠的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)。加上年份原漿和減量策略，2018年顧靖酒廠營(yíng)收86.86億，離百億僅一步之遙。剛剛公布2019年?duì)I業(yè)收入104.17億。曹操的故鄉(xiāng)是古亳州，釀酒歷史非常悠久。