由于楊梅酒酸甜爽口，飯前開(kāi)胃，所以楊梅酒特別受飲酒愛(ài)好者的歡迎。楊梅酒大多營(yíng)養(yǎng)豐富，人喝后能解渴、除煩、防病。不過(guò)，雖然好喝，但也有一些禁忌。建議大家多了解一下再喝。你好，很高興回答這個(gè)問(wèn)題。楊梅酒的制作工藝1準(zhǔn)備材料，楊梅2400g，53°高粱酒2000g，鹽5g，沸水冷卻，冰糖500g 2。將楊梅放入有鹽的水中浸泡20分鐘，將浸泡過(guò)的楊梅洗凈，用涼白水沖洗，將洗凈的楊梅晾干，將3個(gè)干楊梅放入玻璃瓶中，一層楊梅，一層冰糖，最后
楊梅酒的具體制作流程是怎樣的？\r\n
你好很高興回答這個(gè)問(wèn)題，楊梅酒制作流程1準(zhǔn)備材料，楊梅2400克，53高粱酒2000克，鹽5克，水燒開(kāi)冷涼，冰糖500克2楊梅用加鹽的清水浸泡20分鐘，把浸泡過(guò)的楊梅洗干凈，在用涼白開(kāi)沖洗，把沖洗干凈的楊梅晾干3把晾干水份的楊梅放大玻璃瓶子里，一層楊梅一層冰糖，最后倒入高度高粱酒4蓋上蓋子一定要封閉嚴(yán)實(shí)，把它放在陰涼處保存，至少二十天可以品嘗一下，聽(tīng)說(shuō)喝楊梅酒還可以止腹瀉。
楊梅酒有什么功能？
謝謝你提的問(wèn)題，楊梅，充其量只是一種水果。在水果中，楊梅的味道比別的水果特別一點(diǎn)，所以受人追捧，其實(shí)它所含微量元素與別的水果并無(wú)兩樣。而且，楊梅這種水果沒(méi)有果皮保護(hù)，不施藥就會(huì)被病蟲(chóng)害侵入，施藥了又成了不放心水果。所以新鮮楊梅摘下來(lái)要經(jīng)過(guò)清水清洗后才能直接食用，清洗時(shí)最好放少許食鹽，清洗后首先在口感上，沒(méi)有直接食用味道好。
現(xiàn)在，我們?cè)賮?lái)談?wù)勑迈r楊梅泡酒的問(wèn)題。如果用新鮮楊梅泡酒，它是算不上果酒的，只能算做泡酒。由于楊梅酒酸甜爽口，飯前飲用能開(kāi)胃，楊梅酒對(duì)于喝酒發(fā)燒友來(lái)說(shuō)，特別被人喜愛(ài)。但是楊梅酒入口好，后勁足，喝酒人士千萬(wàn)不要貪杯。在泡楊梅酒前，我們準(zhǔn)備一個(gè)密封性好的大玻璃瓶清洗干凈晾干備用。采摘或者購(gòu)買(mǎi)楊梅時(shí)，一定要新鮮，沒(méi)有露水的楊梅若干。
泡酒用的楊梅最好不要太成熟的楊梅。我們?cè)跍?zhǔn)備酒時(shí)一定要原漿糧食酒，比如高粱酒或者玉米酒。酒精度為50度以上最佳。然后我們把選好的新鮮楊梅放在事先晾干的玻璃瓶中，楊梅是酒瓶的三分之二即可。我們把買(mǎi)來(lái)的糧食酒倒在裝有新鮮楊梅的酒瓶里，楊梅味道本來(lái)甜中帶酸，當(dāng)泡上酒后味道就會(huì)被中和淡，如果喜歡甜味更濃的朋友可以加上適量冰糖。
最后，我們把蓋子密封好，等待半個(gè)月就可以飲用了！需要注意的是如果是泡酒用，買(mǎi)來(lái)的或者自己采摘的楊梅千萬(wàn)不要清洗。即使要清洗，我們也得讓它把水份瀝干。如果為了安全起見(jiàn)，最好自己親自去摘野生沒(méi)被污染過(guò)的楊梅為宜！但是，也不能說(shuō)楊梅酒別無(wú)是處，至少夏天我們喝它可以預(yù)防中暑，而且還可以生津止渴調(diào)五臟滌腸胃喲！。
楊梅泡酒的功效與作用？
楊梅酒是以新鮮楊梅為主要原料，加入適量冰糖經(jīng)過(guò)發(fā)酵以后得到的一種果酒，這種酒色澤紅潤(rùn)，有濃郁的果香，而且滋味酸甜爽口，酒精度數(shù)特別低，平時(shí)盤(pán)很多人都喜歡飲用它。楊梅酒大部分營(yíng)養(yǎng)，人們飲用以后能止渴除煩也能預(yù)防疾病，但楊梅酒雖好在飲用時(shí)卻有一些禁忌存在，建議大家在飲用楊梅酒以前對(duì)此多加了解。一功效與作用1減肥瘦身?xiàng)蠲肪剖且环N味道，酸甜爽口的飲品，它能開(kāi)胃生津，也能消食解暑，而且能抑制人體內(nèi)糖分向脂肪的轉(zhuǎn)化，并能加快身體內(nèi)脂肪的燃燒與代謝，平時(shí)經(jīng)常飲用可以減肥瘦身，能讓人們的身材變得越來(lái)越苗條。
2排毒美容楊梅酒中含有一些天然的果酸，這種物質(zhì)既能促進(jìn)腸胃中消化液的分泌，也能加快腸胃蠕動(dòng)，能加快身體內(nèi)毒素的分解代謝，另外，楊梅酒中還含有豐富的維生素和果糖，以及多種對(duì)人體有益的氨基酸，它們能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，能讓人們的皮膚變得越來(lái)越好。3預(yù)防痛風(fēng)平時(shí)多喝一些楊梅酒，還能預(yù)防痛風(fēng)發(fā)生，楊梅酒雖然味道略酸，但它卻是一種堿性食材，它能加快身體內(nèi)尿酸的代謝，也能抑制尿酸生成，而尿酸又是誘發(fā)人體痛風(fēng)的重要存在，它的數(shù)量減少以后，人體發(fā)生痛風(fēng)的幾率就會(huì)明顯下降。
2禁忌1。除了以上多重功效，楊梅酒還能加速人體新陳代謝，預(yù)防癌癥，益腎利尿。但是，它也有一些飲酒時(shí)不能忽視的禁忌。楊梅果酒對(duì)人體十二指腸和膽囊有明顯的刺激作用，能促進(jìn)膽囊收縮，過(guò)量飲用會(huì)誘發(fā)膽絞痛。楊梅酒富含果酸，對(duì)人體胃黏膜也有明顯的刺激作用。生活中腸胃功能失調(diào)的人禁止喝楊梅酒，否則喝了楊梅酒后容易胃痛、胃潰瘍。
