北京百年傳承酒業(yè)，百年京都多少錢(qián)一瓶

“kraeusening”的具有百年傳承的歐洲發(fā)酵技術(shù),在發(fā)酵的一開(kāi)始加入少量經(jīng)過(guò)發(fā)酵的新鮮麥芽汁,使啤酒自然形成二氧化碳。 就是一種發(fā)酵技術(shù)，沒(méi)得解釋

清光緒元年（1875），初冬，陳歐立結(jié)合中西方釀酒技術(shù)，并在原料上精心調(diào)劑，終究實(shí)驗(yàn)成功了1款新型葡萄蒸餾酒，這款酒被命名為“歐立嘉·太白”。歐立嘉（OLECA）.普雷斯酒莊，位于法國(guó)羅第山麓，由蒙奈特（MENET）家族創(chuàng)建于1875年，并世代承襲管理。羅第山麓是羅訥河谷北部最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。2008年，秉持“傳承百年，尊貴永久”的品牌理念，北京市東方風(fēng)情葡萄酒業(yè)有限公司將法國(guó)歐立嘉葡萄酒導(dǎo)入中國(guó)大陸市場(chǎng)。2009年投資1.2億元人民幣的歐立嘉葡萄酒中國(guó)生產(chǎn)基地——昌黎歐立嘉釀酒有限公司建成投產(chǎn)。

大致列一下我知道的酒廠和品牌酒===============紅星酒廠（56度陳釀）牛欄山酒廠（百年牛欄山系列）盧溝橋酒廠（傳統(tǒng)小白瓶和天壇二鍋頭，以及福祿壽喜財(cái)系列）龍徽酒廠（1910年的中國(guó)早期葡萄酒廠，夜光杯三年窖藏酒）長(zhǎng)城酒廠（長(zhǎng)城干紅，以及長(zhǎng)城集團(tuán)河北張家口出的紅如意沙城老窖，比較出名）方莊酒廠（方莊老字號(hào)，和百年隆興號(hào)）八達(dá)嶺酒廠（八達(dá)嶺媯川福和八達(dá)嶺媯川貢，這兩種產(chǎn)品，不過(guò)我只在路過(guò)延慶時(shí)買(mǎi)到過(guò)）通州制酒廠（通州老窖，古窖太貴……這個(gè)知名度不高，味道聞著卻還不錯(cuò)）同仁堂藥酒廠（壯骨藥酒……我沒(méi)喝過(guò)，藥店有賣(mài)……）御林葡萄酒廠 (前幾年上過(guò)廣告，現(xiàn)在還有沒(méi)有就不清楚了)寶昌酒廠（京華城二鍋頭，現(xiàn)在好像沒(méi)了，只有個(gè)皇家二鍋頭精裝版）京古酒廠（青花瓷原漿，中國(guó)紅窖藏）妙峰泉酒廠（這個(gè)去妙峰山看見(jiàn)的，沒(méi)喝過(guò)）大興酒廠（京王子酒）七星酒廠（七星青花瓷、全家福系列）北京豐收葡萄酒酒廠（豐收桂花陳）北京仁和酒業(yè)（菊花白、南路燒）======================金六福是四川的，怎么就成了北京的？以上比較有口碑的是紅星、牛欄山、方莊、長(zhǎng)城、大興、通州、盧溝橋、豐收、仁和、八達(dá)嶺這些基本上都是老北京知道的，不過(guò)不少現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)不好，沉寂的比較厲害……牛二（想起水滸了）是最常見(jiàn)的……

紅星二鍋頭，牛欄山二鍋頭，金六福...推薦牛二，500毫升一百來(lái)塊哪個(gè)檔位的，似乎有個(gè)36度 和53度

可能是出廠的編號(hào)。如何辨別軒尼詩(shī)vsop的真假：一、看頂部標(biāo)志英文“N”假酒：字母“N”顯得圓滑、不自然。真酒：字母“N”棱角分明，非常有力量感，而且下面都帶腳。二、看頂部英文是否為“G”假酒：頂部標(biāo)志的英文，中間字母是一個(gè)“C”。真酒：頂部標(biāo)志的英文，中間字母是一個(gè)“G”。三、看頂部標(biāo)志假酒：標(biāo)志做工粗糙，輪廓不清晰，細(xì)節(jié)模糊。真酒：標(biāo)志做工精致，棱角分明，細(xì)節(jié)完整。Hennessy軒尼詩(shī)干邑于1765年由理查德·軒尼詩(shī)創(chuàng)立法國(guó)干邑地區(qū)，是世界上三大干邑品牌之一。軒尼詩(shī)干邑創(chuàng)立250多年以來(lái)，把干邑的調(diào)配技藝通過(guò)軒尼詩(shī)和費(fèi)爾沃兩大家族傳承至今。根據(jù)全球消費(fèi)者不同的口感需求推出獨(dú)具特色的產(chǎn)品，軒尼詩(shī)新點(diǎn)、軒尼詩(shī)V.S.O.P、軒尼詩(shī)X.O、軒尼詩(shī)百樂(lè)廷、軒尼詩(shī)皇禧、軒尼詩(shī)理查德等。2019年10月，Interbrand發(fā)布的全球品牌百?gòu)?qiáng)榜排名95 。制作工藝這是干邑區(qū)的傳統(tǒng)，并且只有在干邑區(qū)是如此。軒尼詩(shī)干邑不是即興創(chuàng)作的產(chǎn)物，軒尼詩(shī)如同慈母，以無(wú)比的關(guān)心、決心和愛(ài)心“養(yǎng)育”軒尼詩(shī)干邑。 創(chuàng)造頂級(jí)干邑，首先要有最佳葡萄原料。軒尼詩(shī)葡萄園出產(chǎn)的白玉霓（Ugni Blanc）葡萄具有淡雅的果味，特別適合軒尼詩(shī)在大型紅銅蒸餾器中進(jìn)行雙重蒸餾的工藝。為了確保干邑的香氣達(dá)臻至高且多元的境界，軒尼詩(shī)僅采用從四個(gè)頂級(jí)產(chǎn)區(qū)（大香檳區(qū)、小香檳區(qū)、波爾德里區(qū)、優(yōu)質(zhì)林區(qū)）精挑細(xì)選的生命之水。榮幸中選的頂級(jí)生命之水，有朝一日將變成出類(lèi)拔萃的軒尼詩(shī)干邑。其次，生命之水的窖藏時(shí)間也很重要。窖藏階段可能會(huì)比釀酒師的一生更漫長(zhǎng)，因此，這項(xiàng)工作考驗(yàn)釀酒師的想象力。在軒尼詩(shī)酒窖中，兩百年橡木制成的酒桶靜臥在幽暗的微光中，滿室生香。這些橡木大多來(lái)自特隆西（Tron?ais）森林，是十七世紀(jì)時(shí)為了提供路易十四建造艦隊(duì)所需木材而種植的。軒尼詩(shī)藏酒逾二十五萬(wàn)桶，擁有全世界最大的生命之水收藏，這是兩百余年歷史歲月的沉淀，令軒尼詩(shī)深感自豪。 創(chuàng)始人酒窖本身就是軒尼詩(shī)兩百年傳承的象征，體現(xiàn)軒尼詩(shī)向歲月挑戰(zhàn)的核心精神。窖中每桶生命之水均陳放了六十年以上，其中不乏百年陳酒。更古老的珍稀瑰寶則收藏在有柳條筐保護(hù)的大玻璃壇中，用以創(chuàng)造最罕貴的極品干邑。這里最古老的生命之水是1798年理查德·軒尼詩(shī)尚在人世時(shí)釀制的。以上內(nèi)容參考：軒尼詩(shī)

辨別軒尼詩(shī)XO真假方法：一、瓶口封套的“Hennessy”字母，真酒會(huì)明顯突出來(lái)，肉眼可以看出來(lái)，尤其是編碼為L(zhǎng)7開(kāi)頭的酒，如果僅僅一點(diǎn)點(diǎn)突出，多半是假貨。二、封套的顏色為乳白色為真酒，如果是透明的，多半是假酒。封套的鐳射底紋很細(xì)，且均勻分布。假酒的封套鐳射底紋很粗的顆粒，跟沙子一樣。三、封套上軒尼詩(shī)英文Hennessy，紫外熒光效果，在紫外光照射關(guān)閉后，會(huì)顯示熒光，字母上有吸光的效果。這個(gè)防偽技術(shù)成本較高，不是一般人可以造假。假酒不會(huì)有吸光的效果。四、瓶身背面標(biāo)簽上有兩個(gè)流水碼，一個(gè)是經(jīng)銷(xiāo)商的流水碼，一個(gè)是酒的流水碼(每支酒的流水碼不同)。而且這兩個(gè)碼跟瓶口封套下沿的電腦噴碼一一對(duì)應(yīng)，并且有酒的流水碼基本在封套上。廣東地區(qū)經(jīng)銷(xiāo)商的代碼如下：深圳喬?hào)|(QDS)，峻景(JJZ)，中山啟華(QHS)，禮盒(GBMI)。外觀：深金黃色、火紅色、紅褐色，清澈無(wú)暇。香氣：它散發(fā)出強(qiáng)烈的芳香，一如缽酒、胡桃、水仙和茉莉香味，隱約中又帶有百香果和荔枝的果香。其橡木香夾雜了香草味和雪茄盒香味。滋味：飲家亦不難察覺(jué)尾花、紫羅蘭和玫瑰的優(yōu)雅香味及清淡的樹(shù)脂香。香醇的林茂山橡木，令到酒味在口中持續(xù)不散，并轉(zhuǎn)變成檀香木的味道。香味和酒味都極端細(xì)致，余味能持續(xù)一個(gè)小時(shí)以上。