3.茶葉的管理可以根據(jù)不同的消費群體選擇不同的管理方式。做過生意的人都知道，做生意最基本的盈利方式，就是從經(jīng)營中的產(chǎn)品的售價和進價之間的差價中獲取。要達到這個標準，通常的方法如下:1。增加經(jīng)營的品種，把那些當季受歡迎的水果當作低于市場價的特產(chǎn)；而那些在市場上賣得少的水果，可以賣更高的價錢。
怎樣經(jīng)營煙酒茶行？
筆者認為經(jīng)營煙、酒、茶既可分別經(jīng)營又可以一條龍經(jīng)營，其中煙是最靈活的組合，它可以分別和酒或者茶組合搭配經(jīng)營發(fā)揮煙銷售的極致。1、煙的經(jīng)營是要有煙草許可證，中國的煙民基數(shù)大，在選擇經(jīng)營場所時的要求，相對比酒和茶要求低一些，更靈活，選擇流動人口和居住戶多的地方是前提，要注意經(jīng)營信譽，特別是居住區(qū)的客戶只要保證煙的質(zhì)量不是假煙，服務(wù)熱情，一般都會成為老客戶。
2、酒的經(jīng)營入住大型商場，酒店效果比較好，但是對個體經(jīng)營者來說機會少，競爭大，但是在小型超市店的經(jīng)營空間還是比較，還有就是有特色的酒吧經(jīng)營走精致路線潛力還是比較大。3、茶的經(jīng)營可根據(jù)不同的消費群體，選擇不同的經(jīng)營方法。1、)品牌茶的專賣店經(jīng)營模式。2、)茶館經(jīng)營模式： a、〉茶園經(jīng)營，場所大以院落空壩子為主的休閑為主的茶園經(jīng)營模式。
水果店是如何盈利的？
開店賣水果，最應該考慮的可能就是如何去盈利的問題了。做過生意的都知道，做生意盈利的最基本方式，就是在經(jīng)營的產(chǎn)品中，從賣貨價減去進貨價的價差中來獲取的。但是，盈利的方式雖然簡單，只是，對于保鮮期很短、損耗比較大的水果生意來說，要想實現(xiàn)盈利卻是一件很不容易的事情。那么，開店賣水果究竟要如何去實現(xiàn)盈利呢？我是賣水果的，我認為，主要有以下幾個方面：一，量。
因為競爭激烈的緣故，水果價差的毛利只有那么高，所以，要想使水果盈利，首先就必需采取適用于水果銷售旺季的，靠增加水果的銷售量來獲取更多的利潤。但是要增加銷售量的唯一辦法就是提升水果店的人氣。而提升人氣，通常使用的辦法有：1，選一個人氣旺的好位置；2，和別的行業(yè)相互搭配，比如：蔬菜、魚肉、小型批發(fā)部、牛奶等；3，以價廉物美來吸引顧客；4，制定辦卡、積分、返利等優(yōu)惠制度；5，以講誠信和優(yōu)質(zhì)服務(wù)來留住人氣等……二，價。
水果店盈利的第二個關(guān)鍵，就是采取適用于水果淡季的，對店中水果售價的合理制訂；店中水果的售價既不能使顧客感到貴，卻又能使自己實現(xiàn)盈利。而想要做到這一標準，通常使用的辦法有：1，增加經(jīng)營的品種，把那些當季大眾化的水果，做為低于市場價的特價商品；而把那些市場上經(jīng)營得較少的水果，售價就可以定高點。2，根據(jù)市場上漲跌行情、貨品質(zhì)量價差的分析，在進貨的上面做文章，以達到賺取更大的差價的目的；比如：在某些貨即將漲價前屯貨；比如：在有些進價低的貨堆里也能進到質(zhì)量也不錯的好貨；比如：在進價不同、品種卻相同的貨里，可以提一部分好果子出來賣更高的價等……三，年平均值。
水果生意是有淡季和旺季之分的。氣溫高的時期，就是水果銷售的旺季；在這一時期水果店采取的盈利模式，通常是薄利多銷，以量大來獲利；而寒冷的季節(jié)，就是水果銷售的淡季；在這一時期水果店采取的盈利模式，通常是因為銷量低而采取賺取更高的價差來獲利的。只有通過這樣適時的調(diào)整，才能保證水果店全年的運行平衡和盈利平衡。
四，損耗的控制。賣水果盈利的最關(guān)鍵，就是無論在那個季節(jié)，都要對水果進行損耗的控制；而對水果損耗的控制，通常采用的辦法有：1，根據(jù)每天的銷售情況，嚴格控制住進貨量，尤其是溫度高的季節(jié)；2，采取把同一種水果分為高、中、低、三種質(zhì)量三種價格銷售的方式，使同一批次的水果賣得更快，來使它的損耗減少；3，每天搞一個比較低的特價水果，把那些次果早點推銷出去等……水果店的盈利方式看似很簡單，但是，如果想要在經(jīng)營中實現(xiàn)真正的盈利，還必需先做好以上幾個方面的功夫再說。
白酒如何才能越放越香，堪比千元白酒？
白酒存放有技巧，不是說買回來放在那不管，到了年頭自然老熟成美酒。主要做到三點：第一，酒的挑選。盡管所有的白酒都可以存放，放不壞。但是，不是所以白酒都適合存放。譬如，酒精酒越放味越差，低度酒越放味越淡，還有清香型白酒，本來要的是清新風味，也不合適長期存放。即便是醬香白酒，最適合存放，也一樣有年頭的坎，過了10年，風味越來越不適合喝，但是酒越來越好。
不過所有香型的白酒，只要是純糧釀造的，都能夠存放。但要存放的標準，不污染，不泄露，不跑氣，不受高溫高冷，放置的年頭越久越好?？诟形兜涝绞菧喓窬d軟悠長，喝著越是舒服，就是口感平淡。當然除非特殊情況，10年以后的老酒不會賣到市場給喝掉。酒廠都當寶貝一樣庫存著，勾調(diào)新酒用。年頭越長，勾調(diào)用量越少，因此越貴重。
用來存放的白酒，首選醬香型，次選濃香型；首選大廠產(chǎn)品，次選小酒坊產(chǎn)品；首選新酒，次選老酒。但有一個無選擇，就是必須50度以上。因為在長時間存放中，酒精會有揮發(fā)，酒度降低，口感會變差。第二，盛器的選擇。用來存放的白酒，一般的用三大類盛器：陶瓷、玻璃、不銹鋼等金屬或塑料。提倡陶器裝酒。因為白酒存放，是老熟過程。
白酒本身是有生命的，里面的各種物質(zhì)不斷的發(fā)生作用變化，所以越來越好喝。陶器能滿足白酒的生命需要，表面密布微細空隙，便于白酒呼吸。整體又不外透，所以酒體不會外泄。其次是玻璃，有兩種，大型缸，15公斤以上不同型號；再就是瓶裝酒。都沒什么問題，只要密封不跑不漏，可以作為長期存放盛器。只是不建議用不銹鋼，更不要用塑料，這里原因都知道，不細說。
第三，環(huán)境的布局。因為酒精易揮發(fā)，白酒是食品飲料。所以儲存有三個基本要求:一是必須密封，不能泄露；二是防止污染。比如土葬，雨水，化學等。；第三，要保持相對恒溫，避光，通風。做到這三點，儲酒基本沒有問題。這樣100塊錢買的原酒，別說多了，可以保存5年，讓你喝出飛天的感覺。我就是，家里存放的酒，不到5年沒喝過了。