鑒別方法:1。米酒是在甜酒的發(fā)酵曲中加入糯米制成的，所以在鑒別米酒時(shí)，首先要聞一下米酒是否有酒香。如果米酒有腐臭的氣味，說(shuō)明它已經(jīng)變質(zhì)了。2.觀察米酒的特性，主要包括酒糟的大小和形狀，米酒的顏色。好的黃酒是白色或乳白色，看起來(lái)非常清澈，酒糟顆粒完整。
福建有什么特色小吃？
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怎么才知道甜酒有沒(méi)有做好？
鑒別方法：1聞，米酒是用糯米加入甜酒發(fā)酵曲制成，所以在鑒別米酒時(shí)，首先要聞一下米酒有沒(méi)有酒香味，如果米酒有酸敗異味說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)。2觀，要觀察米酒的性狀，主要包括酒渣的大小、形狀以及米酒的顏色，好的米酒呈現(xiàn)白色或乳白色,看起來(lái)十分清楚，酒渣顆粒完整。3嘗，好的米酒酸甜可口，既有米香又有酒香，而且非常新鮮。
一提到福建省，你會(huì)想到什么？
一提到福建，很自然地想到福建是著名的革命老區(qū),第二次國(guó)內(nèi)革命戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，方志敏、邵式平、黃道等領(lǐng)導(dǎo)創(chuàng)建的閩浙贛省革命根據(jù)地，毛澤東曾稱贊為“方志敏式的革命根據(jù)地”和“模范的閩浙贛省”。從福建走出了84位開(kāi)國(guó)將軍，其中，上將3人，中將9人。這里重點(diǎn)介紹3位開(kāi)國(guó)上將，排名以生卒為序。劉亞樓（1910—1965），福建省武平縣人，開(kāi)國(guó)上將。
在革命生涯中，曾任營(yíng)長(zhǎng)、支隊(duì)政委、團(tuán)政委、師政委、師長(zhǎng)、縱隊(duì)副司令員、東北野戰(zhàn)軍參謀長(zhǎng)、東北軍區(qū)參謀長(zhǎng)、四野兵團(tuán)司令員等職。參加過(guò)文家市戰(zhàn)斗、第二次攻打長(zhǎng)沙、吉安戰(zhàn)斗、蘇區(qū)歷次反“圍剿”作戰(zhàn)和長(zhǎng)征，長(zhǎng)征中突破國(guó)民黨軍隊(duì)四道防線、強(qiáng)渡烏江、進(jìn)攻遵義、四渡赤水、奪取瀘定橋，參加過(guò)直羅鎮(zhèn)戰(zhàn)役、東征戰(zhàn)役；參加過(guò)蘇聯(lián)衛(wèi)國(guó)戰(zhàn)爭(zhēng)；參加過(guò)三下江南、四保臨江、遼沈戰(zhàn)役、平津戰(zhàn)役等戰(zhàn)役戰(zhàn)斗。
新中國(guó)成立后，曾任空軍司令員、國(guó)防部副部長(zhǎng)等職。1955年被授予上將軍銜。葉飛（1914—1999），祖籍福建省南安市，生于菲律賓，中華人民共和國(guó)開(kāi)國(guó)上將，也是我國(guó)唯一具有雙重國(guó)籍的開(kāi)國(guó)上將。土地革命戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，參與創(chuàng)建閩東根據(jù)地和紅軍游擊隊(duì)，成立中國(guó)工農(nóng)紅軍閩東獨(dú)立師，堅(jiān)持三年游擊戰(zhàn)爭(zhēng)，在閩東恢復(fù)和重建多塊游擊區(qū)。
抗戰(zhàn)時(shí)期，曾任新四軍第3支隊(duì)第6團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)，新四軍第1師師長(zhǎng)兼蘇中軍區(qū)司令員等職。指揮車橋戰(zhàn)役等戰(zhàn)役戰(zhàn)斗，參與開(kāi)辟蘇北根據(jù)地，參與指揮蘇中反“掃蕩”、反“清剿”、反“清鄉(xiāng)”作戰(zhàn)。解放戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，曾任山東野戰(zhàn)軍第1縱隊(duì)司令員、第三野戰(zhàn)軍第10兵團(tuán)司令員等職。收復(fù)泰安、大汶口，參加膠濟(jì)路反擊戰(zhàn)和宿北、魯南戰(zhàn)役；參與過(guò)萊蕪、孟良崮、濟(jì)南、淮海、渡江等戰(zhàn)役。
新中國(guó)成立后，曾任福州軍區(qū)司令員、海軍司令員等職，1955年被授予上將軍銜。楊成武（1914--2004）福建省長(zhǎng)汀縣人，開(kāi)國(guó)上將。土地革命戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，曾任紅11師第32團(tuán)政委，紅2師第4團(tuán)政委，紅1師師長(zhǎng)兼政委等職。參加過(guò)第一至第五次反“圍剿”作戰(zhàn)和長(zhǎng)征，率部飛奪瀘定橋，爬雪山過(guò)草地，突破臘子口，出色完成前衛(wèi)任務(wù)。
抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，任晉察冀軍區(qū)第1師師長(zhǎng)兼政委，冀中軍區(qū)司令員。部參加平型關(guān)戰(zhàn)役和百團(tuán)大戰(zhàn)；指揮黃土嶺戰(zhàn)役，殺死日軍中將·阿部修。解放戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，任晉察冀軍區(qū)第一野戰(zhàn)軍冀中縱隊(duì)司令員，晉察冀軍區(qū)第三縱隊(duì)司令員兼政委，晉察冀野戰(zhàn)軍第二政委，華北野戰(zhàn)軍第三兵團(tuán)司令員。指揮了清風(fēng)店戰(zhàn)役、石家莊戰(zhàn)役、平漢北戰(zhàn)役；組織綏遠(yuǎn)戰(zhàn)役，率部參加平津戰(zhàn)役，參加清倉(cāng)戰(zhàn)役。