餐飲酒水供應(yīng)商，品牌餐廳招酒水供應(yīng)商

北京和香港都有我的分公司

你好！我做長沙藍(lán)莓果飲料代理的希望對(duì)你有所幫助，望采納。

這個(gè)是不存在的朋友，還得自己花錢買，既然你店都來了又何必在乎一個(gè)冰柜呢？現(xiàn)在飯店里那些大的冰柜不過7，8千塊錢

你說呢...

一、根據(jù)酒店的情況確定酒水的品種，先找到合適的供貨商。二、簽訂協(xié)議確定合作方式。三、準(zhǔn)備酒水儲(chǔ)備處，確定酒水售貨員和發(fā)貨員。四、建立酒水臺(tái)賬，設(shè)定酒水日清晚清制度，嚴(yán)格遵循酒水每日清的原則。

給餐飲酒店供貨都會(huì)出現(xiàn)這樣的情況，大的店可以簽訂合同，小的店平常關(guān)系處的好一點(diǎn)，業(yè)務(wù)員去的勤快一點(diǎn)，鮮谷坊的經(jīng)銷商就是這樣的，供給餐飲飯店鮮榨半成品原料。實(shí)在碰到賴賬的也沒辦法。

走法律程序啊。要不就被拖著吧再看看別人怎么說的。

餐飲最怕發(fā)生什么事大概不用我說明了，聰明人你和他用話點(diǎn)一下他就明白了！

我就是用隔壁倉庫 采購的，基本可安裝隔壁倉庫APP終端直接下單，由省倉和門店物流體系做配送，省去了中間的加價(jià)環(huán)節(jié)，讓價(jià)格變得非常低。

隔壁倉庫app，即“1919隔壁倉庫”，是一款酒類直采銷售軟件。涵蓋了白酒、啤酒、黃酒、紅酒等各類酒水，所有酒水全部正品保障，支持源頭追溯、價(jià)格便宜，可放心購買！隔壁倉庫app確實(shí)是一個(gè)不錯(cuò)的酒水采購神器。

卡莉娜果汁，是杭州壹果餐飲管理公司旗下，面對(duì)餐飲酒店推出的鮮榨果汁標(biāo)準(zhǔn)化原材料——果泥。 鮮榨果汁標(biāo)準(zhǔn)化，是在歐美，日韓已普及使用的方式，在中國，壹果公司率先推出，（并鄭重聲明，目前國內(nèi)，唯有本公司擁有此項(xiàng)技術(shù)及產(chǎn)品）以杭州為樣板市場(chǎng)，不到四個(gè)月時(shí)間已占據(jù)該市場(chǎng)鮮榨果汁10%的市場(chǎng)容量；自2010年9月15日起招商，目前已有溫州，上海，寧波，合肥，蕪湖，成都……等市場(chǎng)全線啟動(dòng)，誠邀各地有志之士共創(chuàng)佳績！ 代理商要求：對(duì)事業(yè)有激情，酒水供應(yīng)商或有餐飲直供渠道者；

公司的銷售毛利率要根據(jù)行業(yè)不同，毛利高低不同，銷售毛利率差別也很大。比如一般的電腦組裝的銷售毛利率大約10%左右。

餐飲企業(yè)的成本核算與工業(yè)企業(yè)不同，它只包括原材料成本及燃燒成本。而除去原料、燃料成本外，餐飲企業(yè)還須支付大量人工、水電、物料消耗、房租、折舊等營業(yè)費(fèi)用以及管理費(fèi)用和財(cái)務(wù)費(fèi)用。餐飲企業(yè)的毛利核算與費(fèi)用歸集 （一）廚房毛利核算的正確方法，餐飲企業(yè)要有效地控制生產(chǎn)成本、提高毛利水平，首先必須掌握正確的毛利核算方法，并將營業(yè)和管理費(fèi)用與生產(chǎn)成本分開核算并合理歸集，這是提高毛利的前提。食材原料成本=（開單總金額-酒水金額）*廚房綜合成本率。（二）通過毛利率核算出的各項(xiàng)費(fèi)用僅指由此發(fā)生的食材成本，還未包括水電氣等能源費(fèi)用以及由服務(wù)發(fā)生的各種費(fèi)用，而這些都是因此產(chǎn)生的必要成本。 菜品毛利率的核算還涉及到退菜問題，退菜金額包括兩部分：開單但未出菜部分和開單且已出菜部分。其中開單但未出菜的部分又有菜品估清、開錯(cuò)單、顧客主動(dòng)減菜、上菜速度慢等多種原因，但未發(fā)生成本，未造成損失，故暫不予考慮。開單且已出菜的退菜又分為由于菜品質(zhì)量問題（如異物等）導(dǎo)致的退菜和顧客挑剔導(dǎo)致的退菜，另有一部分是由于開錯(cuò)單、上菜速度慢而導(dǎo)致的退菜但已出菜。開單且已出菜的這部分退菜已實(shí)際發(fā)生成本，并因退菜造成了餐廳的損失，其金額不計(jì)入銷售收入中，但這部分金額在核算毛利時(shí)也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。 由促銷活動(dòng)所帶來的打折、免單也應(yīng)以上述方法與食材成本分開核算，并歸集入正確的費(fèi)用科目，以正確核算促銷費(fèi)用，評(píng)估促銷效果。核算以上各項(xiàng)費(fèi)用時(shí)只能以平均毛利率計(jì)算，不可能細(xì)分到單個(gè)菜品的毛利率。由于員工工作失誤或供應(yīng)商原因?qū)е碌拇蛘酆兔鈫危鋺?yīng)所罰沒的款項(xiàng)，不應(yīng)直接沖減工資或計(jì)入營業(yè)外收入，而應(yīng)用于沖減管理費(fèi)用。通過將成本、費(fèi)用分開核算，可以避免虛增成本，虛減費(fèi)用，從而忽略對(duì)費(fèi)用的管理與控制。通過此種核算方法，還可以分清責(zé)任，找出提高利潤的機(jī)會(huì)點(diǎn)。（三）酒水毛利的核算前面提到，由于餐飲企業(yè)所經(jīng)營酒水的毛利率一般要大大高于廚房制作食品的毛利率，二者之間有較大差異，因而酒水毛利率要與廚房毛利率分開核算。一般情況下，自制飲料的毛利率要高于外購酒水及飲料的毛利率，但外購酒水及飲料還涉及到進(jìn)店費(fèi)、瓶蓋費(fèi)等費(fèi)用問題。酒水供應(yīng)商向餐飲企業(yè)支付的進(jìn)店費(fèi)可視為酒水供應(yīng)商由于使用餐飲企業(yè)這一銷售渠道而向餐飲企業(yè)支付的渠道使用費(fèi)，而瓶蓋費(fèi)等費(fèi)用則是酒水供應(yīng)商為拉動(dòng)其酒水在餐飲終端的銷售而向餐飲企業(yè)及其員工支付的促銷費(fèi)用。得的利益，只不過是酒水供應(yīng)商支付給餐飲企業(yè)后，餐飲企業(yè)再將其二次分配給服務(wù)人員，這相當(dāng)于酒水供應(yīng)商替餐飲企業(yè)為其服務(wù)人員支付了部分報(bào)酬。）這樣計(jì)算出的實(shí)際毛利率在管理和決策上更具可比性和實(shí)際意義。

看產(chǎn)品，賣產(chǎn)品要賣附加值，沒有附加值的產(chǎn)品，就沒有高利潤。