土茅帥酒廠介紹，誰(shuí)知道Bowmore威士忌酒

波摩的` 1779年，蘇格蘭西部Hebridean群島南部的伊雷斯島上的波摩釀酒廠誕生，這是伊雷斯島上資歷最老，也是蘇格蘭地區(qū)歷史最為悠久的釀酒工廠之一。 　　波摩一向只制作純單一麥芽的威士忌，在世界酒類評(píng)審大賽上屢獲殊榮，在2003年更歷史性地晉身三藩市世界餐飲大賽的“名人堂”，這也是世界上首個(gè)及目前唯一獲此殊榮的威士忌釀酒廠。 酒廠更特別制作了以女王命名的威士忌，供女王獨(dú)家享用，絕對(duì)是王室御飲。1980年，英女王伊莉莎白二世參觀波摩（BOWMORE ）位于伊斯雷島的釀酒廠，這也是女王唯一一次參觀同類酒廠。 波摩威士忌蒸餾廠不僅是艾萊島歷史最為悠久的威士忌蒸餾廠，同時(shí)也是蘇格蘭地區(qū)歷史最為悠久的威士忌蒸餾廠之一。自1779年開始，波摩蒸餾廠就屹立于蘇格蘭西部Hebridean群島南部的艾萊島Loch Indall海岸之上。直到現(xiàn)在，波摩蒸餾廠不惜成本，仍堅(jiān)持采用優(yōu)良傳統(tǒng)古法制酒，由代代相傳的師傅(Maltman)以人工方式攪動(dòng)麥芽使其發(fā)芽；目前在世界眾多威士忌蒸餾廠中只有五家蒸餾廠仍沿用此法。接著，以當(dāng)?shù)亟葸^海水的泥煤來熏干麥芽。清澈的水源是另一個(gè)關(guān)鍵，純凈無(wú)染的Laggan河，在經(jīng)過高山巖層和地下泥煤層的過濾后，讓整瓶酒更增添幾許芳香甘甜；最后，再用裝過西班牙雪莉酒和美國(guó)波本威士忌的橡木桶來進(jìn)行陳年。以上種種特點(diǎn)孕育出天、地、人所精華而成的黃金之水—波摩 （艾萊）單一麥芽蘇格蘭威士忌。

五星酒廠下設(shè)驕陽(yáng)貿(mào)易、福祥貿(mào)易、飛龍水能三家公司，管理規(guī)范，實(shí)力雄厚。有魯班、冠英、桑樹、茅臺(tái)四間基酒廠，內(nèi)設(shè)傳統(tǒng)發(fā)酵窖池300多個(gè)，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)基酒2000多噸，儲(chǔ)酒能力5000多噸。包裝廠建在長(zhǎng)崗，配有2條現(xiàn)代化的灌裝和包裝生產(chǎn)線；有現(xiàn)代化的勾兌、過濾設(shè)備和一流的產(chǎn)品檢驗(yàn)、化驗(yàn)設(shè)備；全廠占地面積105.58畝，擁有員工600多名。營(yíng)銷公司設(shè)在貴陽(yáng)市區(qū)，營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)200多人，營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)遍及全國(guó)各地。廠部辦公大樓建在中樞市區(qū)，實(shí)現(xiàn)了辦公系統(tǒng)現(xiàn)代化，管理系統(tǒng)制度化?！耙匀藶楸荆婪ü芾怼?，走上了現(xiàn)代企業(yè)管理之路。五星酒廠是仁懷市十強(qiáng)民營(yíng)白酒品牌企業(yè)，是遵義市白酒工業(yè)一大十星企業(yè)，該廠誠(chéng)實(shí)守信、依法納稅，1992年至2008年累計(jì)繳納稅款2000多萬(wàn)元，解決了大量的人員就業(yè)。為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出了一定的貢獻(xiàn)，在同行業(yè)中彰顯了獨(dú)有的競(jìng)爭(zhēng)能力和納稅信譽(yù)。曾被稅務(wù)機(jī)關(guān)授予A級(jí)納稅信用單位。該廠主推的產(chǎn)品—茅臺(tái)鎮(zhèn)“鎮(zhèn)酒”，采用茅臺(tái)地區(qū)的本地紅高糧和大曲醬香的傳統(tǒng)工藝精心釀造，長(zhǎng)期窖藏、精心勾兌。包裝時(shí)尚高雅、文化內(nèi)涵豐富、酒質(zhì)香醇味美，產(chǎn)品品質(zhì)保障。飲后“醬香突出、回味悠長(zhǎng)、空杯留香、別具風(fēng)格”。因而深受廣大消費(fèi)者的青昧；“鎮(zhèn)酒”品牌文化底蘊(yùn)豐厚，是該廠知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)和產(chǎn)品品牌建設(shè)的重要對(duì)象。2007年“鎮(zhèn)酒”被評(píng)為貴州省著名商標(biāo)，2008年被評(píng)為貴州省名牌產(chǎn)品。該廠1995年通過了ISQ9001：2000國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，2009年通過了ISQ9001：2008國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，“五星”于2008年被評(píng)為貴州省著名商標(biāo)?！拔逍恰毕盗挟a(chǎn)品被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)等國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)質(zhì)量認(rèn)證信得過好產(chǎn)品”、2004年通過“國(guó)家計(jì)量體系C標(biāo)認(rèn)證”、“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化良好行為體系認(rèn)證”和“出品食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)”等榮譽(yù)稱號(hào)和體系認(rèn)證。

沒有人知道蘇格蘭人何時(shí)學(xué)會(huì)了制造威士忌的技術(shù)，使其風(fēng)行全球，但傳說這種制酒方式最少已有一千五百年的悠久歷史?！柑K格蘭威士忌」一詞只能專用來形容于蘇格蘭蒸餾，并最少已窖藏三年的威士忌酒。 蘇格蘭威士忌有兩大類： 一、 麥芽威士忌，由大麥芽發(fā)酵經(jīng)蒸餾而成。 二、 谷物威士忌，由大麥芽混合谷物發(fā)酵后，經(jīng)過蒸餾而成。而最暢銷的蘇格蘭威士忌，則是混合麥芽和谷物威士忌而成的佳釀。 現(xiàn)有的單純威士忌數(shù)以百計(jì)，而且沒有一種是相同的，原因是釀制方法中有不少竅門，再加上不同的水質(zhì)，當(dāng)?shù)氐臍夂?，蒸餾器的設(shè)計(jì)和蒸餾的技術(shù)等，均足以形成酒味的差異。所以如何把多種威士忌混合得恰到好處，卻不會(huì)突顯某一種單純威士忌的味道，實(shí)在是一種高深的藝術(shù)。 當(dāng)不同的威士忌混合后，仍要等候它們「結(jié)合」一段時(shí)間方可入瓶?；旌细鞣N威士忌之目的是要產(chǎn)生最高素質(zhì)的一貫酒質(zhì)，芬芳?xì)馕兜靡猿掷m(xù)散發(fā)。 剛蒸餾而成的新酒是無(wú)色無(wú)味的，而且不宜入口，必須經(jīng)數(shù)年窖藏，去其火性，方會(huì)純厚芳香。一些酒廠把曾載些厘酒的木桶盛載威士忌，遂使威士忌變得金黃，但另一些酒廠則使用橡木桶，因而酒色淡黃。威士忌需要經(jīng)過酒精濃度及色澤的試驗(yàn)才可入瓶。 一八二零年，尊尼獲加在蘇格蘭的基爾馬諾克開了一間雜貨店，并開始兼售他嘗試調(diào)配的蘇格蘭威士忌，隨著鐵路交通日漸發(fā)達(dá)，他精心調(diào)配的威士忌因而遠(yuǎn)近聞名，在海外市場(chǎng)異常暢銷。 一九零八年，尊尼和他的孫兒委托了當(dāng)時(shí)一位畫家為這位公司創(chuàng)辦人繪畫素像。戴著紳士帽子、眼鏡、手中持杖、臉帶微笑的尊尼獲加肖像，便成為了全球知名度最高的商標(biāo)之一。與此同時(shí)，紅方和黑方亦告推出，其方瓶斜型招紙，在今天享譽(yù)全球。 只在蘇格蘭釀制；由麥芽發(fā)酵經(jīng)蒸餾而成；最少于木桶內(nèi)釀藏三年；有麥芽或谷物所制，或兩者混合調(diào)制而成 在蘇格蘭出生的人被稱為蘇格蘭人（Scots），他們釀制的威士忌亦稱為蘇格蘭威士忌（Scotch），兩者絕不會(huì)混淆。全世界再?zèng)]有其他國(guó)家能象蘇格蘭一般，與威士忌酒的關(guān)系那么密切，亦沒有象蘇格蘭那么多威士忌釀酒廠。 蘇格蘭威士忌的飲用方法有多種，最常見的是凈飲（不加水），或加冰及加水或蘇打水。蘇格蘭威士忌亦可在餐前飲用，以促進(jìn)食欲，或與三兩知己低斟淺嚼，其樂無(wú)窮。