1,白酒五糧陳都有多少度的
五糧陳有42度和52度兩種,分為C5、C6、C7、C8、C9五個不同檔次,每個檔次都有42度與52度的兩種酒。
是五糧液旗下的!看在哪賣有的地方賣的好,有的地方就不行!酒質還行
2,茅臺酒都是多少度的都有什么系列
茅臺酒主要分三種度數 38 43 53,但是有時會有特別版出來,還有內部版,度數不一。這是茅臺集團官方網站:http://www.moutaichina.com/products/normal.html給你的網址是他的所有產品目錄。
茅臺飛天定位于高端市場,度數有43度和53度兩種。容量都是500ml。 茅臺飛天酒具有茅臺酒的典型風格,醬香突出,回味悠長,此產品為飛天茅臺酒2001年成為我國白酒首個被國家納入原產地域保護產品。
3,一般的白蘭地酒有多少度
白蘭地的度數,每一個國家均不一樣,美國[95%(V/V)],澳大利亞94.8%(V/V)等.
1、美國
總的來講認為白蘭地是一種采用果汁或水果酒或是其殘渣發(fā)酵,蒸餾至[95%(V/V)]以內,餾出液具有本產品的典型性的酒精飲料。
它可以是完全無病害、成熟的水果汁或果醬發(fā)酵的,也可以是加入了20%(以重量計)以內的皮渣的果汁或加入了不超過30%的酒腳(以體積計)或二者同時添加的果汁發(fā)酵后蒸餾的。于白蘭地之前,冠以所用水果名稱,但葡萄白蘭地也直接稱為白蘭地,它必須在橡木桶中陳釀至少2年,陳釀時間不足的需標“immature”(未成熟)字樣。
皮渣白蘭地是采用水果皮渣蒸餾所得的白蘭地。
超標準白蘭地則純粹是以酸敗的果汁、果醬或葡萄酒(但其中不含有SO2)蒸餾的,已無原料的典型性。
很顯然在美國,白蘭地是個廣義詞,它既可表示高檔白蘭地,也可表示超標準的白蘭地。
2、英國
作為可以進入市場銷售的白蘭地必須是采用新鮮的葡萄汁,不加糖或酒精,發(fā)酵、蒸餾所得,必須陳釀至少三年。
3、南非
白蘭地必須是采用不加糖的新鮮葡萄酒蒸餾調配而成,其中應不少于30%的采用壺式蒸餾鍋蒸餾的酒精[酒度<75%(V/V)],余下的為酒度為75~92%(V/V)的葡萄酒精或葡萄酒酒精[95%(V/V)]。
白蘭地必須在橡木桶中陳釀三年。
4、澳大利亞
白蘭地是采用新鮮葡萄釀制的蒸餾酒度小于94.8%(V/V)的烈性酒飲料,應具典型性。
白蘭地中應含不少于25%(體積比)的壺式蒸餾鍋蒸餾的酒精[酒度<83%(V/V)],在橡木桶中貯存應不少于二年,甲醇含量小于3g/L[100%(V/V)乙醇]。
它禁止使用加了酒精的葡萄酒蒸餾白蘭地,同時也不允許加糧食酒精,對進口白蘭地,必須要附有產地國出具的采用純葡萄酒蒸餾的證明。
白蘭地的度數較高,在40度左右,而酵母在14度以上的酒精環(huán)境中就會被殺死。所以,在發(fā)酵過程中加入白蘭地,便可以殺死酵母,終止發(fā)酵過程。
4,最好的白酒是什么有多少度呢
50度高梁酒
現在看國內市面上流通最好的白酒是53度的80年茅臺,還有五糧液,
主要喝的是年代,如果你要的話,可以聯系我,有老酒出貨
國窖1573的生產工藝:古法傳承,活文物釀造,是在繼承中創(chuàng)新,在原糧、制曲、原酒釀造、組合儲存、勾兌嘗品、包裝生產、質量檢驗等方面創(chuàng)新。國窖1573于2004年榮獲四川省科技進步一等獎,是建國以來白酒行業(yè)唯一獲得省科技進步一等獎的生產工藝,被專家譽為科技金牌。 關于國窖1573酒的生產:濃香酒有句行話“千年老窖,萬年糟?!闭f的是,老窖生香,糧糟釀酒,瀘州老窖有432年的國寶窖池群,還有這個行業(yè)最多的百年以上的老窖池1619口,他們的糧糟全部來源于432年的老窖池。所以說,國窖1573的基酒都有432年的傳承香味的成分。 國窖1573酒原料是公司在行業(yè)首家原料種植基地,已取得綠色無公害認證,現在正在申報最高級別的有機食品認證。同時,國窖1573酒還是原產地保護產品,中國白酒鑒賞級標準酒品,它是中國最好的白酒,它的品質完全涵蓋了純糧標志認證的范圍。
中國的白酒中,最具有成為世界級品牌基礎的品牌無疑非茅臺莫屬,茅臺不僅在中國尊為國酒,而且在世界級名酒舞臺也有驚艷亮相的記錄,但是,落后的觀念讓茅臺在營銷和品牌上不斷的犯下錯誤:在中國高檔酒第一品牌的位置讓給五糧液,又被水井坊占據了最貴的酒的定位,過多過雜的延伸開發(fā)茅臺液、茅臺王子酒等系列產品、發(fā)展茅臺干紅、茅臺啤酒等跨品類的產品,可以說茅臺的延伸產品幾乎沒有一個算得上成功,白白耗費了大量的資金,同時也削弱了茅臺酒在大眾心智中的地位。茅臺的優(yōu)勢在于在大眾的心目中占據了“中國最好的酒”的認知,這一點甚至超過五糧液。
茅臺酒是世界三大(蒸餾)名酒之一,是我國大曲醬香型白酒的鼻祖和典型代表。她具有醬香突出,幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長,空杯留香持久的完美風格。是中國酒文化的卓越典范,世界酒文化的璀璨明珠;是釀造者以神奇的智慧,提高梁之精,取小麥之魂,采天地靈氣,吸日月精華,捕捉特殊環(huán)境里不可代替的微生物發(fā)酵,揉和、升華而聳起的酒文化豐碑。茅臺酒是原產地域保護產品,綠色食品,有機食品,眾多科學研究證明,茅臺酒具有較強的保健作用和療效功能,飲后不上頭、不刺喉、不口干、不傷胃等特點,故消費者說,國酒茅臺喝出健康來
5,問下白酒最高多少度五糧液的
我見過最的酒是70多度,是一種東北酒,牌子好像是"燒刀子"吧.
●五糧液推68度新品
●川王推59度新品
●老白干推67度新品
至今還沒見過超過80度的酒
“王者風范”酒,是五糧液股份有限公司2004年推出的一款高端產品。它秉承中國濃香白酒典型代表——五糧液一貫之優(yōu)良品質,以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料,經陳年老窖發(fā)酵,精心勾兌而成。具有“醇厚、凈爽”的酒體風格,堪稱當今酒類產品中出類拔萃的珍品。共有四種價格!
王者風范·珍品 (348元)
產品介紹: 產品名稱:王者風范·珍品
產品香型:濃香型
凈 重 量:500ml
酒 精 度:52,45|38%(v/v)
產品標準號:GB/T10781.1|GB/T11859.1(優(yōu)級)
產品許可證編號:XK16-030 0002
原料與配料:水,高梁,大米,糯米,小麥,玉米
原產地: 四川
規(guī) 格: 500ml
王者風范·豪華 (198元)
產品介紹: 產品名稱:王者風范·豪華
產品香型:濃香型
凈 重 量:475ml
酒 精 度:52,45|38%(v/v)
產品標準號:GB/T10781.1|GB/T11859.1(優(yōu)級)
產品許可證編號:XK16-030 0002
原料與配料:水,高梁,大米,糯米,小麥,玉米
原產地: 四川
規(guī) 格: 475ml
王者風范·精品 (45元)
產品介紹: 產品名稱:王者風范·精品
產品香型:濃香型
凈 重 量:475ml
酒 精 度:52,45|38%(v/v)
產品標準號:GB/T10781.1|GB/T11859.1(一級)
產品許可證編號:XK16-030 0002
原料與配料:水,高梁,大米,糯米,小麥,玉米
原產地: 四川
規(guī) 格: 475ml
王者風范·特制 (85元)
產品介紹: 產品名稱:王者風范·特制
產品香型:濃香型
凈 重 量:475ml
酒 精 度:52,45|38%(v/v)
產品標準號:GB/T10781.1|GB/T11859.1(一級)
產品許可證編號:XK16-030 0002
原料與配料:水,高梁,大米,糯米,小麥,玉米
原產地: 四川
規(guī) 格: 475ml
6,想買一些白酒有沒有懂酒的人幫忙告訴下一些白酒檔次度數什么
西鳳酒吧,是鳳香型的代表,入口醇厚,雖感覺烈,但是不炸,是經典的白酒,我比較喜歡年份原漿西鳳酒,雖然是今年上來的新品,但是絕對OK,你喝了就知道。除此之外,你可以選擇醬香,但是你喝醬香,不喝茅臺就等于沒和醬香。
①醬香型 :以貴州茅臺酒、四川郎酒為代表。又稱茅型。口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。 ②清香型:以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點,是中國北方的傳統產品。 ③特香型:惟“特香領袖”:四特酒獨有,以整粒大米為原料,富含奇數復合香氣,香味諧調,余味悠長,不上頭、酒后不頭痛,是酒之珍品。 ④米香型:以廣西桂林三花酒、、冰峪莊園大米原漿酒、綠忻莊園大米原漿酒為代表。口感風味:蜜香、清雅、綿柔等特點。 ⑤鳳香型:代表產品是西鳳酒。以乙酸乙酯為主,一定的乙酸乙酯香氣為輔。特點:清而不淡、濃而不艷,無色,入口突出醇的濃厚。挺烈,但是不暴烈,落口干凈、爽口。 ⑥芝麻香型:以山東景芝的一品景芝為代表。此類酒淡雅香氣,焦香突出,入口芳香,以焦香、糊香氣味為主,無色、清亮透明;口味比較醇厚,爽口,有類似老白干酒的口味,后味稍有苦味。 ⑦豉香型:以御冰燒為代表。以大米為原料,小曲為糖化發(fā)酵劑,邊固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成的白酒。 ⑧濃香型(大曲香型):濃香型白酒在中國分布比較廣泛,從地域上看還細分為蘇型濃香(以洋河大曲為代表)和川型濃香(以瀘州老窖、五糧液、劍南春為代表),而四川的濃香型又分為以原窖法生產(以瀘州老窖為代表)和以走窖法生產(以五糧液、劍南春為代表)兩種派別??诟酗L味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點。 ⑨兼香型:以新郎酒,白云邊、白沙液、酒鬼酒為代表。特點:具有濃香、醬香兼而有之的風味特征,這與工藝所采用的方法有關。 ⑩藥香型:也稱董香型,以董酒為代表。從工藝上看是以大小曲發(fā)酵的酒,在發(fā)酵過程中加入一些草藥。風味獨特,深受南方及東南亞地區(qū)人士的歡迎。
1)醬香型主要是茅臺、賴茅2)清香型如汾酒、杏花村3)濃香型的比較多如瀘州老窖等4)老白干香型就衡水老白干,它的度數一般比較高5)鳳香型的是陜西的西鳳酒這些酒的度數相差不大,檔次有高有低,一般的在超市就可買到,好一點的建議到專賣店去買具體的就要去問一下酒水銷售了
白酒度數的高低取決于酒精(乙醇)含量的多少,乙醇的含量越高,酒度越高,酒性越烈。白酒的酒度因各地的飲用習慣和制造習慣的不同而不同,北方以 60度以上的為多,南方多為 46~ 50度。有些人認為酒度越高,質量就越好,這是一種錯誤的認識。從酒的質量來說,在 53~ 54度之間,酒類分子與水分子的親和力最強,酒的醇和度好,酒味最協調 (茅臺酒就是巧妙地利用了這一點 )。酒精度高的烈性酒,對人體的損害也是比較大的,特別是常年飲用,容易引起慢性酒精中毒,對神經系統、胃、十二指腸、肝臟、心臟、血管,都能引起疾病。從人體健康著眼,降低酒度是一個值得重視的問題。因此,白酒發(fā)展的方向之一,就是降低酒度。當然,這還是一個復雜的問題。降低酒度不僅要克服酒度低出現的混濁現象,而且為了不致影響白酒固有的風味,也還有一系列難題,有待于研究解決。此外,人們對此也要有一個逐步適應的過程。目前,清香型白酒的酒度一般為 60~ 65度,濃香型白酒大多為 38~ 52度,茅香型白酒一般為 52~ 55度。
7,白酒級別是怎么分的
1,按酒精含量可分為:①高度酒(主要指60°左右的酒)。②降度酒(一般指降為54°左右的酒)。③低度酒(一般指39°以下的白酒)。2,按使用的主要原料可分為:①糧食酒。如:高粱酒、玉米酒、大米酒等。②瓜干酒(有的地區(qū)稱紅薯酒、白薯酒)。③代用原料酒。如:粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。3,按糖化發(fā)酵劑可分為:①大曲酒。用大曲(指曲的形狀)釀制的白酒。②小曲酒。用小曲釀制的固態(tài)或半固態(tài)發(fā)酵白酒。因氣候關系,它適宜于我國南方較熱地帶生產。用小曲制成的酒統稱為米香型酒。③快曲酒。4,按香型可分為:①濃香型(亦稱瀘香型、五糧液香型和窖香型)白酒。②清香型(亦稱汾香型、醇香型)白酒。③醬香型(亦稱茅香型)白酒。④米香型(小曲米香型)白酒。⑤其他香型(亦稱兼香型、復香型、混合香型)白酒。5,按產品檔次可分為:①高檔酒。是用料好、工藝精湛、發(fā)酵期和貯存期較長、售價較高的酒,如:名酒類和特曲、特窖、陳曲、陳窖、陳釀、老窖、佳釀等。②中檔酒。工藝較為復雜、發(fā)酵期和貯存期稍長、售價中等的白酒,如:大曲酒、雜糧酒等。③低檔酒。亦稱大路貨,如;瓜干酒、串香酒、調香酒、糧香酒和廣大農村銷售的散裝白酒等。6,按生產工藝可分為:①固態(tài)法白酒。原料經固態(tài)發(fā)酵,又經固態(tài)蒸餾而成。為我國傳統蒸餾工藝。②液態(tài)法白酒。原料經過液態(tài)發(fā)酵,又經過液態(tài)蒸餾而成。其產品為酒精,酒精再經過加工如串香、調配后為普通白酒,俗稱大路貨白酒。③調香白酒。用固態(tài)法生產的白酒或用液態(tài)法生產的酒精經過加香調配而成。④串香白酒。液態(tài)法生產的白酒或用液態(tài)法生產的酒精經過加香調配而成。擴展資料:白酒的有害物質:雜醇油:雜醇油是酒的芳香成分之一,但含量過高,對人們有毒害作用,它的中毒和麻醉作用比乙醇強,能使神經系統充血,使人頭痛,其毒性隨分子量增大而加劇。雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢,在機體內停留時間較長。雜醇油的主要成分是異戊醇、戊醇、異丁醇、丙醇等,其中以異丁醇、異戊醇的毒性較大。原料中蛋白質含量多時,酒中雜醇油的含量也高。雜醇油的沸點一般高于乙醇(乙醇沸點為78℃,丙醇為97℃,異戊醇為13l℃),在白酒蒸餾時,應掌握溫度,進行掐頭去尾,減少成品酒的雜醇油含量。醛類:酒中醛類是分子大小相應的醇的氧化物,也是白酒發(fā)酵過程中產生的。低沸點的醛類有甲醛、乙醛等,高沸點的醛類有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛類的毒性大于醇類,其中毒性較大的是甲醛,毒性比甲醇大30倍左右,是一種原生質毒物,能使蛋白質凝固,10克甲醛可使人致死。在發(fā)生急性中毒時,出現咳嗽、胸痛、灼燒感、頭暈、意識喪失及嘔吐等現象。糠醛對機體也有毒害,使用谷皮、玉米芯及麩糠做輔料時,蒸餾出的白酒中糠醛及其它醛類含量皆較高。白酒生產中為了降低醛類含量,應少用谷糠、稻殼,或對輔料預先進行清蒸處理。在蒸酒時,嚴格控制流酒溫度,進行掐頭去尾,以降低酒中總醛的含量。甲醇:果膠質多的原料來釀制白酒,酒中會含有多量的甲醇,甲醇對人體的毒性作用較大,4—10克即可引起嚴重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛,毒性更大于甲醇,甲酸的毒性比甲醇大6倍,而甲醛的毒性比甲醇大30倍。白酒飲用過多,甲醇在體內有積蓄作用,不易排出體外,它在體內的代謝產物是甲酸和甲醛,所以極少量的甲醇也能引起慢性中毒。發(fā)生急性中毒時,會出現頭痛、惡心、胃部疼痛、視力模糊等癥狀,繼續(xù)發(fā)展可出現呼吸困難,呼吸中樞麻痹,昏迷甚至死亡。慢性中毒主要表現為粘膜刺激癥狀、眩暈、昏睡、頭痛、消化障礙、視力模糊和耳鳴等,以致雙目失明。參考資料來源:搜狗百科-白酒
白酒等級分為優(yōu)級、一級、二級。白酒質量不一,主要表現在香味成分的含量上。優(yōu)級比一級質量好。國家標準GB/T 10781中,兩者都是糧食酒。企業(yè)標準不好說,因為各個企業(yè)自行制定的標準,要求不一,可以是糧食酒,也可以是配制酒。白酒廠在生產過程中,受原料、工藝、季節(jié)、酒窖、甚至大師傅水平的影響,酒的質量有所不同。1. 按國家標準來分:優(yōu)級、一級。2. 按酒廠內部來分:丟糟酒(頭渣酒)、二渣、三渣、四渣、窖底酒。3. 窖底酒分:酒頭調味酒、優(yōu)級、一級、二級(對品評不合格的酒和上面幾渣酒就混在一起了)。4. 窖底那一渣的經過二次發(fā)酵或壓池后的叫雙輪底酒.(這是全窖中最好的酒)也是要經過品評分出等級