寧波老四酒業(yè)有限公司，十大白酒品牌是

1、茅臺國酒——茅臺酒，中國貴州茅臺酒廠有限責任公司 2、五糧華冠——五糧液酒，五糧液集團有限公司 3、李渡古灶——李渡酒，江西李渡酒業(yè)有限公司 4、杏花汾香——杏花村汾酒，山西汾酒股份有限公司 5、瀘州老窖——瀘州老窖，瀘州老窖集團有限責任公司 6、西鳳朝陽——西鳳酒，陜西省鳳翔縣西鳳酒廠 7、劍南春濃——劍南春酒，四川劍南春集團有限責任公司 8、董酒典藏——董酒，貴州遵義振業(yè)董酒（集團）有限公司 9、古井歲貢——古井貢酒，安徽古井貢酒股份有限公司 10、古越龍山——古越龍山牌紹興酒，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司

兩個青年到一家公司求職，經(jīng)理把第一位求職者叫到辦公室，問道：“你覺得你原來的公司怎么樣？” 求職者面色陰郁地答道：“唉，那里糟透了。同事們爾虞我詐，勾心斗角，部門經(jīng)理粗野蠻橫，以勢壓人，整個公司暮氣沉沉，生活在那里令人感到十分壓抑，所以我想換個理想的地方?！? “我們這里恐怕不是你理想的樂土。”經(jīng)理說，于是這個年輕人滿面愁容地走了出去。 第二個求職者也被問到這個總是，他答到：“我們那兒挺好，同事們待人熱情，樂于互助，經(jīng)理們平易近人，關心下屬，整個公司氣氛融洽，生活得十分愉快。如果不是想發(fā)揮我的特長，我真不想離開那兒。” “你被錄取了?！苯?jīng)理笑吟吟地說。 話外語：一味抱怨的悲觀者，看到的總是灰暗的一面，即便到春天的花園里，他看到的也只是折斷的殘枝，墻角的垃圾；而樂觀者看到的卻是姹紫嫣紅的鮮花，飛舞的蝴蝶，自然，他的眼里到處都是春天。

蘇軾貶官后還能寫（赤壁懷古）前后（赤壁賦）很有氣勢

給你舉幾個頗能顯示出你博古通今的例子1.蘇軾被貶官后任然樂觀曠達,修建蘇堤,造福百姓,寫詞頗有風度氣勢.2.柳宗元被貶到柳州,任然在乎山水,題詞寫詩,最終被后人稱贊為"唐宋八大家"之一3.歐陽修,你總知道吧,醉翁亭記,他同蘇軾一樣,即使是被貶謫,但猶與百姓同樂,寫下"醉翁之意不在酒"的名句,這是曠達的4.范仲淹,馳騁沙場的時候就很樂觀,在變法中被貶后,居于偏僻之地,但任然保持著他積極的人生態(tài)度,揮筆寫下"先天下之憂而憂,后天下之樂而樂"的句子夠你寫一寫了還有最近金庸,因為沒有學位,而受到那些XX人的指責,不應當浙江大學名譽教授一位,而金庸卻不以為然,不躁不脾,去劍橋大學念碩士學位,顯示出其態(tài)度,不愧為一代名師啊!再復你一些名言,這不是我自己寫的啊樂觀本身就是一種成功。 人生的道路都是由心來描繪的。所以,無論自己處于多么嚴酷的境遇之中,心頭都不應為悲觀的思想所縈繞。 ——稻盛和夫【日】 烏云后面依然是燦爛的晴天。 ——朗弗羅【美】 體育和運動可以增進人體的健康和人的樂觀情緒，而樂觀情緒卻是長壽的一項必要條件。 ——勒柏辛斯卡婭 永遠以積極樂觀的心態(tài)去拓展自己和身外的世界。 ——曾憲梓 憂愁、顧慮和悲觀，可以使人得??；積極、 愉快和堅強的意志和樂觀的情緒，可以戰(zhàn)勝疾病，更可以使人強壯和長壽。 一切的和諧與平衡,健康與健美,成功與幸福,都是由樂觀與希望的向上心理產(chǎn)生與造成的。 ——華盛頓【美】 當生活像一首歌那樣輕快流暢時,笑顏常開乃易事；而在一切事都不妙時仍能微笑的人,是真正的樂觀。 ——威爾科克斯【德】 對生活笑吧，這樣，你能察覺它的美：） 凡事總要有信心,老想著“行”。要是做一件事,先就擔心著"怕咱不行吧”,那你就沒有勇氣了。 ——蓋叫天【中】 既然太陽上也有黑點，“人世間的事情”就更不可能沒有缺陷。 ——車爾尼雪夫斯基【俄】

啤酒鴨屬于紅燒類，是家庭餐桌上很實惠的一種。 　　選購鴨子，當首選活殺草鴨，超市里冰凍的鴨子模樣很漂亮，味道要大打折扣。先將鴨子洗凈，剁成6公分的大方塊，濾去血水。準備好蔥姜蒜等12樣調(diào)味品，這是老領導千關照萬關照的。 　　熱鍋內(nèi)放少許烹調(diào)油，先煸炒姜片和蔥頭、蒜瓣，使香味出來，倒入鴨塊，翻炒一會，鴨塊變色以后，加一罐啤酒一起煮開，撇去浮沫，加入老抽和生抽醬油，老抽醬油是用來上色的，生抽是取其鮮味。放些醋，用來解腥味，同時將使啤酒鴨吃起來余味無窮。茴香、桂皮、香葉等大料是一定要放的?？纯礈粔蚣有┧?，到蓋沒鴨塊，然后蓋緊鍋蓋改中火燒煮，小火燜1個小時，然后開蓋加點白糖、黑胡椒粉，翻炒均勻。湯汁要收到濃郁粘稠，鴨塊全部呈赤紅色，方可起鍋。 　　啤酒鴨和以往紅燒鴨塊不同的是，由于啤酒有嫩肉的作用，且可解腥味，啤酒鴨的肉質分外鮮嫩，即使是醬汁滲透的骨肉分離處，仍然是滋味無窮，令人吮骨難舍難分。 前不久看見一個報告說，中國人吃得太咸，而人的一天吃6克鹽是最合理的。6克鹽的概念是指甲蓋大的一撮吧。我媽媽家寧波人，也有一句俗話是咸魚淡肉，所以啤酒鴨里只能擱一丁點鹽。三口之家每次以做半個鴨子為宜，如果換做鴨腿，每次做4個比較合適，以免剩菜隔幾夜，再怎么蒸熱，對原味也是損失，而對人體就更是弊多利少了。

原料：鴨子半只、啤酒一罐、姜4小塊、冰糖適量 調(diào)味料：鹽、老抽 做法： 1、把鴨子剁塊，鍋中加水燒開，放入鴨子煮幾分鐘，撈出瀝干水分； 2、炒鍋加油燒熱，放入鴨塊和姜翻炒，蓋上鍋蓋悶一會，逼出水分，打開蓋子把鴨子炒干； 3、轉小火加老抽冰糖和鹽炒勻，開大火加入啤酒，把汁燒的濃稠即可。

原料： 兩月齡仔鴨一只、啤酒一瓶、仔生姜半斤、鮮紅椒半斤（不吃辣的可用紅燈籠椒）、小香蔥二兩、甜面醬30克、鹽適量、味精適量 原料加工： 1、砍下鴨頭分上下兩半，鴨頸從胸前砍下分為兩節(jié) 2、鴨掌不去外皮砍下，腿棒從腿根處砍下用十字刀法劃上十字抹鹽 　　3、鴨翅沿胸處砍下從肘部分為兩節(jié) 　　4、鴨身砍成寸塊、腸打結、胃分成四開用十字刀法切成菊花狀 　　5、姜切片、紅椒用滾刀切成凌形、香蔥三根打一個結 制作： 1、熱鍋倒入植物油二兩依次依次把鴨掌、鴨頸、腳棒、鴨翅、鴨頭等大件炸至焦黃起鍋待用（為防油爆，炸時可先放少許鹽） 　　2、將鴨肉炸炒至焦香，加入先前炸好的大件再加入甜面醬爆炒出醬香后放入姜片，接著倒入半瓶啤酒加鹽適量后蓋上鍋蓋悶十五分鐘。 　　3、加入紅椒再倒入啤酒適量、放味精適量悶十分鐘至收汁后放入蔥節(jié)翻炒后起鍋裝盤。 色：醬紅油亮、紅綠搭配色彩鮮明 香：醬香與啤酒的獨特香味 味：咸鮮香酥

把整只洗干凈的老鴨，適量的調(diào)味品（按你的口味為標準）和一瓶啤酒（推薦你純生全麥啤酒，全麥原汁哦，很香醇的~~）一起放進高壓鍋里燒30分鐘，很好吃~~

黃酒放十幾年也是沒有問題的，但前提是在存放期間必須保持容器的密封狀態(tài)及適宜的環(huán)境。黃酒的保質期，視黃酒的品質不同，保質期的長短也不同。一般黃酒的保質期在12個月至36個月，最長的不會超過5年，個別的壇裝黃酒會有6年的保質期。品質好的黃酒，存放環(huán)境適宜，一年以上，酒里面的各種成分就會相互融合，分解與生成，達到一種微平衡，這時的黃酒口感柔和，陳香明顯，酒味醇厚、協(xié)調(diào)，飲用最佳。但超過3年，酒精揮發(fā)，品質就會下降。國家對商標標注有這樣的規(guī)定：酒精度大于10%vol的飲料酒，可以免除標注保質期。也就是說，酒精度超過10%vol，可以不用再標示保質期。因為，酒精度超過10%，一般菌類在此環(huán)境難以存活，可以不用再標注保質期。擴展資料：黃酒儲存對于黃酒的儲存，對外界條件的要求似乎更為苛刻一些，黃酒在出窖灌裝后，地上環(huán)境不具備轉化條件，很難讓黃酒中的乙醇分解。在運輸過程中還會影響密封的完整性，過長時間存放會引起酒精揮發(fā)，從而導致酒的品質下降。因此，出窖之后灌裝銷售的黃酒，都必須要標注保質期。黃酒的存儲地點最好選擇在陰涼、干燥的地方。溫度應在4℃以上，15℃以下，且變化平穩(wěn)，干濕度和通風條件良好。這樣，才能促進酒質的陳化，并能減少酒的損耗。其次，儲存黃酒，最好要用陶壇和泥頭封口。這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和香氣的提高。最后，黃酒堆放要平穩(wěn)，酒壇、酒箱堆放的高度一般不得超過4層，且每年要翻動一次。參考資料：百度百科——黃酒

2014年的古越龍山105A級庫藏酒，現(xiàn)在還能喝嗎？

能，黃酒能放十幾年。古越龍山花雕有1~3年陳、5年陳、8年陳、10年陳、15年陳，說明黃酒可以存放十幾年。關鍵在于黃酒的釀制過程和容器以及貯存條件。國家對商標標注有這樣的規(guī)定：酒精度大于10%vol的飲料酒，可以免除標注保質期。也就是說，酒精度超過10%vol，可以不用再標示保質期。所以黃酒放十幾年沒有問題。需要說明的是在存放期間必須需保持容器的密封狀態(tài)。

黃酒算藥酒類型，是不能長時間存放的。時間太長久變質了，會產(chǎn)生毒素。最好在保質期給它干掉。

黃酒是中國的民族特產(chǎn)，也稱為米酒（ricewine），屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒，黃酒沒有經(jīng)過蒸餾，酒精含量低于20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。還有以玉米、糯米為原料的黃酒。如果是原壇酒(壇口用泥巴封閉的那種)是越久越好,而壇子打開后灌裝(分裝)的酒,不管是瓶子裝還是瓷壇裝的,都不宜多存放. 品質好的,包裝密封好的,可以多放幾年,但酒的質量會有所下降,會有輕微的苦味. 我國原來規(guī)定分裝酒要標明保質期,現(xiàn)在已經(jīng)取消了這規(guī)定.但并不是說酒就可以無限制地保存. 具體可保存多久,要看酒的質量和包裝. 普通黃酒,一般不宜超過6個月。所以你的黃酒不可以放十年。只能在保質期內(nèi)喝完最好。

三星長城干紅酒 產(chǎn)區(qū)： 河北沙城，中國釀酒葡萄優(yōu)良產(chǎn)區(qū)。 產(chǎn)品簡介： 釀造工藝：法國專用酵母恒溫發(fā)酵，罐貯及橡木桶陳釀三年以上。 類型：細膩醇厚型葡萄酒 感官特點：該酒呈寶石紅色，酒體澄清，果香、酒香悅人，橡木香優(yōu)雅，口感醇厚協(xié)調(diào)，具典型風格。 試酒品評：誘人的寶石紅色，晶瑩剔透，濃郁的果香以及橡木的甘香交相呼應。入口成熟爽滑，回味愉悅、優(yōu)美，物超所值。 榮譽：被指定為2001、2002年亞洲博鰲論壇組委會指定用酒。 產(chǎn)品功效： 從醫(yī)學的最新研究結果看，飲用紅葡萄的好處有以下幾方面： 第一是延緩衰老：紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。 第二是預防心腦血管?。杭t葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，所以能降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。 第三是預防癌癥：葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好。可以防止正常細胞癌變，并能抑制癌細胞的擴散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。因為白藜蘆醇可使癌細胞喪失活動能力，所以紅葡萄酒是預防癌癥的佳品。 第四是美容養(yǎng)顏作用：紅葡萄酒能防衰抗老，使皮膚少生皺紋。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表，因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。 雖然，飲用紅葡萄酒的好處非常多，然而也有量的限制。專家認為，飲用紅葡萄酒，按酒精含量12％計算，每天不宜超過250毫升，否則會危害健康。 飲用方法： 對一般人來說，每天飲用200ml左右的紅酒，益處多多。但一定是干型的紅葡萄酒，半汁葡萄甜酒因葡萄品種、葡萄含量和工藝技術不同而達不到以上效果。 <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<提起王朝葡萄酒，很多人都會自然想到“老干紅”，并將其視作一種品位，這不得不說是王朝的一個成功。然而，當張裕·卡斯特、張裕解百納、華夏葡園A區(qū)、長城年份酒等在中高端領域節(jié)節(jié)攀升之時，王朝老干紅顯然已經(jīng)不能充分承載其高端品牌形象的根基了。伴隨著成功上市和內(nèi)部調(diào)整的完成，近年來表現(xiàn)相對穩(wěn)定的王朝酒業(yè)，也開始了新一輪的“跳高”籌備。 品牌世家：http://www.ppsj.com.cn 多款新品節(jié)前上市 王朝從2004年年底開始，逐步向以木桶陳釀為主的高檔葡萄酒發(fā)展，研制并推出了如木桶陳釀紅酒、木桶白蘭地等高端產(chǎn)品；2005年年底2006年春節(jié)期間，又同時推出了幾個系列的新品，這些新品的價格都在原主銷品系價格的基礎上提高了一定比例，并從包裝等方面更彰顯了產(chǎn)品檔次。 王朝此次推出的新品主要包括至尊系列、橡木桶系列、樽御系列、金品諾系列等，以至尊系列的整體定位最高，產(chǎn)品價格區(qū)間在80～200元/瓶之間，目前上市銷售的產(chǎn)品主要有：單支禮盒裝至尊赤霞珠干紅，供貨價格為138元/瓶，商超零售價可達到158元/瓶左右；單支禮盒裝至尊橡木桶干紅，供貨價格為198～218元/瓶，商超零售價在248～258元/瓶；雙瓶禮盒裝至尊干紅，零售價格在108元/瓶左右。金品諾系列目前只有一個金品諾干紅上市，市場售價在160多元/瓶。橡木桶系列現(xiàn)以橡木桶干紅為主銷，零售價格在百元/瓶左右。樽御系列上市的主要品種包括樽御赤霞珠干紅和樽御珍藏赤霞珠干紅兩個，零售價格分別為80多元/瓶和100多元/瓶。 配合新品上市，王朝公司還加大了終端促銷力度。一方面，王朝公司將新上市產(chǎn)品的銷售價格向高端拉升，卻不進行與價格有關的讓利促銷；另一方面，王朝公司加強了與經(jīng)銷商的合作，增加了促銷人員和促銷禮品的投入，為新產(chǎn)品配備了包括酒杯、茶杯、打火機等在內(nèi)的精美禮品，市場費用的增加為經(jīng)銷商進一步細化銷售網(wǎng)絡奠定了基礎。 各地推廣略有差異 記者對上海、浙江、湖北、江蘇等地進行了初步調(diào)查，從市場反應看，王朝新品在湖北武漢等地的推廣頗為順利，經(jīng)銷商的銷售積極性有明顯提高；但在寧波等地的推廣尚未展開，在推廣品種上也有一定差異。 王朝此次推出的新品于2006年春節(jié)期間登陸武漢，在一定程度上彌補了其在武漢高端市場的產(chǎn)品空缺，借助其品牌原有的較高市場認知度實現(xiàn)高端拉升，并帶動了其他品系的銷售。有經(jīng)銷商告訴記者，王朝在2004年初期曾推出幾款中低端價位的產(chǎn)品，如2001、2002年份干紅等，這些產(chǎn)品的終端價格在20～30元/瓶左右，此外還有幾款價格在10～20元/瓶左右的甜紅葡萄酒，市場銷售效果并不理想。一是中低價位產(chǎn)品在當?shù)厥袌雒媾R較多的競爭者，王朝在產(chǎn)品利潤和市場支持方面均不占有較強優(yōu)勢。二是中低價位產(chǎn)品不利于擴大王朝已在當?shù)厥袌龀醪叫纬傻闹懈叨似放菩蜗笳J知。由此看來，王朝這種欲借助低價產(chǎn)品搶占市場份額的做法并不適用于其長遠發(fā)展，故在今年的春節(jié)旺季推出了“跳高”價位的新產(chǎn)品。據(jù)了解，這些新品的推出時間為葡萄酒旺銷中期，由于供應商已與大賣場簽訂了旺季銷售產(chǎn)品的范圍，有些新品在進店時還承擔了少量額外費用。新品推廣時，進行了堆頭陳列、禮品配送等常規(guī)促銷方式，最為吸引消費者購買的是新品更為精致的包裝，單支木盒禮品裝與王朝品牌的影響力相結合，拉動了王朝在終端禮品消費方面的銷量增長。 寧波是王朝的主銷市場之一，但新品目前并未在寧波作重點推廣。據(jù)王朝在寧波地區(qū)的代理商介紹，除樽御系列計劃在年后3～4月份登陸寧波外，其他品系暫無計劃運作。 實際上，王朝目前在寧波暢銷的中高端產(chǎn)品主要是年份系列，包括1992、1995、1996等。其中，王朝1992年份干紅采用木盒裝，一批價格為198元/瓶，供貨價為280～350元/瓶，酒店終端零售價在398～428元/瓶；1995年份干紅的一批價格在98元/瓶左右，供貨價為180元/瓶左右。此外，專門運作寧波地區(qū)的津禧王朝系列產(chǎn)品，在寧波市場也有上佳的表現(xiàn)，2005年的銷售量在10萬箱左右。由于寧波地區(qū)酒店終端運作費用較高，產(chǎn)品的銷售價格也要略高于周邊地區(qū)，因此，為防止從上海等地竄貨，王朝在寧波地區(qū)的許多產(chǎn)品都是區(qū)域運作品種。 “跳高”志在提升品牌 國內(nèi)葡萄酒市場上，王朝一直以高端品牌形象位居前三甲。一是源于其與法國人頭馬公司合作的企業(yè)背景。二是因為在國內(nèi)葡萄酒市場發(fā)展初期，王朝產(chǎn)品的定價是同類產(chǎn)品中最高的，其中又以王朝老干紅為代表。據(jù)了解，王朝老干紅最初在酒店終端的售價是98～108元/瓶左右，隨著市場和產(chǎn)品的成熟，目前的酒店終端價格保持在58～68元/瓶，進入商超領域銷售后，商超零售價則始終維持在33.8～36.8元/瓶之間。老干紅的穩(wěn)定銷售帶動了王朝品牌形象的傳播：在溫州，飲用王朝葡萄酒被認為是身份的象征，是很有“面子”的事情；在上海，王朝被稱為“皇朝”，雖有一定的地方口音，但卻表露出了消費者對其高層次形象的認可；從全國市場看，王朝擁有的是一批忠誠且固定的消費群體。 然而，在近年來的國內(nèi)葡萄酒市場發(fā)展中，一方面是諸多企業(yè)加速推出更高售價的新產(chǎn)品，并借助某種概念大力推廣，抬升高端葡萄酒的認知和消費價值；另一方面是經(jīng)濟和消費水平的提高，使消費者對葡萄酒的高層次需求日益擴大，從而帶動了國內(nèi)葡萄酒整體消費檔次的提升。老干紅隨之逐漸成為中檔產(chǎn)品，難以繼續(xù)維持王朝的高端品牌形象，競爭對手在高端領域的大力開拓也令王朝的高端消費人群有所減少，為與國內(nèi)葡萄酒消費層次不斷提高的趨勢相適應，王朝自成功上市以來，加大了對其高端產(chǎn)品的開發(fā)和推廣力度，勢在保持并進一步提升其高端品牌形象，穩(wěn)定并擴大忠誠的王朝品牌消費者。 2005年初，王朝推出其高端產(chǎn)品木桶陳釀以及藏釀系列等，其中，王朝七年藏干紅終端售價在300～400元/瓶，較高的售價和較少的廣告支持使其在市場的接受度一般。今年春節(jié)期間，王朝同時推出幾個品系的新品，并在湖北、江蘇等省份取得了良好的銷售業(yè)績，且?guī)恿送醭?、特制、?jīng)典以及金王朝等原有品系的銷售，對于王朝產(chǎn)品的整體形象拉升具有較大影響力。據(jù)初步統(tǒng)計，截至2005年12月，王朝在寧波的銷售額突破了1.6億元人民幣，在浙江臺州實現(xiàn)銷售收入1.3個億，各地市場的平均漲幅在30％以上。不過目前，王朝的主要銷量仍來自老干紅，其所占份額在70～80％，但利潤卻已攤薄至最低。因此，王朝至尊、橡木桶等系列的其他品種將在2006年陸續(xù)推出，并對后續(xù)品種采取分渠道推廣的策略。另據(jù)消息稱，隨著王朝公司對高端產(chǎn)品推廣力度的加大，其營銷策略可能在2006年有所變化，除了給予經(jīng)銷商在高端產(chǎn)品推廣上的支持政策優(yōu)惠和費用增加外，還將會按照經(jīng)銷商銷售產(chǎn)品的層次劃定銷售任務，除老干紅產(chǎn)品外，一些低價產(chǎn)品將不作為經(jīng)銷商的任務考核指標，而將一批價格在30～40元/瓶以上的中高端產(chǎn)品作為重點任務指標進行考核。

為什么要買長城？這個價位的澳洲酒或者是智利酒很不錯了。300的長城和30的長城其實沒什么區(qū)別。國產(chǎn)酒普遍有這個問題，高價酒是因為想高價而高價，而不是品質好，就像蒙牛的特侖蘇，明明是一樣的牛奶，換個副品牌，價格就高出很多。所以這個價位建議還是買進口葡萄酒

200-300元之間的長城干紅品種就多了，長城九二，長城86a區(qū)，長城干紅窖十，長城干紅金色莊園，五星長城、、、請問要哪一款

長城精品三星、精品四星干紅，華夏長城的92木盒，華夏葡園小產(chǎn)區(qū)七年珍釀都在這個價位了而且算是長城比較有名的產(chǎn)品了至于品質，相對于同價位國產(chǎn)酒算是還可以的了，但相對于同等價位進口酒，口感是真的不敢恭維了

1.松林中特有的香味。 　　2.松脂的別名。 　　3.指松脂蒸餾后的物質。固體，透明，不溶于水，質硬而脆，淡黃色或棕色。是制造油漆﹑肥皂﹑紙﹑火柴等的工業(yè)原料。 　　4.松香是松樹樹干內(nèi)部流出的油經(jīng)高溫熔化成水狀，干結后變成塊狀固體（沒有固定熔點），其顏色焦黃深紅，是重要的化工原料，日常生活方面主要用在電路板焊接時作助焊劑，在樂器方面松香被涂抹在二胡、提琴、馬頭琴等弓弦樂器的弓毛上用來增大弓毛對琴弦的摩擦。 　　英文名：Colophony 　　拉丁名：Colophonium 物理性質：松香為微黃至黃紅色的透明固體，軟化點70～90℃，比重1.070～1.085， 溶解熱：15.8kcal/kg，熱容：0.54kcal/kg·℃，導熱系數(shù)：0.11kcal/m·h·℃，體積電阻率：5×1016Ωcm，閃點：216℃。松香還具有結晶特性，容易產(chǎn)生結晶現(xiàn)象，在丙酮等有機溶劑中會有結晶趨勢，結晶臨界溫度約100℃，結晶松香熔點110～135℃，且難于皂化。此外，松香還具有旋光性，松香比旋值控制在0～15°之間(最佳點+7°)即為無結晶現(xiàn)象和結晶趨勢最低的松香。 (1)脂松香 　　使用采割的形式收集松脂再加工提煉而成的松香叫脂松香。其特點是對松樹能連續(xù)采割，有利于資源的充分利用。中國松脂資源豐富，是脂松香產(chǎn)量最大的國家，脂松香產(chǎn)量在相當長時間內(nèi)仍會保持35萬噸以上。所以，估計今后20-30年內(nèi)，世界脂松香年產(chǎn)量仍可保持在65-70萬噸。 　　(2)木松香 　　是將松根或樹干切碎，用溶劑浸提出樹脂，經(jīng)加工提煉出來的松香。主要產(chǎn)于美國，原料依賴于該國東南部的原始松林，現(xiàn)在由于森林資源減少，導致木松香原料短缺，產(chǎn)量由1950年31.6萬噸，降至目前2萬噸。前蘇聯(lián)也生產(chǎn)木松香，由于資源減少，產(chǎn)量也急劇下降。估計世界現(xiàn)木松香產(chǎn)量只占松香總量5%以下。 　　(3)浮油松香 　　來自木材制漿造紙工業(yè)，從硫酸鹽制漿中回的黑液經(jīng)加工而得，原來在性能上不如脂松香，后來由于質量不斷提高，如今性能己與脂松香相近。由于造紙所用松木比例減少，降低了浮油分餾所得松香產(chǎn)率（從27%降至21%）。所以近年來雖然粗浮油分餾能力增加，但是浮油松香產(chǎn)量仍只保持相對穩(wěn)定，約占松香總量30%-35%。 [編輯本段]工業(yè)原料 　　松香是重要的化工原料，廣泛應用于各工業(yè)部門，主要用途如下： 　　1、肥皂工業(yè) 松香與純堿或燒堿一起蒸煮，形成松香皂。松香皂具有很大的去污力，易溶于水，能溶解油脂，易起泡沫。松香具有粘性，可使肥皂不易開裂和酸敗變質。 　　2、造紙工業(yè) 松香在造紙工業(yè)上用作抄紙膠料。松香與苛性鈉制成松香鈉皂，即膠料，膠料與紙漿混合并加入明礬，使松香成為不溶于水的游離樹脂酸微粒附著在小纖維上，當紙漿在干燥圓筒上滾壓加熱時，松香軟化填充在纖維之間，這種作用叫“上膠”或“施膠”。紙張“上膠”后，可增強抗水性，防止墨水滲透，改善強度和平滑度，減少伸縮度。 　　3、油漆涂料工業(yè) 松香易溶于各種有機溶劑，而且易成膜，有光澤，是油漆涂料的基本原料之一。松香在油漆中的作用是使油漆色澤光亮，干燥快，漆膜光滑不易脫落。 　　4、油墨工業(yè) 松香在印刷油墨中主要用作載色體，并增強油墨對紙張的附著力。油墨中若不用松香，印制成的墨跡就會色調(diào)呆滯，模糊不清。 　　5、粘合劑工業(yè) 以松香酯和氫化松香酯為基本原料的粘合劑，常用作熱熔性粘合劑、壓敏粘合劑和橡膠增粘劑。 　　6、橡膠工業(yè) 松香在橡膠工業(yè)上用作軟化劑，可增加其彈性。歧化松香鉀皂可作合成 　　7、食品工業(yè) 氫化松香甘油酯與天然糖膠樹膠、蠟、醋酸乙烯等一起加熱溶融，然后加香料、砂糖及色素等調(diào)勻，可制成口香糖。 在屠宰場中宰殺豬、牛、羊時，經(jīng)過用脫毛機械操作之后，遺留在動物體和頭部的毛可用由88-94%的熔融松香和6-12%的棉籽油所組成的脫毛劑來除去。 　　8、電氣工業(yè) 用松香35%與光亮油65%配制成絕緣油在電纜上用作保護膜，起絕緣及耐熱作用。松香和電木以及其他人造樹脂相混合用作絕緣清漆 　　9、建筑材料工業(yè) 松香在建筑材料工業(yè)上主要用做混凝土起泡劑和地板花磚粘結劑。 松香也用作氯乙烯石棉瓷磚的粘結劑。 松香和亞麻油、碳 酸鈣、木炭、顏料等在一起混合可制造地氈瓷磚。 [編輯本段]助焊劑 　　由于金屬表面同空氣接觸后都會生成一層氧化膜，溫度越高，氧化層越厚。這層氧化膜阻止液態(tài)焊錫對金屬的浸潤作用，猶如玻璃上沾上油就會使水不能浸潤玻璃一樣。焊劑是清除氧化膜的一種專用材料，又稱助焊劑。助焊劑有三大作用： 　　1.除氧化膜：實質是助焊劑中的物質發(fā)生還原反應，從而除去氧化膜，反應生成物變成懸浮的渣，漂浮在焊料表面。 　　2.防止氧化：其熔化后，漂浮在焊料表面，形成隔離層，因而防止了焊接面的氧化。 　　3.減小表面張力：增加焊錫流動性，有助于焊錫濕潤焊件。 [編輯本段]中藥材 　　【動植物形態(tài)】 　　1.喬木，高達45m，胸圍1.5m。樹皮紅褐色，下部灰褐色，成不規(guī)則長塊狀裂。小枝常輪生，淡黃褐色，無白粉，無毛；冬芽卵狀圓柱形，褐色，先端尖，芽鱗邊緣絲狀，先端尖或有長尖頭。葉針形，2針一束，稀3針一束，長12-30cm，細長而柔軟，葉緣有細鋸齒，樹脂道約4-8個，在背面邊生，或腹面也有2個邊生；葉鞘初呈褐色，后漸變成灰黑色，宿存。雄球花淡紅褐色，圓柱形，彎垂，長1-1.5cm，聚生于新枝下部苞腋，穗狀；雌球花單生或2-4個聚生于新枝頂端，淡紫紅色。球果卵圓形或圓錐狀卵形，長4-7cm，徑2.5-4m，有短梗，下垂，熟時粟褐色；中部種鱗近長圓狀倒卵形，長約3cm；鱗盾菱形，微隆起或平，鱗臍微凹，無刺。種子長卵圓形，長4-6mm，連翅長2-2.7cm?；ㄆ?-5月，果熟期翌年10-12月。 　　2.喬木，高達25m，胸圍可達1m以上。樹皮灰褐色，呈不規(guī)則鱗甲狀裂，裂隙紅褐色。枝輪生，小枝粗壯，淡橙黃色或灰黃色；冬芽寬橢圓形，先端尖，紅褐色。葉針形，2針一束，深綠色，粗硬，長10-15cm，徑約1.5mm，邊緣有細齒，兩面有氣孔線；葉鞘初時淡褐色，漸變成暗灰色。雄球花圓柱形，長1.2-1.8cm，在新枝上聚生成穗狀；雌球花序闊卵形，長7mm，紫色，著生于當年新枝上。球果卵形或圓卵形，長4-9cm，有短梗，向下彎垂，熟時淡黃色或淡褐黃色，宿存數(shù)年之久；中部種鱗近長圓狀倒卵形，長1.6-2cm，鱗盾肥厚，隆起或微隆起，扁菱形或菱狀多角形，橫脊顯著，鱗臍凸起有尖刺。種子卵圓形或長卵圓形，淡褐色，有斑紋，連翅長1.5-1.8cm。花期4-5月，果熟期翌年10月。 　　3..喬木，高達30m，胸圍達1.5m。樹皮橘紅色，不規(guī)則鱗片狀脫落。一年生枝淡黃色或紅黃色，微有白粉，無毛；冬芽長圓狀卵圓形，暗紅褐色，針葉2針一束，長5-12cm，徑約1mm，先端微尖，兩面有氣孔線，邊緣有細鋸齒，橫切面半圓形，樹脂道約4-6個，邊生。雄球花淡紅黃色，圓筒形，5-12mm，聚生于新枝下部呈短穗狀；雌球花淡紅紫色，單生或2-3個聚生，一年生小球果的種鱗先端有短刺。球果熟時暗黃褐色或淡褐黃色；種鱗張開，易脫落，有微隆起的橫脊，鱗臍平或微凸起，有短刺。種子倒卵狀橢圓形或卵圓形，長4-7mm，連翅長1.5-2m，種翅寬5-7mm?；ㄆ?月，果熟期翌年9-10月。 　　4.喬木，高達30m，胸圍可達2m。幼樹皮暗灰色，老時灰黑色，粗厚，不規(guī)則塊裂。一年生枝淡褐黃色，無毛；冬芽銀白色，圓柱狀橢圓形或圓柱形，頂尖，芽鱗披針形，邊緣白色絲狀。針葉2針一束，深綠色，有光澤，粗硬，長6-12cm，邊緣有細鋸齒，兩面均有氣孔線，橫切面有樹脂道6-11個，中生。雄球花淡紅褐色，圓柱形，長1.5-2cm；雌球花單生或2-3個聚生新枝近頂端，直立，卵圓形，淡紫紅色。球果熟時褐色，圓錐狀卵圓形或卵圓形，長4-6cm，徑3-4cm，有短梗，向下彎垂，中部種鱗卵狀橢圓形，鱗盾稍肥厚，橫脊顯著，鱗臍有短刺。種子倒卵狀橢圓形，長5-7mm，連翅長1.5-1.8cm，種翅灰褐色。花期4-5月，果熟期翌年10月。 　　【性味歸經(jīng)】苦甘，溫。①《本經(jīng)》：“味苦，溫?！雹凇秳e錄》：“甘，無毒?！雹邸端幮哉摗罚骸拔陡剩?。”④《本草正》：“味苦辛，溫?！比敫?、脾經(jīng)。①《雷公炮制藥性解》：”入脾、肺二經(jīng)?！雹凇兜门浔静荨罚骸叭胧痔帯⒆汴柮鹘?jīng)?！雹邸侗静萸笳妗罚骸叭敫?、脾?！? 　　【功能主治】祛風燥濕，生肌止痛，適用于癰癤瘡瘍，濕疹，外傷出血，燒燙傷。 　　【用法用量】 1～3錢，入丸散或浸酒服。外用適量，入膏藥或研末敷患處。 　　【異名】松脂、松膏、松肪(《本經(jīng)》)，松膠香(《劉涓子鬼遺方》)，瀝青(《衛(wèi)生寶鑒》)，白松香(《滇南本草》)，松膠(《綱目》)，黃香(《本草原始》)，松脂香(《草木便方》)。 　　【來源】為松科植物馬尾松或其同屬植物樹干中取得的油樹脂，經(jīng)蒸餾除去揮發(fā)油后的遺留物。植物形態(tài)參見"松節(jié)"條。 　　【采集】多在夏季采收，在松樹干上用刀挖成V字形或螺旋紋槽，使邊材部的油樹脂自傷口流出，收集后，加水蒸餾，使松節(jié)油餾出，剩下的殘渣，冷卻凝固后，即為松香。置陰涼干燥處，防火、防熱。 　　【藥材】松香為不規(guī)則半透明的塊狀，大小不等。表面黃色，常有一層黃白色的霜粉。常溫時質堅而脆，易碎，斷面光亮，似玻璃狀。有松節(jié)油臭氣，味苦。加熱則軟化，然后溶化，燃燒時產(chǎn)生棕色濃煙。以塊整齊、半透明、油性大、氣味濃厚者為佳。 　　產(chǎn)廣東、廣西、福建、湖南、江西、浙江、安徽等地。 　　【化學成分】油松和馬尾松的松香含松香酸酐及松香酸約80%，樹脂烴約5～6%，揮發(fā)油約0.5%及微量苦味物質。 　　【炮制】松香：置銅鍋中，用微火加熱熔化，撈去雜質，傾入水中，候涼后取出，干燥。制松香：取蔥煎湯，加入松香粉，煮至松香完全熔化，乘熱倒入冷水中，取出，陰干。(每松香100斤，用蔥10斤) 　?、偬蘸刖埃?松脂，以?；抑蚓浦筌?，按內(nèi)寒水中數(shù)十過，白滑則可用。" 　?、凇侗静輬D經(jīng)》："松脂皆先煉治，其法用大釜加水，置甑，用白茅藉甑底，又加黃砂于茅上，厚寸許可矣。然后布松脂于上，炊以桑薪，湯減即添熱水，常令滿，候松脂盡入釜中，乃出之投于冷水。既凝又蒸，如此三過，其白如玉，然后入藥。" 　　【性味】苦甘，溫。 　?、佟侗窘?jīng)》："味苦，溫。" 　　②《別錄》："甘，無毒。" 　?、邸端幮哉摗罚?味甘，平。" 　?、堋侗静菡罚?味苦辛；溫。" 　　【歸經(jīng)】入肝、脾經(jīng)。 　?、佟独坠谥扑幮越狻罚?入脾、肺二經(jīng)。" 　?、凇兜门浔静荨罚?入手太陰、足陽明經(jīng)。" 　　③《本草求真》："入肝、脾。" 　　【功用主治】祛風，燥濕，排膿，拔毒，生肌，止痛。治癰疽，疔毒，痔瘺，惡瘡。疥癬，白禿，金瘡，扭傷，風濕痹痛，癘風瘙癢。 　　①《本經(jīng)》："主癰疽惡瘡，頭瘍白禿，疥瘙風氣，安五臟，除熱。" 　?、凇秳e錄》："主胃中伏熱，咽干消渴，及風痹死肌，煉之令白；其赤者主惡痹。" 　?、邸端幮哉摗罚?殺蟲，用之主耳聾；牙有蛀孔，少許咬之不落；能貼諸瘡膿血，煎膏生肌止痛，祛風。" 　?、堋度杖A子本草》："潤心肺，下氣除邪；煎膏主瘺爛，排膿。" [編輯本段]樂器附屬物 　　松香被涂抹在二胡,提琴等樂器的弓毛上用來增大弓毛對琴弦的摩擦。以經(jīng)過提煉的透明色塊狀松香為最好，油松上分泌凝固成的天然結晶松脂也可代用。 　　民間流行的打松香方法是：事先將一竹片劈一裂縫，接著把松香夾于當中。然后用火點燃竹片，使松香燙化后滴在琴筒上。這種方法稱為"燙香"。燙香對于拉奏雖然較為方便、省事，但有礙于某些運弓技法的性能發(fā)揮，同時琴筒琴皮也顯得不夠清潔。 　　現(xiàn)在較為普遍流行的是"擦香"，擦香即用松香直接在弓毛上來回的反復擦拭。這樣擦一次松香后至少能拉一個鐘頭。實踐證明，剛"擦香"后奏出的琴聲并不十分理想，要在拉奏兩三分鐘后琴聲才逐漸轉為常態(tài)，擦香時，用力不可太重，以免擦斷弓毛。 　　在用了新的松香后幾個小時，老的松香才會有效果。 　　沒有松香，琴弓在琴弦上拉奏的時候就會發(fā)滑而不能發(fā)出聲音。用一點松香，弓毛會有一些粘性，拉奏的時候就會“抓住”琴弦讓它震動以發(fā)出聲音。松香買來的時候就是用布或小盒子包好的，他不但有粘性而且很硬，一般情況下可以用很長時間，越硬的松香越容易碎。 　　很多牌子的松香有兩種顏色，但是價格都一樣，淺的像蜂蜜的顏色，深的像甘草。當演奏時，松香會變成粉末，這時它的顏色都是相同的白色。 　　松香的硬度很大，一個牌子的松香可能比另一個品牌的松香要硬，用琴弓用力壓松香的時候，可以鑒別硬度。軟的松香會讓琴弦震動的更好，但因為太黏，容易產(chǎn)生雜音，特別是在羊腸弦上。

材料：肉、馬鈴薯、蕓豆 步驟：先將肉切成塊狀（不要太大塊勒，不好煮）馬鈴薯也切成塊，蕓豆也掰成2半。 肉先用鹽、雞精、醬油、料酒（料酒一定要放）腌制20分鐘。 鍋里油熱放入肉、馬鈴薯、蕓豆，等蕓豆變色勒，加入水，讓它燉。。。等蕓豆煮爛勒，就可以出鍋勒。。。 夠簡單德吧

香菇擇凈洗好用開水氽好瀝干水備用，肉絲切好，蔥姜蒜切絲，油放火上冒青煙下入用少量濕淀粉[麥面也行]漿好的肉絲下鍋，滑好肉絲后下蔥姜蒜熗出香味后下香菇，鉤好碗汁[水.鹽.味精]最好下幾根香菜，倒入兌好的碗汁淋少許香油，出鍋。 先把肉絲用油炸一下，會很香，然后再一起炒，火大一點，不用炒的過熟，適量放點作料就很好吃了 家庭炒肉絲常常不如館子滑嫩，這里面有小學問。 一、要保持肉絲的水分，較干的肉絲，最好先用水泡一泡。 二、要給肉絲上點漿，抓勻掛均。 三、上好漿的肉絲先用沸水氽熟后，再烹炒。 四、上好漿的肉絲用溫油滑熟后，再行烹調(diào)。 五、也可以把上好漿的肉絲直接烹炒，烹炒的油量要多一點，火候要小一點。 六、肉絲上漿前后可放入植物油或香油，抓均勻，然后再用油鍋炒制。 七、在肉絲入味前加點嫩肉粉(調(diào)料商店有售)腌制半小時，再行烹炒。 紅綠尖辣椒 快炒肉絲 原料： 綠尖椒5、6個，紅尖椒半個，肉絲1把，姜絲1小撮 輔料： 醬油1小勺，鹽、味精各適量 做法： 準備： 1、尖椒洗凈，去蒂去子，切成8厘米左右長的斜絲。 2、肉絲用淀粉、1小勺油、醬油抓好。 快炒： 1、油燒熱，轉中火，放入姜絲和肉絲炒熟。 2、放入紅、綠尖椒絲，翻炒均勻后馬上放入鹽和味精，關火拌勻。 Tips： 尖椒如果久炒，熟軟后，辣味會揮發(fā)。所以喜歡辣味重的朋友，就要快炒，保留尖椒的辣味和脆勁兒。不喜重辣味的就炒得久一點。喜歡不辣又脆的可快炒時烹入一點醋，加點糖。 炒肉絲的做法 類別：炒菜 菜系：山東菜 說明：口味咸鮮，色澤淡紅，烹調(diào)方法是清炒，肉絲成熟話，肉質較老，食用時很有叫勁，如果蔥量加大到 250 克左右，則此菜又可命名為蔥暴肉，烹制此菜時注意要用旺火烈油，炒肉絲時迅速翻炒，鍋中不可有過多的湯汁。 主料：豬肉 500 克，（肥 150 克，瘦 350克）。 配料： 調(diào)料：鹽 4 克，味精 3 克，醬油 5 克，料酒 5 克，蔥 10 克，姜 10 克，油 50 克。 做法： 1.將豬肉切絲，一般長 5 厘米，越細越好，蔥、姜切絲。 2.炒鍋內(nèi)放底油，加入蔥、姜絲略炒，出香味后將肉絲防入同炒至肉絲炒散變色后，加入料酒、鹽、醬油、味精，炒勻后即可裝盤。 炒肉絲 材料：豬肉，時鮮菜蔬 調(diào)料：植物油，鹽。雞精。蔥姜蒜，醬油 制作方法： 1。豬肉切絲。切的時候要注意豬肉的紋理，順著紋理才能切成絲，把肉絲放進碗里，加鹽、料酒，打進一個雞蛋，用手攪拌均勻，這個過程要用力，這個過程叫上漿，一定不能忘了，蔬菜洗好切段。 2。鍋里的油熱的時候，放蔥姜蒜爆香，就是能聞到蔥姜蒜的味道，放肉絲進去，這個時候不要忘了放醬油，用炒勺推開，不要讓肉絲粘連，等到肉絲展開的時候，放蔬菜進去，但是不要放得多，翻炒幾下，放入調(diào)料，嘗一下，熟了，就可以出鍋了。 酸豆角炒肉沫（非常好吃，下飯，推薦給你?。?！1） 1、從市場買來酸豇豆，用涼水泡5分鐘，洗凈控干水。 2、把豇豆切成半厘米長的小段。肉餡一小碗。小紅干辣椒弄成碎沫（小半碗，愛吃辣可多放）。半碗蒜泥。 3、肉餡用香油，鹽，雞精，少許黑胡椒粉，一點醬油淹上。 4、開大火把豇豆段放到炒鍋里不放油煸干水分盛出來。 5、鍋內(nèi)放油，稍多點沒關系，別等油太熱把肉餡放進出劃散，放醬油顏色可重點沒關系，放鹽，可多放咸點沒事因為是炒飯或拌面的小料。依次放入干辣椒沫翻炒，再放入蒜泥翻炒。最后放入炒干水份的豇豆合炒。放入開水稍沒過豇豆即可。 6蓋上鍋蓋燜著，（中小火）湯汁收的差不多了放幾滴香油和味精翻炒一下就可出鍋了。 用炒好的酸豆角炒米飯，就粥，拌面，夾燒餅吃都特香！ 榨菜冬筍炒肉絲 做法如下： 第一步：用胡椒粉、生抽、料酒、姜粉、淀粉將肉絲腌制20分鐘 第2步：起油鍋，放一湯匙油，油溫熱的時候，放入肉絲炒到外表變色，盛出備用 第3步：起熱油鍋，將榨菜和筍絲放入鍋中翻炒，主要是將一咸一淡的兩個菜中和一下味道。 第4步：看到筍絲變得軟熟后，加入肉絲炒勻，點綴一點綠色的小蔬菜（蔥花、香菜、其他的調(diào)味蔬菜都可以）盛盤上桌即可。 心得：由于每家使用的榨菜品牌不一樣，鹽度也會有很大的差異。所以具體操作的時候，請根據(jù)自己的口味和榨菜的鹽度來決定是否使用配菜或者酌情調(diào)節(jié)配菜的分量。我這里用的分量基本是一份榨菜，1.5份的筍絲。筍絲也可以用其他的蔬菜來代替，但是不要使用容易出水的蔬菜比如黃瓜什么的。如果不喜歡加配菜，可以將榨菜事先用水浸泡片刻，瀝干水分后，也會讓榨菜的咸味減弱不少。 魚香肉絲的家庭做法 魚 香， 是 四 川 菜 肴 主 要 傳 統(tǒng) 味 型 之 一。 成 菜 具 有 魚 香味， 但 其 味 并 不 來 自 “魚”， 而 是泡 紅 辣 椒、 蔥、 姜、 蒜、 糖、鹽、 醬 油 等 調(diào) 味 品 調(diào) 制 而 成。 此 法 源 出 于 四 川 民 間 獨 具 特 色的 烹 魚 調(diào) 味 方 法， 而 今 已 廣 泛 用 于 川 味 的 熟 菜 中， 具 有 咸、酸、 甜、 辣、 香、 鮮 和 濃 郁 的 蔥、 姜、 蒜 味 的 特 色。 此 菜 主 料 是 豬 肉， 要 選 用 三 成 肥、 七 成 瘦 的 豬 肉 切 絲 滑炒， 方 能 使 肉 絲 質 地 鮮 嫩。 成 菜 色 紅 潤、 肉 嫩、 質 鮮、 富 魚 香味。 原料： 胡蘿卜 木耳 蒜 豬肉（瘦） 色拉油 鹽 做法：1.將胡蘿卜盡可能切成細絲，豬肉也要切成細絲，備用。 2.將豬肉絲用醬油，鹽和酒拌好。 3.起鍋加油，待油6分熱時，加入剛才拌好的豬肉細絲（2），炒熟后盛出再備用。 4.另做鍋加入色拉油，依次加入切好的木耳，胡蘿卜和大蒜，待炒出香味后加入炒好的肉絲（3）。 5.翻炒均勻后加入味精，和郫縣豆瓣醬，再依據(jù)個人的口味加鹽。出鍋。 注：這道菜的味道和真正的魚香肉絲有些相像，但外觀和口感相差甚遠，原因是肉絲切的象肉片，胡蘿卜切的象胡蘿卜塊，而且菜的比例比較的失調(diào)。故取名：自制魚香肉絲。 魚香肉絲 這是個經(jīng)典菜了，但最近幾次做卻連續(xù)失敗，不是忘記放糖就是忘記了勾芡，再不就是肉絲沒有切好，總歸令人不是很滿意。 今天將過程一筆一劃寫出來，貼在抽油煙機上。法子雖然苯，但是保管錯不了?？偹闶亲龀隽藳]什么大錯的魚香肉絲 做法是： 第1步：配菜選用：木耳、胡蘿卜、綠色新鮮時令蔬菜，切好用少許熱油炒到胡蘿卜微微發(fā)軟即可以。這個綠色蔬菜可以選擇芹菜等蔬菜 第2步：豬里脊肉切絲用料酒、姜粉、胡椒粉、生抽、淀粉腌20分鐘，入溫油鍋滑炒到外表變色盛出備用 第3步：姜蒜切丁，加入兩大湯匙生抽、一湯匙半的鎮(zhèn)江香醋、一大湯匙半的砂糖混合在一起調(diào)成味汁。另準備半小碗水淀粉。 第4步：在鍋里放一湯匙油燒熱，加入一湯匙的豆瓣醬炒勻，先下肉絲翻炒片刻，后下配菜炒勻，加味汁和水淀粉翻炒到香味四溢，整個菜呈現(xiàn)湯汁呼呼的感覺時就完工了。這個菜挺下飯的。難怪很多中餐館喜歡用它作為MENU中的主菜。 魚香肉絲新做法 備料:瘦肉切絲,放入碗內(nèi)加少許鹽,料酒,淀粉,和雞蛋清拌勻待用; 干木耳用水發(fā)好切絲(也可直接買到切好的木耳絲);青椒和胡蘿卜切絲. 蔥花和姜末少許;泡椒少許切碎備用; 適量鹽,味精,白糖,水淀粉,醬油和醋調(diào)成汁備用. 做法:鍋里放油燒至7-8成熱,倒入肉絲,攪拌; 放入蔥花,姜末和泡椒,在加入兩勺四川郫縣豆瓣醬,攪拌; 待肉絲微熟時依次加入木耳絲,胡蘿卜絲和青椒絲略炒片刻; 放入調(diào)好的汁.待汁收濃時,起鍋裝盤即可 雪菜肉絲的做法 色香味：成菜后，肉絲細嫩，金針菇滑潤爽爽口，軟嫩適口，咸鮮微辣。 主料：主料理瘦豬肉眼200克，雪菜200克(罐頭1聽) 輔料：四川郫縣豆瓣醬油5克，柿子椒50克，醬油20克，料酒廠0克，精鹽、味精、水淀粉及植物油各適量。 制作： 1)、把豬肉適當切絲，用少許精鹽、料酒和水淀粉漿上；雪菜3厘米長切段；柿子椒擇洗干凈，適當切絲；用精鹽、味精、料酒、醬油和水淀粉對汁； 2)、鍋燒熱，放油適量，把肉絲下鍋炒散，再把豆瓣醬放入煸炒，待出香味，隨即把市子椒、雪菜一同下鍋稍炒，烹入對好的汁，炒熟即可。 炒肉絲拉皮的做法 【原料】 豬瘦肉500克。 香菜10克、雞蛋1個、木耳10克、蔥頭15克、黃瓜20克。精鹽10克、芝麻油20克、芝麻醬25克、醋15克、蒜15克、花生油25克、醬油10克。 【制法】 將豬瘦肉洗凈切成細絲，蔥頭洗凈切成絲，香菜梗拆洗干凈切成3.5厘米長的段，黃瓜、雞蛋皮、木耳均切成絲。炒鍋內(nèi)放入花生油，中火燒至五成熱（約125℃），放入肉絲炒至半熟，加醬油、蔥頭翻炒，加精鹽、香菜段炒熟，淋上芝麻油翻勻，分盛兩小盤內(nèi)，濕淀粉調(diào)成稀糊，加精鹽溶化，入沸水鍋拉成2張粉皮，用清水浸泡、撈出后切成1厘米寬、5厘米長的條，放入盤中擺正，將黃瓜絲、木耳絲、蛋皮絲順序放在粉皮上擺成為花色圖案。芝麻醬加入精鹽，涼開水調(diào)成糊狀，用醬油、醋、蒜泥、芝麻油對成汁，澆在粉皮上。同炒肉絲一井上桌即可。 春筍肉絲做法一、原料：主料：豬里脊肉150克 配料：凈春筍50克 調(diào)料：精鹽5克,味精0．5克,紹酒10克,干淀粉15克,水淀粉10克,雞蛋清1只,精制菜油250克（實耗60克） 二、制法：1．豬里脊肉切絲，放在容器中加冷水浸沒，浸至白凈。瀝去水分，放入碗內(nèi)，加精鹽4克，紹酒5克，味精、雞蛋清、干淀粉拌勻上勁待用。 2．春筍煮熟，切成同肉絲粗細長短相等的細絲。 3．炒鍋上旺火燒熱，放精制菜油，燒至四成熟，放入肉絲，用鐵勺撥散，待肉絲變色，倒入漏勺上瀝去油。 4．原鍋上火，放入精制菜油30克，倒入春筍絲煸炒，放入紹酒5克，鹽1克及少量的湯，用水淀粉勾芡，倒入肉絲顛翻幾下，淋入少量油翻鍋裝盤即成。 三、特點：色澤潔白，口味鮮嫩，鹵汁緊包。 四、操作要點： 1．肉絲、筍絲要切得粗細均勻。 2．肉絲上漿時要拌勻上勁，不應見水形。 3．炒時湯水放得要適宜，不可過多或過少。 勾芡時水淀粉也要適量，多易糊，少有湯水。 京醬肉絲 原料： 材料：豬肉250克、芥藍菜100克、蔥1支、姜2片 調(diào)味料： A料：米酒、姜汁各1大匙、淀粉2小匙 B料：米酒、姜汁各1大匙、淀粉2小匙 制法： 1、 豬肉洗凈、切絲，放入碗中加入A料腌拌10分鐘；芥藍菜洗凈切段；姜去皮，蔥洗凈，均切末。 2、 鍋中倒入1大匙油燒熱，放入芥藍菜炒熟，盛出，鋪入盤中備用。 3、 鍋中倒入大匙油燒熱，放入豬肉絲炒至肉色變白，盛出；鍋中余油繼續(xù)燒熱，爆香蔥、姜，倒入B料拌炒勻，成入芥藍菜上即可。 特點：色澤紅亮，口感滑嫩 [浙江風味]彩色肉絲 做法 原料:豬里脊肉400克，青紅椒50克，雞蛋清2只，蔥段10克，精鹽3克，紹酒15克，味精2克，濕淀粉40克，熟豬油1000克，（實耗50克）. 制法:里脊肉絲加鹽、酒、雞蛋清、及淀粉上漿，青紅椒切絲。油鍋燒至四成熱，先下肉絲，后下椒絲滑熟瀝出。原鍋留油少許，下蔥段炒香撈去，放進肉絲加調(diào)料勾芡炒勻出鍋裝盤即成。 特點：刀工講究，絲絲均勻，色呈彩色，味鮮滑嫩。 蒜薹炒肉絲 做法：蒜薹切寸段，紅菜椒切粗條備用。豬肉切絲，加調(diào)味料，胡椒粉去腥增味，醬油增色，雞精白糖增鮮味，水淀粉能使肉鮮嫩滑爽，拌勻后淹十分鐘入味。開火 ，鍋中放油，放蔥蒜爆香后加肉絲，炒熟后加蒜薹菜椒炒熟，最后放鹽即可。 要點：要大火快炒 大蔥炒肉絲： 材料：大蔥，肉絲 做法：先將肉絲放生粉和醬油腌制，大蔥切段。油鍋熱后放肉絲煸炒，然后放入?yún)捕?，?分鐘即可，少加鹽糖出鍋。 金針炒肉絲 原料： 金針菜（干）30克、肉絲70克、油1小匙、姜絲1大匙 做法： 1、 金針菜用水泡軟，打結 2、 起油鍋爆香姜片，加入肉絲拌炒，再加入金針菜，炒熟即可。 特點：色澤紅亮，口感鮮咸。 清炒肉絲主配料：肥瘦肉400克。大蔥絲50克。姜末、胡椒粉、味素、鹽、醬油、食油各適量。做法：將肥瘦肉片成大薄片，再改刀成4厘米長、半厘米寬的絲。炒勺加豆油燒六成熱，用姜末熗勺，倒肉絲翻炒，待肉絲發(fā)白時加其它調(diào)料翻炒熟出勺。 辣炒肉絲主配料：瘦豬肉250克，豬油100克，花椒10粒，香油10克，味素、鹽、料酒、紅辣椒少許。做法：將豬肉、紅辣椒切絲。鍋內(nèi)放豬油燒熱，肉絲入鍋煸炒發(fā)黃，加辣椒絲和花椒粒、鹽、料酒、味素煸炒入味，撈出花椒粒，滴香油裝盤。 蛋炒肉絲主配料：雞蛋4個，豬肉絲50克。熟豬油35克，醬油5克，料酒8克，精鹽1克，味素1克，高湯100克。做法：把雞蛋打散后加鹽、味素調(diào)勻。用旺火熱鍋加油，下肉絲炒透，再倒入蛋翻炒，待蛋結塊，再翻個，加入料酒、醬油、高湯，再燒2~3分鐘。 萵筍炒肉絲 用料：萵筍，瘦肉，生姜，細蔥，蒜，青椒。 做法：先把瘦肉切成絲，放在盤子里，把切好的生姜，細蔥，蒜撒在上面，再放點鹽，黃酒，醋，味精，胡椒粉，然后用筷子拌均勻放在旁邊一會兒。再把萵筍切成絲。先炒肉絲，不能炒太久。只要看見肉絲沒有了生肉的顏色就可以起鍋了。然后再把萵筍倒在鍋里炒一下，等萵筍差不多了，再把已經(jīng)炒好的肉絲放進去，用炒勺把二者混在一起，就完成啦 芹菜炒肉絲 主料：芹菜若干，肉絲若干 調(diào)料：油，鹽，味精 做法：鐵鍋里放油燒熱，把肉絲放進去炒，熟了之后把芹菜放進去炒，熟了就盛出來。 洋蔥炒肉 材料：洋蔥兩三個，瘦肉，食用油，鹽，味精做法：洋蔥去皮切成片，瘦肉切成條；將油燒熱，然后放入瘦肉，炒至八成熟，倒入洋蔥，炒出香味，放入鹽、味精即可。 溫情提醒：大家都知道，切洋蔥的時候會流眼淚，這個不用怕，只要用干凈的紙巾或衛(wèi)生棉塞住鼻孔，就可以避免了。不信你試試。 推薦理由：炒熟的洋蔥甜甜的，口味很好。書上說，洋蔥能增強T細胞的免疫活性，從而增強整體的免疫反應，在人體內(nèi)可以充當清潔和殺毒劑的作用。 爛糊肉絲的做法. 先起個油鍋，把肉絲炒一下，不用熟的，變色就可以。期間加入適量黃酒，鹽，味精 然后把水燒開，加入切好的白菜和剛才的肉絲，小火煮就可以了，當然也要加鹽和味精，味精可以最后加 到你覺得足夠爛了就可以了 冬菇肉絲炒米粉 食味 肉碎以冬菇及韭黃炒過，分外惹味。米粉索入肉汁，冬吸豬肉的香甜。 貼士 1、可購買一般快熟米粉，不用預先浸稔，減省處理時間。 2、放入微波爐加熱時，可在飯盒面蓋一張沾濕了的廚房用紙巾，以保食物的溫度。 材料 冬菇3粒，韭黃（切段2兩），肉碎1／4杯，快熟米粉1包。 調(diào)味料 鹽半茶匙，老抽4茶匙，油4茶匙。 做法 1、冬菇先浸過夜，瀝干切條。米粉飛水，瀝干。 2、將肉碎、韭黃和冬菇炒至八成熟，盛起備用。 3、將鑊燒熱，加油，倒入米粉略炒，加入肉碎等料，放入調(diào)味料炒勻即可。吃時放入微波爐以中火加熱4分鐘即可。 肉碎以冬菇及韭黃炒過，分外惹味。米粉索入肉汁，冬吸豬肉的香甜。 貼士 1、可購買一般快熟米粉，不用預先浸稔，減省處理時間。 2、放入微波爐加熱時，可在飯盒面蓋一張沾濕了的廚房用紙巾，以保食物的溫度。 材料 冬菇3粒，韭黃（切段2兩），肉碎1／4杯，快熟米粉1包。 調(diào)味料 鹽半茶匙，老抽4茶匙，油4茶匙。 做法 1、冬菇先浸過夜，瀝干切條。米粉飛水，瀝干。 2、將肉碎、韭黃和冬菇炒至八成熟，盛起備用。 3、將鑊燒熱，加油，倒入米粉略炒，加入肉碎等料，放入調(diào)味料炒勻即可。吃時放入微波爐以中火加熱4分鐘即可。 香菇肉絲炒糯米 做法； 1。將糯米用清水洗凈，然后用熱水泡下，水過糯米即可。等水冷卻后，放微波爐25分即可。這樣糯米更有粘性 2，將香菇，肉，紅蘿卜切成絲，蔥，姜切成末。 3。將姜末放入油中小炒，然后倒入肉絲，把肉絲炒成7分熟。再倒入切好的香菇，紅蘿卜，再小炒一會，然后放鹽，味精，醬油。和少量的紅酒。 4把準備好的糯米放入鍋中攪拌均勻。 5灑入蔥末即可 豆干炒肉的做法 原料： 五香豆干5塊 五花肉150克 芹菜3棵 辣椒2個 大蒜2瓣 輔料： 料酒1大匙 醬油1大匙 鹽1/2茶匙 糖1茶匙 清水3大匙 做法： 1 豆干切斜片；五花肉去皮、切薄片；芹菜摘除葉片、洗凈、切小段；辣椒去籽、切片；大蒜切碎。 2 用2大匙油爆炒五花肉，肉色變白時放入豆干和蒜末炒香，然后加入所有調(diào)味料，最后加入芹菜、辣椒，炒熟即盛出。 提醒： 1 也可以將五花肉先煮熟再炒，不過生炒比較香，剛下鍋炒時會出水，先煸到變色再放其他材料才香。 2 可以將芹菜改為青蒜或蒜率，變化口味。 特色： 豆干-為黃豆制品，蛋白質及鐵的含量極高，可預防貧血、促進發(fā)育。 海藻炒肉絲 主料：海帶絲 輔料：豬里脊絲、紅柿子椒、洋蔥、雞蛋 調(diào)料：鹽、雞精、料酒、淀粉、姜絲 烹制方法： 1、將柿子椒、洋蔥分別切成絲，里脊絲中放入料酒、鹽、雞精攪拌均勻，再放入蛋清、干淀粉拌勻使淀粉將肉絲裹勻，放入開水中快速焯熟撈出； 2、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入姜絲炒香，放入柿子椒、洋蔥、海帶大火翻炒，加入鹽、雞精、料酒調(diào)味，放入肉絲翻炒均勻出鍋即可。 特點：肉嫩藻脆，富于營養(yǎng)。 胡蘿卜炒肉絲 菜系： 幼兒菜譜 來源：大連餐飲網(wǎng) 發(fā)布：2005-9-30 瀏覽：199 ·配 料: 原 料： 瘦豬肉500克，胡蘿卜1公斤，香菜50克。 配 料： 炒菜用油80克，滑肉用油1公斤（實耗45克），香油10克，醬油50克，料酒5克，醋10克，味精15克，水淀粉50克。 ·特 色： 甜香適口，營養(yǎng)豐富，口感軟嫩，油而不膩。(HaoChi123.com) ·操 作: ①將胡蘿卜少凈，切成細絲，香菜洗凈，切段待用。 ②將瘦豬肉剔去筋，切成細絲，放入盆內(nèi)，加入淀粉50克，精鹽5克上漿，用熱鍋溫油滑開撈出。 ③將炒菜油放入鍋內(nèi)，熱后下入蔥姜末熗鍋，投入胡蘿卜絲煸炒斷生，加入肉絲攪拌均勻，再加入醬油、精鹽、醋、料酒，炒熟后加入味精、香油、香菜，攪勻出鍋即成。 制作關鍵： 因是幼兒菜肴，在刀工上切得要細，絲切得不要過長。炒菜不能太脆，口不宜過重。 蒜薹炒肉絲 做法：蒜薹切寸段，紅菜椒切粗條備用。豬肉切絲，加調(diào)味料，胡椒粉去腥增味，醬油增色，雞精白糖增鮮味，水淀粉能使肉鮮嫩滑爽，拌勻后淹十分鐘入味。開火 ，鍋中放油，放蔥蒜爆香后加肉絲，炒熟后加蒜薹菜椒炒熟，最后放鹽即可。 要點：要大火快炒。 特點：蒜薹碧綠，菜椒鮮紅，肉絲滑爽，色香味具全，好吃又好看。 青椒炒肉絲 原 料 豬肉(肥肉與瘦肉之比為3比7)200克，青柿子椒70克 大油75克，鹽2克，炒酒、面醬、蔥各13克，醬油20克，濕淀粉15克，味精3克，姜8克，湯適量。 制作方法 (1) 將肉、蔥、姜和青椒(去仔和瓤)均切成絲，肉絲用少許醬油、料酒、鹽拌勻，然后漿上濕淀粉，再抹些花生油。 (2) 用醬油、料酒、味精、蔥、姜、濕淀粉對成汁。 (3) 炒勻燒熱注油，油熱后即下肉絲，邊下邊用手勺推動，待肉絲散開，加入面醬，待散出味后加青椒炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成 我是一個廚師隨時可以問我~~ 香菇滑肉絲的做法 圖解: http://www.sbar.com.cn/viewnews-58834 主料：豬肉 鮮香菇 配料：圓椒半個 淀粉少許 生抽少許 蛋清少許 鹽和油適量蒜片 做法： 1、豬肉、鮮香菇、圓椒分別切絲，豬肉用淀粉+生抽+蛋清少許+清水少許=拌勻,腌制少時 2、熱鍋加油，溫熱時，下肉絲滑散，肉表面呈白色時，加入香菇和蒜片，炒勻，即加入圓椒絲，炒勻兩三分鐘后，即可調(diào)入少許鹽，起鍋裝盤

可以先一天晚上做好菜，早上出門把電飯煲定好時 ，晚上你回家只要熱一下菜就可以吃了

海鮮粥

炒一些肉絲.菜絲放冰箱里,下面的時候放一些

去超市購買各式美味的凈菜，一般大廚們都按營養(yǎng)和各地口味配好的菜系。回到家也不用洗，直接可以下鍋炒或燉喔。還等什么呢？趕快行動吧~