醬油加多少白酒，有1瓶能裝0 5公斤的酒能裝多少醬油

0.5公斤的醬油

第一，醬油不易變質(zhì)第二，提高醬油的清香味

做什么菜要用這些??？

不應(yīng)該加白酒，加食用酒精75%的。防腐和增加酯香氣。

前提是你要知道酒和醬油的密度，設(shè)酒的密度是p1,醬油的密度是p2,酒的質(zhì)量m=500g,則 根據(jù)密度公式，可以知道該瓶子的體積 v=m/p1 所以醬油的質(zhì)量m2=p2*v

500/0.7=714.29

600克

做醬油臘肉要放適量酒即可。做法：1豬肉分好，洗凈，控干水分;2腌料準備好；3把所有調(diào)料除去酒放入湯鍋中，開中火燒開，攪拌至冰糖融化；4關(guān)火后放涼，倒入高度白酒攪勻；5放入豬肉腌制，每天翻動一次，腌制6—7天;6腌好的豬肉取出，用棉繩將肉穿好，掛入陰涼通風處，晾10天左右，至肉皮收緊，就可以掛入室內(nèi)陰涼處存放，也可以用保鮮膜包好，入冰箱冷凍室存放，隨吃隨取，這樣可以放一年.

大約100毫升

不用放酒，如果喜歡放酒，請根據(jù)個人口味添加。 主料：指天椒200g、醬油1瓶 輔料：蒜2個、油適量 步驟 1.泡醬容器洗凈，用熱水燙過，控干水，要保證無水無油； 2.辣椒洗凈、蒜去皮用熱水淋過瀝干水份，辣椒去蒂,注意不要弄破了； 3.用少量的油爆熟辣椒和蒜； 4.把爆好的辣椒和蒜倒入瓶子里，然后加倒大量的醬油進瓶里泡一周即可食用了。

排骨米飯：米飯把米蒸熟就行了。主要是如何做排骨，喜歡喝湯可以清燉，把剁成塊排骨放入水中，一定要涼水不要水開了才放。水要一次放夠中間不能再加涼水，姜、蔥、白糖、八角一起放入，可以少放些白酒或料酒去肉腥味。鹽要等八成熟后在放。燉一個小時就行，高壓鍋快，但味道不太好。排骨還可以紅燒：象燉湯一樣先把排骨燉一會，然后撈出。鍋燒熱后放入適量的油，油熱后放入白糖，等糖化開變色后，倒入排骨翻炒要快讓糖色均勻的包在排骨上，然后再放姜、蔥、炒一會后加入燉排骨的湯，蓋上鍋蓋把水收至很濃就好了。

只要你做的有特色，就會很受歡迎，特別是在大城市！ 建議飯店可以搞成田園特色，桌子椅子餐具都是木的。 而且可以弄不同口味的排骨米飯！ 覺得排骨米飯這個名字會比排骨飯這個名字更吸引人！ 最基本的排骨米飯的配方： 主料：剁成塊的大排、小排、肋排等。 配料：姜、蔥、白糖、醬油、鹽、白酒、雞精（或味精）、八角（茴香）。 步驟： 一、先淘米，第一遍淘米水澆花，第二遍第三遍淘米水單獨放一個小盆里盛好，把米蒸好。二、排骨洗好，放開水里冒一冒。 三、撈出排骨，用清水沖干凈，放進高壓鍋或沙鍋里（我一般用高壓鍋）。 四、把淘米水倒進排骨里，水的多少以正好沒過排骨為佳。 五、把切成塊的大蔥和姜放進鍋里，放適量八角，醬油以個人口味加，我的原則是多放醬油少放鹽，放一湯匙白糖，加5克左右的白酒，料酒亦可，我個人認為白酒味道更好些。 六、蓋好鍋蓋，放爐上大火燉一刻鐘左右，然后小火燉10分鐘左右即可（高壓鍋的時間）。 七、關(guān)火，將鍋里的氣體自然排空之后，就可以開鍋了。 八、打開鍋之后，加一匙雞精或味精。 九、裝湯碗里端上餐桌。 顧客對排美食饕餮文軒骨米飯的評價，希望對你有幫助： 一、聞排骨純正香濃的肉味兒應(yīng)該是最吸引人的。店內(nèi)不必多說，店外以大門為圓心、半徑5米的范圍內(nèi)，都應(yīng)該常年飄蕩看不見的誘惑，下雨除外。拿到排骨米飯，將鼻子伸到距離中華美食排骨1厘米的位置深深的吸一口氣、然后使勁的咽下唾液、迅速抬頭換氣，此動作請重復(fù)做3次。注意事項：1厘米是基本安全距離，如果經(jīng)常練習，熟練后可將距離適當縮短。感冒鼻子不通氣者請?zhí)^此步驟，以免影響自己或者他人的食欲，謝謝！ 二、觀是仔細觀察、不是粗粗的看。所謂觀是要以180半球形全面觀察，具體動作過程請參考雷達。正宗的排骨應(yīng)該瘦多肥少、香而不膩、醬油的顏色深淺適中、肉的脈絡(luò)可見度為3公里、湯汁在肉的表面形成薄薄的一層油的保護膜、排骨的四分之一浸泡湯中，湯的顏色略濃于排骨、有八角等佐料的裝飾。此刻、因為時間關(guān)系、排骨的味道稍稍減淡，可以聞到米飯的淡淡稻米清香了，米飯應(yīng)顆粒飽滿、晶瑩柔軟、光滑白嫩。 三、澆蓋將全部不能吃的配料撈出單獨放置，用小芍舀湯，將排骨從上到下淋3圈，再澆透米飯并拌勻，此時，米飯程淺醬油色，每一粒大米都異常油亮，也散發(fā)了排骨的香味。 收藏中華美食