拋開服務禮儀，總結(jié)一下其他領域的禮儀文化。倒酒有很多禮儀，酒店和娛樂場所的服務人員都有倒酒的流程和注意事項，相關服務人員需要經(jīng)過培訓才能上崗。在重要的接待會上，倒酒通常以坐的時間來區(qū)分，客人在他面前，以示熱烈的歡迎和尊重。這個信號只能通過給你倒酒的動作傳遞給你。
倒酒有什么講究呢？
萬事皆有法則。自古至今，每個時代都有酒文化，而酒文化的背后，體現(xiàn)了人們的情懷和內(nèi)涵。倒酒的禮儀很多，酒店娛樂場所的服務人員在倒酒服務中均有流程和講究，相關的服務人員上崗前還需經(jīng)過培訓。拋開服務類倒酒禮儀，歸納一下其他領域的倒酒禮儀和文化。重大接待酒會，倒酒一般以坐次區(qū)分，先客后己，以示熱情歡迎和敬重。
家庭或單位聚餐，倒酒時先長輩或先領導斟以最尊者為先，然后依輩份大小或職務高低最后才斟自己。朋友聚會的場合，客人長者女士優(yōu)先。注意的禮儀倒酒時盡量倒?jié)M滿不要溢。俗話說酒滿敬人，茶滿氣人，滿杯以示尊敬。當然倒酒前先征得他人同意，如婉言謝絕，不應強斟強勸。敬佩古人大碗喝酒的情懷，簡單，豪邁，義氣相投了，大碗斟滿，雙手舉過頭頂，一聲喝了碗見底。
酒場文化醉翁之意不在酒什么意思？
說一個真實的故事，你聽后也許就明白了醉翁之意不在酒了。有一位退休的老干部，由于老婆早已辭世，子女們皆已成家立業(yè)且都在大城市生活，一年只見一次面，甚是孤單。按理說，當今社會里老年者文化生活很豐富，像廣場舞棋牌室以及組團旅游啊等等。但是，該老者對此諸多內(nèi)容不甚喜歡，偏偏獨愛釣魚似醉如癡。他早迎朝晚踏月亮，手里拿著魚桿戴著遮陽帽腳踩自行車，去十里外的農(nóng)村荒塘或者小河沿處鉤魚。
中午時分，他就著干糧，不適下咽之時呷一口水壺里的水。他一旦鉤著了魚，不論大小，一律慢收鉤，任由魚兒在水面游走一邊看么，一邊著迷小家伙，跑不動了吧？臨到這種情況下，他才收鉤將魚放在水中的籠子里。這那是在鉤魚兒，簡直是在窮開心，逗魚樂。對了，每當太陽落山之時，他又將魚籠收上岸。然后呢，不是打包擰回家，而是很慪意地點個數(shù)，一條二條三條，直到魚籠子里的魚數(shù)完為止。
魚，哪里去了呢？他站起身，望著那離開淺水的魚兒走向深處。他不是為吃魚而鉤魚，只不過為的是修養(yǎng)身心，得到一種快樂，所以醉翁之意不在酒也。此句話出自哪里呢？醉翁之意不在酒，在乎山水之間也出處宋代歐陽修的醉翁亭記里。釋義作者自說在醉翁亭里的真意思不是喝酒多少，而是在欣賞山里面風光秀景。延伸義常被人們習慣性地認為本意不在此而在別處。
敬酒過程有個領導在敬我時總把他杯子的酒倒給我一部分，敬別人的時候又不倒，這是什么意思？
先忽略其他原因，你領導這種行為就相當于孩子在外面闖禍，父母總是先責怪自己孩子一樣。因為責怪孩子就算責怪錯了，事后也會有大量的彌補機會，因為這存在一種關系紐帶，你和領導是上級與下屬關系。同理，你看，你領導每次給你敬酒都給你倒一部分酒，你作為他的部下，你能有什么很大的情緒？就算你有很大情緒，你會直接在你領導面前發(fā)泄么？領導就是吃準你這一點。
所以，當你領導有這種行為時，你要表現(xiàn)的大度一些，表現(xiàn)的情商更高一些，因為這種行為再怎么看都是小事一樁。從機會角度來看，領導每次都對你做這種事，也算是給你提供了機會，能讓領導發(fā)現(xiàn)你的情商，發(fā)現(xiàn)你是一個可造之材。說不定以后會重視你，重點分配給你一些公司的優(yōu)質(zhì)資源。不過你這個問題繼續(xù)延伸一下，領導會有這種行為無非是下面2種情況一領導酒量不好，但要硬撐，不能表現(xiàn)的太明顯要知道，不是所有人酒量都好。
但是，作為領導，坦白自己不能喝酒似乎不太合適。然后呢？我只好硬著頭皮喝了。但是你不能喝酒。畢竟不能喝酒?？吹侥阍陲堊郎希I導每次給你敬酒都趁機給你倒點酒。不粗魯，分酒也很成功。這可能會讓你不高興，但領導不會管那么多。畢竟不管怎么樣，領導都不會讓自己喝醉，有當眾出丑的機會吧？作為下屬，如果遇到喝不好的領導，如果是我，我會創(chuàng)造機會不創(chuàng)造機會。除了請領導喝酒，我還建議他給我多倒點酒。