現(xiàn)在市場上有很多假老酒。首先，由于它們的價值高，它們可以賣更高的價格。第二，假老酒不容易被消費者發(fā)現(xiàn)。就算我是幾十年前的釀酒師，也要查資料才能分辨出來。那些不了解他們的消費者基本分不清。你覺得溫州的飲食純潔干凈嗎？市場上的假老酒多如牛毛，但很容易辨別真假。
溫州花蛤的做法是什么？水煮幾分鐘？
溫州菜，作為八大菜系中浙菜四大分流之一的甌菜，具有兩千年的歷史，而溫州的民間小吃也是風頭正勁，成為吸引不少游客前往溫州的原因之一。 但是！你以為溫州的飲食都是清流系的嗎？呵，未免太過天真，溫州美食讓人望而生畏聞而捂鼻的可多了去了，某些黑暗料理一上桌，就足以令人退避三舍，更別說吃了。血蛤，也就是你所說的花蛤溫州方言就是這么叫的，便是其中一道有名的黑暗料理。
外邊的人吃不來，覺得太血腥，但是本地人尤其是年紀稍微大一點的，那可是極其喜愛這道菜的！在溫州的尋常人家里，最普遍的做法就是洗凈血蛤后，用開水燙十幾秒后，待其微微開口，便直接撈出，然后就能開吃了！沒錯，是不是有些驚呆了？咱們溫州人就是這么吃血蛤的！因為要是燙的時間久了，血蛤難免會老，那就失去了最初的鮮美味道，得不償失。
再者，溫州人尤愛在品嘗血蛤的時候，蘸上點醬油醋，滿滿的汁液，微咸微酸，入口真的無敵美味??！不過，剝開它時鮮血淋漓，吃它時又是鮮紅的血液沾滿雙手，這估計會讓不少人對血蛤由此敬而遠之吧？不過我還是得強烈安利它，沒有品嘗過血蛤的味蕾，那一定不是完整的！如果我的回答對您有所幫助，請記得關注我們溫州日記哦！??！。
市場上的假老酒有哪些？
最近，有酒友找到我，說自己手里有幾箱1985年的郎酒。幾箱1985年的郎酒，這個不得了啊。我見過1985年的郎酒，但是沒見過幾箱啊，這數(shù)量太大了。于是我讓酒友趕緊發(fā)來看看，想一睹幾箱1985年郎酒的風采。但是我看酒友發(fā)來的照片，越看越不對勁，感覺怪怪的。后來我去查了一下郎酒的資料，發(fā)現(xiàn)酒友這幾箱1985年的郎酒是假的。
酒友發(fā)過來的1985年的郎酒假點一金獎標志郎酒是在1984年獲得中國名酒稱號的，在1985年的時候，郎酒酒廠把獲得的金獎用于瓶標。一瓶真的1985年的郎酒，其金質(zhì)的獎章會有明顯的凸起，獎章看起來很金質(zhì)。一瓶假的1985年的郎酒，其金質(zhì)的獎章沒有凹凸感，而且做工很粗糙。假點二商標和廠名或許是造假者自己也弄不清，所以才把郎酒的商標和廠名弄錯了。
在八十年代很多人對注冊商標這事不清楚，所以那個時候并沒有注冊商標R。但是酒友發(fā)給我的1985年的郎酒，其酒瓶上居然有著注冊商標R。另外，酒瓶上標注的酒廠也是錯的。真的郎酒，其酒瓶上標注的酒廠是四川省古藺縣郎酒廠而這酒的酒瓶上標注的是四川省古藺縣郎酒酒廠。雖然只差一個字，但是差這一個字就是真的和假的區(qū)別了。
就像瀘州老窖和瀘州老酒一樣，一字之差，但是一個是真品，一個是仿冒。假點三度數(shù)容量對老酒有了解的人就知道，在上世紀八十年代，酒的瓶身上是不會標注度數(shù)和容量的。比如八十年代的地方國營茅臺五糧液汾酒等等，它們都沒有在酒瓶上標注度數(shù)和容量。在八十年代郎酒酒廠也沒有在瓶身上標注度數(shù)，酒友發(fā)給我看的郎酒不僅標志了度數(shù)，度數(shù)還給標注錯了。
在酒瓶瓶身上居然標注52，當時郎酒的度數(shù)為53。假點四背標信息平常有喝醬香酒的人都知道釀制醬香酒的原料為水高粱小麥，但是這批郎酒在配料那里寫著水高粱小麥糯米豌豆。這些原料是釀制濃香型白酒的原料啊。還有背標上的標準代號也是錯的，而且錯得還不止一點。第一標準代號是在1989年9月1日實施的，這1985年的酒就有標準代號了。
第二，這個標準代號是濃香型白酒，不是醬香型白酒。這款酒的酒標確實比較老，但是瓶口的大紅絲帶和那個老酒標不搭。最后再看這個酒標，故意用老黃瓶做的，帶著賊光和難以形容的紅絲帶。如果你買到這樣的假老酒，還以為自己撿到寶了，那你真的需要反思一下，是不是酒的常識不夠。