但好酒不一定是好酒，這和酒的品質(zhì)有關(guān)，和個(gè)人喜好無(wú)關(guān)。好酒的品質(zhì)不一定優(yōu)越，可以很便宜，可以勾兌，也可以勾兌，但我喜歡這種口感和味道，別人不能強(qiáng)加干擾。好酒不一定是好酒。一款好酒并不一定意味著每個(gè)人都愛(ài)哪種酒。有人喜歡，有人批評(píng)。
幾千種品牌，最好喝的酒到底是什么酒？
我是芙蘭一醉，非常榮幸回答最好喝的酒到底是什么酒？世間沒(méi)有普世都認(rèn)可好喝的酒，最好喝的那一款酒一定在你我的心里。酒好喝與否，可以聽(tīng)別人建議，也可以自己琢磨，沒(méi)有對(duì)錯(cuò)之分，只有適合與否。我喜歡的，你不一定愛(ài)你愛(ài)的，我不一定喜歡。蘿卜白菜各有所愛(ài)，酒也是如此。即使是同一款酒，在不同的場(chǎng)合不同的情境不同的心情與不同的人，面對(duì)不同的事，在不同的酒局中，喝出來(lái)的滋味也是大相徑庭的。
試問(wèn)，那最好喝的酒又在哪里呢？對(duì)，其實(shí)就在你我的心里。好喝的酒不一定是好酒，好酒不一定人人都愛(ài)喝任何類型的酒都有人喜歡，都有人詬病。這很正常，俗話說(shuō)龍生九子，各有神通。酒作為風(fēng)味嗜好品來(lái)講，消費(fèi)者一定有自己的選擇。但好喝的酒不一定是好酒，這跟酒的品質(zhì)有關(guān)，與個(gè)人的喜好無(wú)關(guān)。好喝的酒品質(zhì)不一定是上乘的，可以很廉價(jià)，可以是勾兌，可以是調(diào)和，但我就喜歡這口，喜歡這個(gè)味道，別人是無(wú)法強(qiáng)加干涉的。
好酒的品質(zhì)一定是上乘的，要不對(duì)不起好這個(gè)字眼。從原料選用釀造工藝釀酒匠人風(fēng)土條件品質(zhì)把控等等諸多方面的精進(jìn)努力，才能做出一瓶好酒。俗話說(shuō)皇帝的女兒不愁嫁！但有時(shí)候，好酒好像卻無(wú)法擁有皇帝女兒般普世的憐愛(ài)。好酒一樣有人不喜歡。比如茅臺(tái)酒。貴！好酒，但即使是好酒，一樣有人不喜歡它的味道。
那有人會(huì)說(shuō)不喜歡茅臺(tái)，為什么還有那么多人喝？因?yàn)槊┡_(tái)酒貴，所以才喝，跟喜不喜歡沒(méi)關(guān)系。因?yàn)槊┡_(tái)酒的符號(hào)價(jià)值，所以才喝，跟喜不喜歡沒(méi)關(guān)系。其他酒也是一樣。你懂得。人生百味，適口為珍，酒也是一樣，喜的就是這口。喝酒其實(shí)跟吃飯做人是一個(gè)道理。不是每個(gè)人都喜歡你，也不是每個(gè)人都討厭你。人以類聚，物以群分，酒亦如此。
跟對(duì)的人，喝喜歡的酒，是一種莫大的幸福和享受。跟錯(cuò)的人，喝難受的酒，堪比毒藥一樣令人難以下咽。人生百味，每個(gè)人一輩子也無(wú)法嘗個(gè)遍，與其被別人的口感喜好牽著走，還不如找到自己鐘愛(ài)的那一口兒。但前提是您一定要知道自己喜歡啥？很多人并不知道自己喜歡什么？自以為喜歡的，其實(shí)都是不自覺(jué)地去迎合討好別人，從而換取別人對(duì)你的好感與親近，反之即視為異類。
其實(shí)，我想說(shuō)，人生無(wú)需太累。對(duì)于有些人，最干脆的做法就是喝了這杯絕情酒，從此江湖不見(jiàn)。對(duì)好喝理解的最高點(diǎn)，取決于你的money和社會(huì)的圈層。茅臺(tái)，有的人是口糧酒，有的人卻一輩子都沒(méi)喝過(guò)。你我喝的酒，有的人嗤之以鼻，有的人卻甘之如飴。俗話說(shuō)財(cái)富限制了你我的想象。同樣財(cái)富和圈層一樣限制了你我對(duì)好喝與好酒的想象。
也許這句話比較傷人，但確實(shí)是現(xiàn)實(shí)情況，就是我們對(duì)好喝理解的最高點(diǎn)，取決于你money的多少和社會(huì)的圈層。民工的酒，樸實(shí)無(wú)華，舒坦解乏，但有錢的大老板不一定喝。白領(lǐng)的酒，盡顯格調(diào)，輕奢bigger，但你非我族類，我不一定跟你喝。有錢人不屑于去喝好喝但低廉的酒。寧可皺著眉頭喝著難以下咽的貴貨，也要一臉愉悅的告訴對(duì)方，我跟你是一類。
哪些酒是糧食酒？
純糧固態(tài)發(fā)酵白酒采用的是完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲藥自然發(fā)酵一定時(shí)間，經(jīng)高溫蒸餾后得到的白酒。而新工藝白酒是以甘蔗和甜菜渣木薯番薯馬鈴薯玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感勾兌成白酒。工藝白酒占據(jù)70的市場(chǎng)份額，成本僅為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的13。
純糧固態(tài)白酒，俗稱純糧酒，是按照中國(guó)傳統(tǒng)釀酒工藝生產(chǎn)的，它對(duì)應(yīng)的是以食用酒精為主要原料勾兌而成的一種新型白酒，俗稱配制酒。糧固型白酒和新型白酒是根據(jù)白酒生產(chǎn)工藝的不同而區(qū)分的。前者是指以高粱、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、豆類(不含薯類)為原料，在泥坑、石坑、陶瓷水泥等容器中，以全固態(tài)或半固態(tài)(適用于米香型白酒)自然發(fā)酵，經(jīng)高溫蒸餾而成的白酒產(chǎn)品，而新型白酒是以食用酒精為原料。
