西班牙葡萄酒等級，西班牙葡萄酒等級劃分

西班牙的葡萄酒法規(guī)借鑒與法國的產(chǎn)區(qū)分級制度主要有1. 優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)（Denominacion de Origen Clificada）簡稱DOC或DOCa，這個級別的在歐盟葡萄酒法規(guī)中成為DOP目前這個級別的只有里奧哈和普里奧哈兩個區(qū)2。優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)特級葡萄酒（Denominacion de Origen-Pago）簡稱DO Pago.這個級別的也是頂級酒莊，只有幾十個3.法定產(chǎn)區(qū)（Denominacion de Origen）簡稱DO這個級別的西班牙有將近一百個，級別和法國的AOC 類似，對葡萄酒品種，產(chǎn)量和工藝有嚴格要求。4.地區(qū)餐酒：（Vino de La Tierra ）簡稱 VdlT類似于法國的VDP 級別5.普通餐酒： （Vino de Mesa）簡稱 VDM最低的級別，等同于法國的VDT級別純手打，望能幫到小伙伴們。

這個酒標上沒有標等級，應(yīng)該是餐酒，價格一百元以內(nèi)

西班牙葡萄酒的分級由低到高依次是：　　1. VDM（Vino De Mesa）：這是分級制度中最低的一級，常由不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒混合而成。2. VC（Vino Comarcal）：可標示葡萄產(chǎn)區(qū)，但對釀制無限制?！　?. VDLT（Vino De La Tierra）：類似于法國的Vin De Pays，規(guī)定不多，產(chǎn)區(qū)范圍大而籠統(tǒng)。　　4. DO（Denomination De Origin）：和法國的AOC相當，較嚴格管制產(chǎn)區(qū)和葡萄酒質(zhì)。但全國已經(jīng)有62%葡萄園有DO資格，使得無法借著DO辨別品質(zhì)高低?！　?. DOC（Denomination De Origin Calificda）：這是西班牙葡萄酒的最高等級，更嚴格規(guī)定產(chǎn)區(qū)和葡萄釀制。目前只有一個產(chǎn)區(qū)符合DOC標準，就是里奧哈（Rioja）產(chǎn)區(qū)。西班牙DO制度從大類上將葡萄酒分成2等普通餐酒(Table Wine)和高檔葡萄酒(Quality Wine)兩等，這與歐盟的規(guī)定基本一致。在普通餐酒內(nèi)還分為：　　1. Vino de Mesa（VdM）：相當于法國的Vin de Table，也有一部分相當于意大利的IGT。這是使用非法定品種或者方法釀成的酒。比如在Rioja種植Cabernet Sauvignon、Merlot釀成的酒就有可能被標成Vino de Mesa de Navarra，這里面使用了產(chǎn)地名稱，所以說也有點像IGT?！　?. Vino comarcal（VC）：相當于法國的Vin de Pays。全西班牙共有21個大產(chǎn)區(qū)被官方定為VC。酒標用Vino Comarcal de [產(chǎn)地]來標注?！　?. Vino de la Tierra（VdlT）：相當于法國的VDQS，酒標用Vino de la Tierra [產(chǎn)地]來標注?！　《邫n葡萄酒則是Denominaciones de Origen（DO）和Denominaciones de Origen Calificada（DOC）。相當于法國的AOC，DOC則類似于意大利的DOCG。

普通餐酒內(nèi)分為： 1、Vino de Mesa（VDM）：分級中最低的一級，屬產(chǎn)區(qū)及品種都不受限制的葡萄酒。通常那些使用非法定品種或者方法釀成的酒或者是質(zhì)量不合規(guī)定而被降級的酒都被列入這一等級。（mesa在西語中是餐桌的意思，用“日常餐酒”來表示這個等級酒，相當于法國的Vin de Table）。 2、Vino Comarcal（VC）：較VDM高一級，但也沒有嚴格的生產(chǎn)方式規(guī)定。全西班牙共有21個大產(chǎn)區(qū)被官方定為VC。酒標用Vino Comarcal de [產(chǎn)地]來標注。（comarcal是西語鄉(xiāng)、區(qū)域的意思，Vino Comarcal相當于法國的Vin de Pays，意思為地區(qū)餐酒）。 3. Vino de la Tierra（VDLT）：較VC高一級，規(guī)定少而簡單。相當于法國的VDQS，酒標用Vino de la Tierra [產(chǎn)地]來標注。 高檔葡萄酒則分為兩個等級： 1、DO（Denomination de Origen）法定產(chǎn)區(qū)酒，簡稱DO，要成為DO產(chǎn)區(qū)，除了要建立有嚴格的管制系統(tǒng)，同時所生產(chǎn)的葡萄酒也必須遵從傳統(tǒng)的釀造方式，并要擁有一定的知名度。目前西班牙有50%左右的酒廠已符合法定的標準，全國共有50個DO產(chǎn)區(qū)。 2、DOC（Denomination de Origen Calificada），優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)酒，此標準自1991才設(shè)立,規(guī)定此種產(chǎn)區(qū)的酒皆須在原產(chǎn)地裝瓶。目前DOC產(chǎn)區(qū)只有里奧哈（Rioja）和多羅（Ribera Del Duero）。分別為Denominaciones de Origen（DO）和Denominaciones de Origen Calificada（DOC）。相當于法國的AOC，DOC。 對于DO或者DOC級的葡萄酒， 每一瓶特許產(chǎn)區(qū)的酒背后必須注明在酒廠的陳年時間，共有四種不同規(guī)定。在酒標上，經(jīng)常能夠看到“Vino de Cosecha”，這是指年份酒，即要求用85%以上該年份的葡萄釀造。 “Joven”：新酒，葡萄收獲來年春天上市的酒。 “Vino de Crianza”或者“Crianza”：這表明在葡萄收獲年份后的第三年才能夠上市的酒，需要最少 6個月在小橡木桶內(nèi)和2個整年在瓶中陳釀。在Rioja和Ribera del Duero地區(qū)則要求最少1年在橡木桶內(nèi)和1年在瓶內(nèi)的陳釀時間。 “Reserva”最少陳釀3年的時間，其中最少要在小橡木桶內(nèi)陳釀1年。對于白酒來說要求最少陳釀2年的時間，其中最少要在小橡木桶內(nèi)陳釀6個月。 “Gran Reserva”這是只有少數(shù)極好的年份才會釀造的等級，而且要釀造“GranReserva”等級的葡萄酒需要得到當?shù)卣脑S可。要求最少陳釀5年的時間，其中最少要在小橡木桶內(nèi)陳釀2年。對于白葡萄酒“Gran Reserva”是極為罕見的，要求最少陳釀4年的時間，其中最少要在小橡木桶內(nèi)陳釀6個月。

西班牙葡萄酒從地理標識保護上分為do和doca，后者分級最高，do以下的酒都是非常一般的餐酒。從出廠時間上可以分為joven、crianza、reserva、gran reserva。陳釀年數(shù)依次為1年、2年、3年、5年

2003年的葡萄酒法規(guī)將西班牙葡萄酒分為兩大類：Vinos de Calidad Producidos en Regiones Determinadas (VCPRD)法定產(chǎn)區(qū)酒和Vinos de Mesa (VDM)餐酒。Vinos de Calidad Producidos en Regiones Determinadas (VCPRD)：這一級別代表了西班牙葡萄酒生產(chǎn)的較高要求，其中又分為以下幾個等級：1. Vinos de Pago(VP) 特優(yōu)級法定產(chǎn)區(qū)酒這是西班牙葡萄與葡萄酒法規(guī)中最新建立的級別，是分級系統(tǒng)中的最高級別。在這個級別里囊括了一些西班牙最著名的葡萄酒。這些葡萄酒的產(chǎn)區(qū)面積可能小到只是一個葡萄園，但它的氣候和土壤一定極具特色。特優(yōu)級產(chǎn)區(qū)葡萄酒的生產(chǎn)和銷售所遵循的質(zhì)量管理系統(tǒng)和特級產(chǎn)區(qū)酒(DOCa)一致，并且必須在原酒莊完成灌裝。2. Vinos con Denominación de Origen Calificada (DOCa) 特級法定產(chǎn)區(qū)酒只有在很長一段時間都能保持較高的質(zhì)量水準的葡萄酒才能歸屬于這個級別。在1991年4月，里奧哈產(chǎn)區(qū)成為了第一個升入此級別的產(chǎn)區(qū)。升入這個級別的要求包括:在過去的10年內(nèi)都屬于產(chǎn)區(qū)酒級別(DO)，并且所有產(chǎn)品都必須以瓶裝酒的形式出售且灌裝必須在原酒莊完成，其質(zhì)量為相關(guān)機構(gòu)所監(jiān)控。3. Vinos con Denominación de Origen (DO) 法定產(chǎn)區(qū)酒這一級別的葡萄酒囊括了生產(chǎn)于特定產(chǎn)區(qū)的高質(zhì)量葡萄酒，并且其釀造過程必須遵循各產(chǎn)區(qū)特定的工藝標準。這些工藝標準由各產(chǎn)區(qū)的原產(chǎn)地保護委員會制定，其具體內(nèi)容包括允許使用的葡萄品種、單位面積產(chǎn)量、釀造方法以及陳釀時間。若想升入法定產(chǎn)區(qū)，質(zhì)量必須滿足要求，除此之外，在過去的5年時間里都必須達到地區(qū)標識酒的級別。4. Vinos de Calidad con Indicación Geográfica (VCIG)地區(qū)標識酒這一級別的葡萄酒必須采用種植于指定產(chǎn)區(qū)的葡萄釀造，并且其質(zhì)量必須反映出該產(chǎn)區(qū)的地理氣候特點以及人為因素，其中包括葡萄的種植、葡萄酒的釀造以及陳釀過程。在酒標上標有"Vino de calidad de + 產(chǎn)區(qū)名"。Vinos de Mesa (VDM)：這個類別代表了西班牙葡萄酒的較低級別，主要分為兩個級別：1. Vinos de la Tierra 地區(qū)餐酒這一級別的葡萄酒生產(chǎn)于指定產(chǎn)區(qū)，并且允許標明產(chǎn)地。其生產(chǎn)過程所遵循的質(zhì)量標準的嚴格程度低于法定產(chǎn)區(qū)酒。這一級別的葡萄酒的酒標上除標有產(chǎn)地外，還需要標明酒精度以及口感特點。2. Vinos de Mesa 餐酒：剩下的酒都屬于這一級別。西班牙葡萄與葡萄酒法規(guī)也制定了依據(jù)陳釀時間劃分的葡萄酒等級，這種等級有兩個系統(tǒng)，一個系統(tǒng)是針對全國葡萄酒，地區(qū)餐酒和法定產(chǎn)區(qū)酒共同的陳釀分級；一個系統(tǒng)是只針對法定產(chǎn)區(qū)(VCPRD)葡萄酒的陳釀分級。地區(qū)餐酒和法定產(chǎn)區(qū)酒共同的陳釀分級：1. Vino noble (法定18月新釀)：這一級別的葡萄酒必須經(jīng)過至少18個月的陳釀，陳釀可以在容量不超過600升的橡木桶或瓶中進行。2. Vino a?ejo (法定24月成釀)：這一級別的葡萄酒必須經(jīng)過至少24個月的陳釀，陳釀可以在容量不超過600升的橡木桶或瓶中進行。3. Vino viejo (法定36月陳釀)：這一級別的葡萄酒必須經(jīng)過36個月的陳釀，并且擁有氧化特性，這些氧化特性產(chǎn)生于光、氧、熱量的共同作用。