和法國一樣，西班牙也有成熟完整的葡萄酒法律體系。西班牙葡萄酒分為六個(gè)等級(jí)，從低到高。在西班牙的葡萄酒中，有一種雪利酒被莎士比亞稱為瓶裝西班牙陽光，這是一種強(qiáng)化葡萄酒，也是一種陳年葡萄酒。西班牙種植葡萄已有4000多年的歷史。公元前1100年，腓尼基人開始用葡萄釀酒。
如何通過酒標(biāo)看紅酒？
作為一個(gè)在酒行業(yè)淫浸了10年以上的人，說說最靠譜的吧。一般的消費(fèi)者如果想通過酒標(biāo)看紅酒，老老實(shí)實(shí)看中文背標(biāo)吧首先，正標(biāo)一般都是英文的，不同國家，不同產(chǎn)區(qū)，都有不同的風(fēng)格和內(nèi)容。這不是一般消費(fèi)者能認(rèn)識(shí)的。中文背標(biāo)上很多信息都是我們國家相關(guān)法規(guī)必須顯示的。比如原料，原產(chǎn)國，類型，罐裝日期，酒精度，含量，進(jìn)口商信息這些都是必須的。
西班牙葡萄酒都有幾個(gè)等級(jí)? 怎么區(qū)分他們的等級(jí)？
看標(biāo)簽！看標(biāo)簽！看標(biāo)簽！重要的事說三遍！西班牙跟法國一樣，有一套成熟完整的葡萄酒法律體系！西班牙除了PDO葡萄酒與PGI葡萄就的等級(jí)體系劃分，這個(gè)類似于法國葡萄酒中的AOC與餐酒級(jí)別的劃分，還有一個(gè)一熟化程度來區(qū)分的制度。這個(gè)是西班牙葡萄酒的一噠特色，它分為Jover(新酒Crianza(陳釀Reserva(珍藏和Gran Reserva(特級(jí)珍藏四個(gè)等級(jí)。
判別一款葡萄酒的好壞，看它在橡木桶里待了多久，時(shí)間待的越長，等級(jí)越高，酒的品質(zhì)就越好！可以根據(jù)這條法則來看葡萄就的級(jí)別，如圖示越往越右越好這些標(biāo)簽往往都是貼在葡萄酒的背標(biāo)上面或下面。不僅紅葡萄酒上有，桃紅和白葡萄酒上也有。如上圖，標(biāo)簽的里奧哈葡萄酒，屬于新酒級(jí)別，字面上翻譯也是年輕的意思。這種酒沒有在橡木桶里待過，沒有橡木桶氣味，所以，它擁有新鮮的花果味，酒體比較單薄，像一張白紙，沒有立體感。
這種酒不適合長時(shí)間存放，買來后，兩年內(nèi)喝完最佳！如上圖這類酒屬于陳釀酒，就是說這類標(biāo)簽的葡萄酒，在橡木桶里沉睡半年后，有必須再在酒莊的酒窖里休眠一年半時(shí)間指紅葡萄酒。這種酒口感有淡淡的一股橡木桶味道，細(xì)細(xì)品嘗有一股烘烤煙熏的味道，水果味和橡木味各占一半。喝起來比較單薄，比較適合當(dāng)干杯酒，喝起來沒有壓力。
如上圖，這是珍藏或陳年級(jí)別的葡萄酒，窖藏至少3年以上的時(shí)間，其中至少1年在橡木桶中度過。桃紅白葡萄酒的熟化時(shí)間最少是2年，其中至少6個(gè)月過桶。這種酒項(xiàng)目味已經(jīng)很濃郁，喝起來有濃濃的巧克力靠面包的香味，丹魄的單寧又展現(xiàn)出絲綢般的柔順感，讓人回味無窮！這種級(jí)別酒的品質(zhì)和價(jià)格，用來招待要好的客人朋友，非常不錯(cuò)！這款上圖就是最高級(jí)別珍藏或特級(jí)陳年葡萄酒啦。
至少在酒莊里珍藏5年，在橡木桶中待滿1年半，這是紅葡萄酒。對(duì)桃紅和白葡萄酒來說，至少在酒莊珍藏4年，橡木桶里至少半年。這種葡萄酒味，橡木味已經(jīng)占主導(dǎo)成熟的水果味，二者合二為一，融匯成三類想起，充滿著濃郁的雪松煙草濕樹葉皮革等香氣。貼有這類標(biāo)簽的葡萄酒，屬于旗艦款 ，頂級(jí)款，適合作為禮品，送給尊貴的客人，也適合在一些高級(jí)別宴請(qǐng)時(shí)飲用！希望我的回答能幫到你！。
西班牙葡萄酒的新舊珍藏和特級(jí)珍藏，都是怎么判斷的？
謝邀請(qǐng)。西班牙屬于舊世界葡萄酒國家。西班牙種植葡萄的歷史已有4000多年，在公元前1100年，腓尼基人開始用葡萄釀造葡萄酒。西班牙共有78個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，最著名的是里奧哈RIOJA產(chǎn)區(qū)，也是國內(nèi)最常見的產(chǎn)區(qū)。西班牙葡萄酒中有一種被莎士比亞稱作裝在瓶子里的西班牙陽光的雪莉酒(Sherry)，加強(qiáng)酒的一種，也是一種陳年酒。
雪利酒是西班牙語赫雷斯的音譯，以產(chǎn)地命名。赫雷斯是西班牙南部海岸的一個(gè)小鎮(zhèn)。西班牙的葡萄酒分為六個(gè)等級(jí)，從低到高分別是Vino de Mesa Vinos de Mesa Vinos de Calidad Con Indicacin Geogrficavcig)Vinos Con denominacin de Origen calificada(doca)Vinos de pago(VP只有里奧哈的里奧哈地區(qū)的部分酒莊才能達(dá)到VPvino de pago的水平)。