什么是原漿酒 原漿酒有度數(shù)嗎，各位酒仙請(qǐng)問(wèn)什么叫原漿酒

原漿酒即最初提煉出來(lái)而沒(méi)有經(jīng)過(guò)在加工的酒，度數(shù)一般會(huì)很高，大約在60度以上，當(dāng)然了，不能太高，高了就是酒精了，呵呵。當(dāng)然會(huì)醉了，而且不用很多，原漿酒屬于烈性酒啊。

原漿酒簡(jiǎn)稱原酒，就是，糧食發(fā)酵后經(jīng)過(guò)蒸餾提取的酒水。這種酒水度數(shù)一般都在60度以上。原漿酒水質(zhì)量差別很大。大企業(yè)生產(chǎn)的原酒根據(jù)生產(chǎn)工藝的不同，分為清香、濃香、醬香、芝麻香、米香、鳳香等等。比如散裝小燒酒水幾乎都是原漿酒水，但是質(zhì)量都不高。這就是生產(chǎn)工藝所決定的。好的原漿酒具有收藏價(jià)值。四川酒的工藝這些年經(jīng)過(guò)修改，窖池的成熟，剛剛釀造出的酒水就開(kāi)始帶有陳味。很多企業(yè)現(xiàn)在也開(kāi)始效仿，發(fā)酵期都達(dá)到70天左右，香味物質(zhì)豐富，質(zhì)量都在整體提高。

1、原酒，顧名思義，就是沒(méi)有經(jīng)過(guò)勾兌的，原汁原味的酒。中國(guó)白酒，專指純糧固態(tài)法釀造的糧食酒。 2、中國(guó)純糧固態(tài)糧食酒的生產(chǎn)工藝決定了江北釀造出的原酒酒度一般在70°----73°之間（川貴地區(qū)生產(chǎn)的糧食酒，因地區(qū)原因，原酒酒度最高65°---68°）。為確保上市的瑯琊臺(tái)原酒口感協(xié)調(diào)，瑯琊臺(tái)集團(tuán)通常是把生產(chǎn)的新酒存入恒溫地下酒窖中，讓其自然老熟2—3年，使其口感更加協(xié)調(diào)，酒體更加豐滿。經(jīng)過(guò)2—3年的儲(chǔ)存，原酒的酒度會(huì)消耗1°—2°，儲(chǔ)存2---3年的瑯琊臺(tái)原酒度數(shù)一般維持在68°---71°之間。商品原酒需要一個(gè)統(tǒng)一的酒度作為生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)權(quán)衡，瑯琊臺(tái)集團(tuán)認(rèn)為70°是最貼近基礎(chǔ)原酒度數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化酒度，因此，瑯琊臺(tái)商品原酒的度數(shù)就標(biāo)準(zhǔn)化為70°。70°瑯琊臺(tái)原酒也就是最純粹、真正意義上的原酒。目前市面上泛濫的各種其他品牌的原漿酒，因?yàn)檫_(dá)不到最接近原酒的70°酒度，因此不能稱為原酒。