貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)除了茅臺(tái)酒還有什么酒值得推薦。茅臺(tái)鎮(zhèn)酒這個(gè)范圍比較廣,包括貴州茅臺(tái)酒也是屬于茅臺(tái)鎮(zhèn)酒,除了茅臺(tái)酒股份公司的酒還有茅臺(tái)鎮(zhèn)一些大型酒廠的酒也是可以的,其中釣魚臺(tái)酒廠的酒就不錯(cuò),都是純糧酒,售價(jià)不便宜,但是在我們當(dāng)?shù)乜诒€不錯(cuò),貴州出好酒,除了貴州茅臺(tái)酒還有董酒,金沙回沙酒,珍酒,鴨溪窖酒,但是除了茅臺(tái)酒其他幾款酒產(chǎn)地都不在茅臺(tái)鎮(zhèn),要問貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)除了貴州茅臺(tái)酒還有什么酒值得推薦,可以看看以下幾家的酒,茅臺(tái)酒股份公司茅臺(tái)酒股份公司的酒不是只有貴州茅臺(tái)酒,還有其他的酒,比如知名度比較高的“王子,迎賓,漢醬”等幾款酒,都是不錯(cuò)的純糧酒,價(jià)格不一,還有就是習(xí)酒也是屬于茅臺(tái)酒股份有限公司的但產(chǎn)地不在茅臺(tái)鎮(zhèn),酒也是不錯(cuò)的。
1、王世貴酒怎么樣?
茅臺(tái)鎮(zhèn)是有名的醬香酒文化基地,在茅臺(tái)鎮(zhèn)有很多堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝的老酒師。王世貴酒師就是其中之一,一輩子都在發(fā)展醬香酒文化與鉆研白酒工藝,如今,年過古稀的他已經(jīng)成了茅臺(tái)鎮(zhèn)老一輩釀酒人中的知名釀酒師、現(xiàn)貴州國酒香酒業(yè)高級釀酒師。王世貴是土生土長的茅臺(tái)鎮(zhèn)人,從二十歲為謀生計(jì)進(jìn)入白酒酒廠開始,已經(jīng)在這個(gè)行業(yè)探索了近50年的時(shí)間,
對白酒的工藝技術(shù)有自己獨(dú)特的見解,同時(shí)也全新全新的在為我們的醬香酒文化發(fā)展做出貢獻(xiàn)。我們也請了王世貴酒師為我們簡單介紹了醬香白酒的生產(chǎn)工藝,王酒師介紹說,我們的醬香型白酒生產(chǎn),常把高粱原料稱為沙。在每年大生產(chǎn)周期中,分兩次投料:第一次投料稱下沙,第二次投料稱糙沙,投料后需經(jīng)過八次發(fā)酵,每次發(fā)酵一個(gè)月左右,一個(gè)大周期約10個(gè)月左右。
為了保證酒質(zhì)的純凈,醬香型白酒在生產(chǎn)過程中基本上不加輔料,其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗細(xì)來調(diào)節(jié),隨著對白酒行業(yè)有了更多的了解,王世貴對白酒也有了自己的看法與見解。在1992年,王世貴為了完成的志愿,傳承醬香酒文化,就自己創(chuàng)立了“王氏燒坊”,并以傳承醬酒文化為責(zé)任與使命,發(fā)揚(yáng)茅臺(tái)鎮(zhèn)酒文化,在2015年8月才將“王氏燒坊”變更為“貴州國酒香酒業(yè)”用心秉承傳統(tǒng)工藝,良心經(jīng)營十余載。
王世貴這一代的酒師堅(jiān)持的就是傳統(tǒng)工藝釀酒,但我們新工藝白酒已經(jīng)出現(xiàn)了,不過,王師傅介紹說,新工藝白酒的調(diào)味特別是全液態(tài)法白酒的調(diào)味,離不開食用香料的使用,如果處理不當(dāng),會(huì)有析出沉淀現(xiàn)象。特別是半成品酒處理后,由于口味欠缺及理化指標(biāo)達(dá)不到,需補(bǔ)調(diào),所以,還是傳統(tǒng)古法釀酒工藝值得信賴,酒味濃醇。(未知),
2、貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)除了茅臺(tái)酒,還有什么酒比較好,求推薦?
貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)除了茅臺(tái)酒還有什么酒值得推薦。貴州出好酒,除了貴州茅臺(tái)酒還有董酒,金沙回沙酒,珍酒,鴨溪窖酒,但是除了茅臺(tái)酒其他幾款酒產(chǎn)地都不在茅臺(tái)鎮(zhèn),要問貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)除了貴州茅臺(tái)酒還有什么酒值得推薦,可以看看以下幾家的酒,茅臺(tái)酒股份公司茅臺(tái)酒股份公司的酒不是只有貴州茅臺(tái)酒,還有其他的酒,比如知名度比較高的“王子,迎賓,漢醬”等幾款酒,都是不錯(cuò)的純糧酒,價(jià)格不一,還有就是習(xí)酒也是屬于茅臺(tái)酒股份有限公司的但產(chǎn)地不在茅臺(tái)鎮(zhèn),酒也是不錯(cuò)的,
茅臺(tái)鎮(zhèn)酒這個(gè)范圍比較廣,包括貴州茅臺(tái)酒也是屬于茅臺(tái)鎮(zhèn)酒,除了茅臺(tái)酒股份公司的酒還有茅臺(tái)鎮(zhèn)一些大型酒廠的酒也是可以的,其中釣魚臺(tái)酒廠的酒就不錯(cuò),都是純糧酒,售價(jià)不便宜,但是在我們當(dāng)?shù)乜诒€不錯(cuò)。還有就是國臺(tái)酒廠,懷莊酒廠,都是不錯(cuò)的大型酒廠,買酒要注意一些酒廠,營銷做的好但是自己酒廠都沒有產(chǎn)酒,都是買的串酒冒充好酒給很多集團(tuán)公司封壇,
還有一種酒值得推薦,就是我們當(dāng)?shù)氐恼谏⒕疲@個(gè)也是有褒有貶的,通過對的渠道喝到過正宗優(yōu)質(zhì)醬香白酒的都在推薦,在某寶上買一二十一瓶的都在吐槽,酒有好有壞,人也是一樣,遇到對的人,何愁喝不到好酒?我們當(dāng)?shù)卣诘尼u香散酒其實(shí)價(jià)格一般不會(huì)太貴,當(dāng)然也不會(huì)便宜到售價(jià)比成本還低,一般百元左右就可以喝到優(yōu)質(zhì)的醬香坤沙酒了,市場上一二十一瓶號(hào)稱坤沙酒那個(gè)價(jià)格其實(shí)真的連成本都不夠,酒友們的擦亮眼睛了。