鳳香面皮子的視頻，醬香型白酒和鳳香型白酒的區(qū)別是

醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。茅臺就是典型的醬香型白酒。鳳香型將濃香和清香型結(jié)合而衍生的新香型。酒款具有未成熟的番茄，植物漿汁和泥香，入口酸甜，甘爽生津，略帶焦香，代表是陜西國花瓷西鳳酒。

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角色 演員 配音 角色描述孔奇泰 延宇振 整形外科醫(yī)生朱薔薇 韓可露 “想結(jié)婚的女人”韓夏天 鄭珍云 不適合結(jié)婚的男人姜世雅 韓善花 “不需要結(jié)婚的女人”李勛東 許正民 南賢熙 尹素熙 朱慶表 樸俊奎 羅素女 任藝珍 孔秀煥 金甲洙 申鳳香 金海淑 盧點順 金英玉

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涼皮做法:用薄白鐵皮制成一個直徑25厘米的圓盤.將一公斤淀粉(細面粉),陸續(xù)加水攪拌成稀糊狀粉漿.把4克明礬溶解于水后倒入攪勻.在圓盤中擦油后,浮在沸水面上.燙熱后,倒入一湯匙粉漿,搖擺攤平,蓋上鍋蓋.待面皮表面干燥后,取出圓盤,薄薄地擦上一層熱植物油.吃切條時,拌入各種調(diào)料即可.調(diào)料:芥末油,芝麻醬,食鹽,味精,食醋等調(diào)料拌勻即可.這樣調(diào)的涼皮光滑,柔韌口感好.

我的家鄉(xiāng)——廣西梧州年味美食：梧州市位于廣西的東部，是三江（潯江、桂江、西江）總匯之處，也是廣西離廣東最近的一所城市。有一句話叫，食在梧州，味通兩廣，所以我們的桂菜跟粵式菜品也有共通之處。雖然口味比較像，但我們的年味美食卻也有自己的一番風味，有梧州一絕的“紙包雞”，也有廣受喜愛的“豆腐釀”。特色風俗：梧州作為廣府文化發(fā)源地之一，所以其特色風俗和傳統(tǒng)文化跟廣東也有相似之處，比如講粵語，有騎樓城等等，也共同受著龍母文化的熏陶，都有自己的龍母廟。所以在特色風俗方面，可以看到有與廣東的相似之處的舞獅，也有與壯文化相關(guān)的三忙。接下來介紹的年味美食和特色風俗也可以發(fā)現(xiàn)這一點。年味美食：1、打邊爐——個人喜愛程度：★★★★★基本介紹：打邊爐可以理解為兩廣的火鍋，湯底一般以清湯或者高湯為主，我們口味比較清淡，也更喜歡原汁原味，并且在寒冬之際，喝上一口暖湯，可謂是沁人心脾。打邊爐和火鍋的區(qū)別除了湯底，還有就是下鍋的東西，有所不同。我們一般吃打邊爐會下一些生魚片，肉丸，肥牛，雞肉，和一些青菜。打邊爐雖然作為粵式菜，但是身為離廣州最近的梧州人，我們吃的打邊爐不比其他人少。制作過程：我們家里面，一般打邊爐，會以雞湯為湯底。先將所有的配菜都洗好裝盤備用，然后將雞和蘿卜和枸杞、杞子、淮山和紅棗下入鍋中，煮至7成熟狀態(tài)。然后開始打邊爐了，刷菜吃，蘸自己調(diào)的蘸料。我們一般會在打邊爐后的十幾分鐘，雞湯熬出味道了，喝一碗雞湯，因為湯底是越吃越少的，后面加水也會變稀。喜愛原因：過年期間，一家人團團圓圓圍著在桌子旁，感受著熱騰騰的打邊爐，下自己愛吃的菜，蘸上獨家調(diào)料，看著電視上如期而至的春晚，其樂融融，暖心又暖胃。2、紙包雞——個人喜愛程度：★★★★★基本介紹：紙包雞是傳統(tǒng)節(jié)慶的第一道菜，也被稱作“梧州一絕”。俗語說得好，“無雞不成宴”，雞肉在傳統(tǒng)節(jié)日上有著不可撼動的地位。梧州的紙包雞在新年也是不可或缺的一道菜品。紙包雞所用的玉扣紙，保證了油不入內(nèi)，汁不漏出，使得雞吃起來醇厚而不膩。選擇的雞也是沒有下過蛋的小母雞，吃起來非常的鮮嫩。制作過程：將雞去頭去腿去翅膀，切成雞肉塊，并且腌制好。將玉扣紙裁成合適大小，放入生油鍋內(nèi)炸一分鐘，取出備用。將雞肉塊放入玉扣紙，包成荷包形狀，下鍋炸至浮上油面即可取出。喜愛原因：紙包雞作為梧州的特產(chǎn)，深受大家喜愛，我也不例外，它用了最油炸的方式，越?jīng)]有油炸食品的那種油膩感。紙包雞的雞皮也是我非常喜歡的一點，它不同于普通的做法做出來的雞皮，非常的滑嫩爽口。3、水浸糍——個人喜愛程度：★★★★☆基本介紹：水浸糍又稱“粉利”，看到糍字，確實跟糍粑有點關(guān)系，它是相當于在糍粑的基礎(chǔ)上在進行加工，但是兩者的吃法又有著挺大的差別。水浸糍相當于一個半成品，放在水里面保存，經(jīng)常換水可以保存一個月之久。有兩種吃法，一種是煮另一種是炒，煮的話它相當于一碗粉，而抄的話相當于一個菜。過年的時候，梧州人都會提前做好幾大塊水浸糍，陪伴我們一整個春節(jié)。制作過程：水浸糍，也是以大米為原材料，將其搗成漿，然后用大火煮至粘稠狀，然后手沾上花生油將其揉成大的面團，放至鍋中蒸熟，蒸熟后冷卻。將水浸糍切成一片一片的，可以當做湯粉來煮，或者將其與大蔥和豬肉一起炒成一道菜。喜愛原因：相較于炒的，我更愛作成湯粉的水浸糍，不同與普通的湯粉，水浸糍是一片一片的，不會很長，但是比普通的粉厚，更加有嚼勁，也更筋道。過年跟家人們一起制作水浸糍的過程，最后吃到嘴里，多了一份年味也多了一份余甘。 4、豆腐釀——個人喜愛程度：★★★★☆基本介紹：豆腐釀，是梧州岑溪的特色美食，也可以叫做岑溪豆腐釀。因為梧州人對豆制品情有獨鐘，豆腐也不例外，單吃豆腐有點素，便想到加入肉，就制作出這道釀豆腐。豆腐的清香和豬肉的嫩滑搭配在一起，滋味醇香。每逢過節(jié)過年，無論是家里面還是在酒店吃飯，都會有這道菜出現(xiàn)在餐桌上。制作過程：將豆腐切成薄片，但是不能太薄了，然后兩片豆腐中夾著調(diào)好的肉餡，肉餡可以根據(jù)自己家里面的口味適當加一些配料，比如韭菜，胡蘿卜或者蘑菇丁之類的。然后放在鍋中煎，要烤制好火候，不能讓豆腐糊了，煎至兩面金黃后，加入水，在加入醬油和濕淀粉勾芡，悶三四分鐘，撒上蔥花即可。喜愛原因：我不愛單吃豬肉，吃多了會覺得膩。所以如果用豆腐夾著肉，可以中和一下，雖然它的豆腐外皮是煎的，但是不會讓人覺得油膩。一口一個，讓人覺得非常的滿足。5、包年粽——個人喜愛程度：★★★★☆基本介紹：粽子，在白話中，“中”與“粽”同音，所以，梧州人也會在過年期間包年粽，寓意著新的一年，中更多的好事。包年粽也是梧州人各家各戶的拿手好戲，在過年的時候，我們都會包多一點粽子，不單單是自己家里面吃，還會送給親戚，親戚們也是如此，各式各樣的粽子，各種口味的粽子都能吃到，年味或許就是蘊含于此，既促進了人情往來，又將粽子蘊含的好意傳遞了下去。制作過程：先將糯米和綠豆提前泡好，將粽葉清洗干凈，五花肉厚切腌制好。三片粽葉打底，然后將糯米放入在中間那片中間中，然后稍微鋪開一下，放入綠豆、花生、蛋黃和五花肉，然后在鋪一層糯米將下面的蓋起來，將粽葉交叉往后放，然后立起來，捆好，放入水中，煮一個小時左右就可以了。喜愛原因：雖然粽子里面只有一塊肉，但是相比于肉，我覺得糯米更好吃，覺得粉糯粉糯的，一大口咬下去，將蛋黃和肉都一并吃掉，咸香可口。6、炸糖環(huán)——個人喜愛程度：★★★☆☆基本介紹：炸糖環(huán)，是一種油炸的小吃，一個個圓環(huán)也意味著“團團圓圓”。除了自家里面做，也可以在不少賣年貨的店鋪中可以看到，炸糖環(huán)在過年的地位就跟過年擺盤的糖果餅干一樣，也是過年中常見的一種小吃，但它與糖果餅干不同，它沒有糖果那么甜膩，也沒有餅干那么干。不單如此，它酥脆的口感加上甜而不膩的味道，許多小孩也非常愛吃。制作過程：將糯米粉和粘米粉以7:3混合，取四分之一加入適量水，揉成面團，分成幾份用水煮開撈出，然后將剩下的粉加入白糖和白芝麻，將煮開的面團加入里面，揉成粉團，將粉團取一個塊，揉成長條，然后圍城一個圈，四個圈圈相互連起來。然后在放進油鍋按小火慢炸，炸至金黃色就可以撈出了。喜愛原因：糖環(huán)很酥脆，不會很軟也不硬，一咬就碎了，關(guān)鍵不會粘牙。我的口味是不太吃太多甜食，所以我家里做的時候，糖也會放少一點，相較而言，更喜歡的是它的脆。特色風俗《城市篇》1、拜龍母基本介紹：深受龍母文化的影響，梧州人拜龍母成為了必不可少的一個風俗，約定俗成。由于梧州市區(qū)中有一個龍母廟，最高處矗立著一尊38米龍母圣像，不少外地的善男信女也慕名而來。過年的時候，龍母廟是最多人的，無論男女老少都會上到最高處，上一上香，向龍母祈福，保佑全家人在新的一年能夠吉祥平安。除此之外，龍母廟在過年期間會有不同的龍母文化系列活動，比如開金印，請法師為提前準備好的龍母金印開光，消災鎮(zhèn)宅。意義作用：拜龍母不單單是為了迎接更好的來年，為全家祈福，保佑我們平安幸福、闔家歡樂，更是我們梧州人對龍母文化的傳承作用。所以，拜龍母是梧州重要的特色風俗之一。2、迎財神基本介紹：迎財神，顧名思義，迎接財神的到來，寓意著來年財運到來，財源滾滾。因為財神忌諱骯臟的地方，梧州人會提前將房子打掃的干干凈凈。準備好糖果餅干，鮮花水果，檀香紙錢，也會將財神像擺在合適的位置，一般正對門口或臥室，也會將門口和房間門打開，讓財神能直通家門。迎財神，不單單是金錢的財富，還有身體上的健康和精神上的富足，所謂五路財神，各司其職。所以迎財神也是梧州非常重要的風俗。意義作用：迎財神不單單是我們對于來年財源滾滾的美好愿景，更是我們對于精神上的富足一種希冀。不僅是老一輩，現(xiàn)在也有越來越多的年輕人和創(chuàng)業(yè)者都特別重視迎財神，希望為他們的事業(yè)添磚加瓦，業(yè)績飆升。3、行花街基本介紹：行花街是白話，也是走花街的意思。與廣東的逛花市差不多，梧州人也會行花街，與逛花市不同的是，行花街更大眾化，它不像逛花市一樣有特定的花卉市場和固定的地點，而是像賣年貨一般，隨處可見。由于一條街下去，賣鮮花與盆栽的商鋪很多，看起來像花街，便有了行花街這一說法。梧州人一般會買一盆桔子和一些鮮花，讓家里充滿生機，煥然一新，也寓意著新年大吉，花開富貴。意義作用：行花街，更像一項人人參與的活動，在熱熱鬧鬧的街上，隨處都是鮮花與盆栽映入眼簾，生機勃勃的現(xiàn)象也促使著更多的人駐足于此，行花街買花不單單是為了有個好兆頭，更是讓新的一年添了一份花香與熱鬧。《農(nóng)村篇》1、三忙基本介紹：三忙是桂東地區(qū)的春節(jié)習俗，它并不算一個專有名詞，但是卻是桂東地區(qū)這邊的特色風俗。三忙，一忙“打掃門戶”，二忙“籌備辦年”，三忙“制作年味”。一忙是在大年初一進行的，而二忙三忙都是需要提前準備的，“籌備辦年”是準備好過年的東西，年貨對聯(lián)什么的，三忙則是做一些春節(jié)吃的年味美食，比如上文提到的“水浸糍”“炸糖環(huán)”。意義作用：與其說三忙是梧州的特色風俗，不如說它是梧州人的一種帶有地方特色的習慣。三忙無論是哪一忙都讓新年變得更加充實更加充滿年味，并且也充滿了美好的寓意。2、祭拜祖先基本介紹：在梧州的農(nóng)村中，新年的第一天，家里的人便會早早起床，收拾好“家伙”，上山祭拜祖先，無論是男女還是老少，如果不是行動不便的話，都會前去祭拜。上好山之后，先除一下雜草，然后食物與茶酒，然后就會上香點蠟燭，掃紙錢和元寶。最后，也會放一個鞭炮來結(jié)束這場祭拜。祭拜祖先是梧州農(nóng)村里面非常重要的習俗，一點也不能含糊。意義作用：新年的第一年去祭拜祖先，不單單表達了我們的緬懷和感恩的情感，讓他們知道我們的孝順之情感。也是希望我們的祖先能夠在來年能夠保佑我們。3、恭舞獅基本介紹：恭舞獅，可以理解為迎接舞獅。在梧州農(nóng)村都喜歡熱熱鬧鬧的氛圍，大年初一初二就會有舞獅進村里面，挨家挨戶拜年，村里面的人也非常熱情的歡迎。舞獅會在村口就一路舞過來，大小鑼、鼓也會一直持續(xù)，村里面的人聽到了就會做好準備來迎接。舞獅到了的門戶，會在空地放鞭炮來慶祝舞獅的到來，也會包一個小紅包來感想它的到來，金額一般都不會太大，主要是討個彩頭。意義作用：舞獅可以營造一種喜慶，歡樂的氛圍，同時在傳統(tǒng)習俗中，舞獅也起到了驅(qū)魔的作用。每家每戶都會期待著舞獅的到來，給自己家里來一點熱鬧的氣氛并且?guī)砗眠\。最近看到這樣一個問題，為什么感覺現(xiàn)在年味越來越淡了? 無論是年味美食也好，特色風俗也罷，好像現(xiàn)在過的新年好像跟小時候的不太一樣。為什么呢？1、政策的限制：小時候的過年可以非常多樣化，鞭炮煙花是隨處可見，但是由于政策的頒布，現(xiàn)在除了一些農(nóng)村里，很少可以看見小賣部里賣鞭炮和煙花了，沒有小時候三兩好友一起放煙花的那種樂趣了。這兩年的疫情，也是限制住了許多東西，非必要不回家過年的政策也是讓許多人第一次在外地過了年，看著萬家燈火，心中也不免有些心酸。政策的初衷是好的，代價就是年味越來越淡了。2、時代的發(fā)展：隨著時代的發(fā)展，許多工具都被現(xiàn)代化了，省去了很多麻煩的步驟，也減少了很多人力，這使得我們很多步驟都有了機器來做，沒有了過程中的體驗，自然沒有那種樂趣在其中，年味也慢慢變淡。除此之外，隨著時代的發(fā)展，現(xiàn)在許多人發(fā)紅包都不用傳統(tǒng)的紅包殼了，而是用轉(zhuǎn)賬紅包來代替，這一操作雖然看起來方便，但是卻沒有了收紅包的那種年味了。3、觀念的改變：身處于傳統(tǒng)思想與新思想沖擊下，我們這一代人也從充滿年味的新年逐漸長大，觀念也逐漸慢慢改變。與其說是年味減淡了，不如說是我們對新年的期待越來越少了。從無憂無慮的過年，到害怕七大姑八大姨的問候的過年，我們對新年的盼減少了，自然年味也淡了。結(jié)語：爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇————《元日》誠然，即使年味變淡，但它依然是我們心中最重要的節(jié)日，相較于年味的淡去，我們更在意新年的真正意義，更期待的是家人們的齊聚一堂?？v使沒有相聚，也但愿人長久，千里共嬋娟。春節(jié)燈火，在明滅之間起起落落，奠定了這個節(jié)日最令人著迷的風花雪月，最動人心魄的浪漫情懷。春節(jié)將至，望屏幕前的你有一個美好而有意義的新年。

鳳香型白酒和濃香型的區(qū)別：1、濃香型白酒就是以己酸乙酯為主的復合香味。2、鳳香型白酒以乳酸乙酯、己酸乙酯、乙酸乙酯形成的復合香。白酒(外文名:Liquor and Spirits )，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、綿竹三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒 的茅五劍，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits)之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。白酒又名燒酒、白干 ，是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載:"燒酒非古法也，自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑(指蒸鍋)，蒸令氣上，用器承滴露。"由此可以得出，我國白酒的生產(chǎn)已有很長的歷史。白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3~6個月，多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

　　涼皮為陜西特色小吃之一，又稱陜西涼皮。涼皮分為米面皮和面皮兩大類，米面皮實為米皮?，F(xiàn)有西府寶雞搟面皮、漢中米皮、秦鎮(zhèn)米皮等流派。 涼皮歷史久遠，涼皮傳說源于秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無法向朝廷納供大米，有個叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，獻給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久負盛名的傳統(tǒng)小吃——秦鎮(zhèn)大米面皮子。后因戰(zhàn)亂失傳?！　∽龇?　　1.把面粉和鹽過篩后（沒有篩子也可以不過），一點點的加入水攪成面糊。注意每次加入的水不要太多，涼皮 涼皮　　一點一點的加，攪勻之后再加，這樣攪出的面糊才光滑無粉粒。攪的次數(shù)越多，做出的涼皮兒才越筋。大約攪20分鐘即可。需要注意的是面糊不可太稀，否則蒸出的涼皮兒容易斷而且不筋。如圖：這是攪好之后的面糊，可以看出很光滑。　　2.把攪好的面糊放入冰箱冷藏室內(nèi)冷藏（冬天則放室溫即可）至少三小時以上，稱為醒面。這一點非常重要，能夠解決大家所知道的國外面粉不成筋的問題?！　?.把醒好的面糊取出使其恢復室溫，這個過程把蒸涼皮兒的模型擦好備用。　　4.用一個平底鍋燒一大鍋開水備用。然后準備潤滑的油碗：在一個小碗里倒少許食用油（任何植物油均可），然后加入少許水即可。如圖：　　5.待水開后，往一個模型里刷少許油，舀一勺面糊倒入。面糊的多少由個人掌握，喜歡厚一點兒的涼皮兒就多舀一點兒，反之則少一些，實驗一兩張就可以掌握了。　　6.把模型里的面糊蕩勻，讓模型底部均勻的蓋上面糊?！　?.把裝好面糊的模型放入開水鍋中，蓋上鍋蓋。火要一直保持大火。　　8.重復步驟五、六，把另一個模型也倒入面糊。這個過程中第一個模型中的面糊會慢慢的起泡，如果鍋蓋是透明的能看得很清楚。面糊鼓起就是蒸好了。　　9.戴棉手套把蒸好的模型取出放在涼水中冰涼（冰第一張的時候把第二張放入鍋中繼續(xù)蒸） ，做法有兩種選擇。第一，把模型倒扣著放在涼水管下沖；第二，在水池中蓄一池涼水，把模型放在里邊漂著，但效果沒有第一種好?！　?0.用刷子在蒸好的涼皮兒表面刷一層油，慢慢把涼皮兒剝下即可。　　11. 把蒸好的的涼皮兒兩面都刷上油，刀子蘸一下涼水，再把涼皮兒切成喜歡的寬度即可，拌入可口的調(diào)料?！　∽龇?　　懶人食譜——涼皮 懶人食譜——涼皮　　【口味】：咸香　　【難度】：切墩（初級）　　【時間】：1小時以上　　【分類】：大眾菜小吃老少皆宜　　主料：面粉250克、澄面粉50克、鹽5克、水450克、配菜（可按個人口味隨意增減）、黃瓜1條 、胡蘿卜1/2根、香菜適量　　輔料：油潑辣子或蒜香辣椒油、芝麻醬、炸花生米、香油、鹽、糖、醋　　做法：1.把材料里的粉類混合加上鹽，倒入300毫升水，用搟面杖朝一個方向使勁攪拌，等攪到面糊里的粉粒幾乎全跟水融合，用篩過濾，去掉沒法攪拌均勻的粉粒。　　2.面糊靜置半小時（如果可以，請靜置一晚上，讓面粉與水充分混合），加水150毫升稀釋一下，攪拌均勻，得出細膩濃稠如同牛奶般質(zhì)地的面糊，做涼皮用的面糊就開好了。　　3.熱平底鍋，刷油，倒入一勺面糊，面糊的量是剛好薄薄平鋪平底鍋，面糊倒入后請迅速抖動平底鍋，讓面糊均勻平鋪其上?！　?.加蓋等20到30秒左右，直到面糊成形變成半透明狀的面皮并在鍋里鼓起，準備一只大而平的碟子，把面皮迅速倒在碟子上，注意動作要快，不要把面皮倒成一團?！　?.在倒下來的面皮上薄刷一層生油，然后繼續(xù)重復做面皮，層疊倒在其上。最后把冷卻的面皮切成條。　　6.按個人口味切點配菜，如黃瓜絲、胡蘿卜絲及香菜碎，吃的時候跟面皮面筋加油潑辣子、香蒜水、少許糖、鹽、陳醋、稀釋的芝麻醬等調(diào)料，撒上搗碎的花生米，攪拌均勻即可。