1,freiherrn bier什么啤酒
德國產(chǎn)的一種無酒精啤酒(Alkohofreies Bier) 它也是啤酒,口味和清啤酒差不多,只是里面不含酒精。
2,用什么麥芽釀的啤酒最好喝德國啤酒用的是什么品種的小麥 搜
最好的 當(dāng)然是大麥的了 香味醇厚
你好!大麥如有疑問,請追問。
釀啤酒 用大麥
3,麥8度精釀啤酒加盟多少錢
個人開新廠很難批的 現(xiàn)在國家對酒類企業(yè)審批控制比較嚴 原因一個是消耗糧食,一個是污染嚴重 一個年產(chǎn)10萬噸的啤酒廠,投資至少要1到2億 產(chǎn)能越小單位產(chǎn)能需要的投資就越大 你自己算吧 !可以嘗試做精釀啤酒(自釀啤酒),設(shè)備的話國產(chǎn)的大概十幾萬一套,投資個二三十萬就能開個酒吧,我開的自釀啤酒坊都五六年了,這個挺好的!
六七十塊錢,人家送的呀!這種52度的才170左右。
4,精釀啤酒是啥意思
采用麥芽、酒花、酵母、水釀造的啤酒,根據(jù)客戶需求添加了其他的輔料(不以降低成本為目的輔料,而是是改變啤酒風(fēng)味的)用心釀造的啤酒,可咨詢山東和晟啤酒進行交流
歷史上啤酒發(fā)展了幾千年,受地理、氣候、文化等因素的影響,啤酒本來的味道千差萬別,隨著工業(yè)革命的發(fā)展,人們發(fā)現(xiàn)有一種口味很淡的啤酒適合大批量生產(chǎn),長時間儲存,方便運輸,啤酒的價格也變得非常親民,口味也就相當(dāng)單一和寡淡,這也就是工業(yè)化啤酒精釀啤酒其實就是一幫人受不鳥這種寡淡的啤酒,做出了各種不同風(fēng)格、不同口味的啤酒。目前在市場上可以理解為高端啤酒或者特色啤酒
如果你是自己喝啤酒開出來的那就沒啥意思的,扔掉吧
精釀啤酒是近幾年很火的一個名詞。精釀啤酒國內(nèi)90年代稱自釀啤酒,一般在酒店生產(chǎn)。規(guī)模比較小,原材料選擇比較講究。美國稱手工啤酒。國內(nèi)官方稱工坊啤酒。以區(qū)別與大啤酒公司大規(guī)模生產(chǎn)的啤酒。我的理解:精釀啤酒只要是食材都可做啤酒,規(guī)模比較小,家庭、酒店、中小型工廠生產(chǎn),品種繁多,口味千奇百怪,顏色五顏六色的比較高端的啤酒。
5,MOA是什么啤酒
MOA摩亞是享譽新西蘭的高端啤酒,也是世界頂級精釀啤酒品牌之一。MOA啤酒2003年誕生于新西蘭最大的釀酒地馬爾堡,“MOA”這個名字也起源于此。MOA是新西蘭獨有的已經(jīng)滅絕的巨型恐鳥,在很久以前,創(chuàng)始人Josh Scott常常把他釀的酒拿給在啤酒廠附近挖掘恐鳥骨頭的考古學(xué)家們品嘗,就算在醉醺醺的時候,考古學(xué)家們還是能夠找到恐鳥的骨頭。后來,Josh就把這款獨特的傳統(tǒng)手工精釀的啤酒命名為“MOA”。除此之外,MOA摩亞還是一種純天然、高品質(zhì)的啤酒,它只選用最優(yōu)質(zhì)的天然原料釀造,包括馬爾堡的地下泉水、著名的新西蘭Nelson、Cascade啤酒花,采取桶內(nèi)熟化、瓶內(nèi)發(fā)酵等方式人工釀造而成。目前, MOA摩亞因其卓越的品質(zhì)逐漸成為各大世界性啤酒節(jié)的著名品牌之一,并贏得歐洲和美國縱多鑒賞家的賞識和喜愛,現(xiàn)在它已成為新西蘭到美國出口量最大的啤酒品牌。
你好!Moa啤酒是新西蘭的手工啤酒、MOA是有葡萄酒釀造背景的精釀啤酒廠,產(chǎn)品強調(diào)的是風(fēng)味的復(fù)雜,平衡,易飲,還會融入葡萄酒釀造的元素。還會突出新西蘭本地的特色原料,比如目前在世界范圍非常流行的,被世界各地精釀酒廠搶斷貨的新西蘭啤酒花。價格每瓶70~120如有疑問,請追問。
6,自己在家怎么釀啤酒
其實我覺得很難列,主要原料:麥芽,大米,酒花,水,酵母 主要設(shè)備:粉碎機,鍋,冰箱,溫度計 100度量程的 你看,就這些都不好辦啊。 好,咱來個簡單的工序試一下: 1 大米就不要了,來全麥的。 將麥芽粉碎,不要太碎,保證麥皮完整一點,沒有粉碎機就搗碎 2 1斤麥芽粉碎物加5斤水,礦泉水吧 放鍋里,慢慢煮,45度左右保溫30分鐘,再慢慢升溫到63度左右保溫60分鐘 升溫到72度 3 把那一鍋“粥“用紗布濾出來,得到最甜的麥汁,把糟用4斤的70度的水 沖洗出來,充分利用原料。 4 把麥汁全部收集起來,煮,60分鐘,一邊煮一邊攪拌,沸騰開始了加酒花,顆粒制品,5克(放多了,就苦了?。?,蒸發(fā)掉一斤水。渾濁的麥汁會變清亮 5 ?;穑驮谀清伬镅刂伇陧樦粋€方向攪拌,鍋底中間會出現(xiàn)沉淀物。靜置,把熱麥汁趁熱緩緩倒入封口容器(大的帶蓋子的),緊密封口的哦,盡量減少沉淀物進入。 6 在麥汁冷卻到室溫后加入啤酒酵母,這個過程很重要,比較容易染菌啊,在酒精燈火焰保護下加入 7 密封,放冰箱里,估計一共要一個月多,溫度保持5度左右。經(jīng)常觀察,不要暴露在陽光下。酵母會變多,然后沉淀下來。也會產(chǎn)生二氧化碳,所以密封要好。因為沒有設(shè)備,這樣放著吧,就不把酵母分出來。 8 等啊等啊等,開瓶吧,嘗一點先,沒有酸,腐等異味就放心的喝吧。 主要是酒花可能不好獲得,還有就是容易染菌 工藝周期比較長,部分參數(shù)還是要自己摸索,比如發(fā)酵時間。 口味自己掌握,原料量決定濃度,想喝帶勁的就在63度放長一點 根用的酵母也有關(guān)系。安琪啤酒酵母,不錯。干酵母粉
【主要原料】 淡色麥芽3.5kg、焦香麥芽0.5kg、酒花40g、s04酵母11.5g、水28l。 【主要設(shè)備】 粉碎機、鍋、冰箱、溫度計(100度量程的)。 【釀造步驟】 1、將麥芽粉碎,但不要太碎,保證麥皮完整一點。若沒有粉碎機,可以搗碎。 2 、1斤麥芽粉碎物加5斤水,最好是加礦泉水。然后一起放鍋里,慢慢煮。待煮到45度左右時停火保溫30分鐘,之后,再慢慢升溫到63度左右保溫60分鐘。 3 、把那一鍋“粥“用紗布濾出來,得到最甜的麥汁,把糟用4斤的70度的水沖洗出來,充分利用原料。 4、 把麥汁全部收集起來,煮60分鐘,一邊煮一邊攪拌,開始沸騰了加酒花,不要加太多,小心苦,蒸發(fā)掉一斤水,此時渾濁的麥汁會變清亮。 5 、?;?,在鍋里沿著鍋壁順著一個方向攪拌,鍋底中間會出現(xiàn)沉淀物。靜置,把熱麥汁趁熱緩緩倒入封口容器(大的帶蓋子的),緊密封口的哦,盡量減少沉淀物進入。 6 、在麥汁冷卻到室溫后加入啤酒酵母,這個過程很重要,因為比較容易染菌,可以在酒精燈火焰保護下加入。 7 、密封后放冰箱,估計一共要一個多月的時間,溫度保持5度左右。期間要經(jīng)常觀察,不要暴露在陽光下。在這個過程中,酵母會變多,然后沉淀下來。同時,也會產(chǎn)生二氧化碳,所以密封要好。因為沒有設(shè)備,酵母可以不用分出來。 8、 一段時間后,嘗一下,若沒有酸、腐等異味就可以放心地喝了。