鳳香標準，西鳳酒1952標準版屬于什么香型

西鳳酒1952現(xiàn)在標準版 是鳳香型 西鳳酒1952系列 將 將鳳香型、濃香型 醬香型白酒香型融合了 目前上市的西鳳酒1952系列 都是 鳳濃醬、 鳳兼濃 兩大香型 口感柔和 喝過之后 不上頭...

濃

西鳳酒執(zhí)行標準有2種，一是地理標志產(chǎn)品標準GB/T19508，二是鳳香型白酒國家標準GB/T14867。西鳳酒是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，是中國“鳳香型”白酒的典型代表，是以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，具有“鳳型”酒的獨特風格，屬于復合香型的大曲白酒。西鳳酒是中國最古老的歷史文化名酒之一，始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年歷史。遠在唐代就已列為珍品，是中國四大名酒之一。鳳翔是民間傳說中產(chǎn)鳳凰的地方，有鳳鳴岐山、吹簫引鳳等故事。唐朝以后，又是西府臺的所在地，人稱西府鳳翔。酒遂因此而得名。蘇軾任職鳳翔時，酷愛此酒，曾有“柳林酒，東湖柳，婦人手”的詩句，后來傳為佳話。

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白酒產(chǎn)品標準號目前有十二種，分別是GB10343-2002食用酒精標準號、GB/T10781.1-2006濃香型白酒標準號、GB/T10781.2-2006清香型白酒標準號、GB/T10781.3-2006米香型白酒標準號、GB/T14867-2007鳳香型白酒標準號等。1. GB10343-2002食用酒精標準號這是我國關于食用酒精生產(chǎn)的第一個標準。這個標準從2003年4月1日開始實施，至今已經(jīng)15年了，一直沒有變化。2. GB/T10781.1-2006濃香型白酒標準號GB/T10781.1-2006濃香型白酒標準號于2014年12月1日開始實施。但是這個標準號到現(xiàn)在為止也沒有改變過，依然在使用。3. GB/T10781.2-2006清香型白酒標準號GB/T 1 0781.2-20 06是我國清香型白酒的國家標準，于2001年12月1日開始實施，標準號為GB/T 1 0781.2-20 06于2012年1月1日開始調整為GB/T 1 0781.5-20 06。4. GB/T10781.3-2006米香型白酒標準號該標準號主要針對米香型白酒生產(chǎn)企業(yè)，但該標準號也適用于其他酒精飲料的生產(chǎn)。5. GB/T14867-2007鳳香型白酒標準號GB/T 14867-2007是鳳香型白酒的國家標準，于2007年1月1日開始實施。這個標準號是根據(jù)鳳香型白酒特點制定的，主要針對鳳香型白酒生產(chǎn)企業(yè)。由于我國對鳳香型白酒沒有國家標準，所以目前市面上銷售的鳳香型白酒主要依據(jù)GB/T 14867-2007《釀造用水》來生產(chǎn)，但這并不能說明鳳香型白酒生產(chǎn)企業(yè)就一定使用該水，也不排除部分鳳香型白酒使用該水為主要原水來生產(chǎn)的情況。

西鳳酒的的好壞是拿香型來區(qū)分的一般鳳香型的西鳳酒為中高端西鳳酒 濃香型的西鳳酒為低端西鳳酒我喝過西鳳酒1952標準版 鳳香型正宗的西鳳酒 宴請送禮首選

玉竹呈長圓柱形，略扁，少有分枝，長4～18cm,直徑0.3～1.6cm。表面黃白色或淡黃棕色，半透明，具縱皺紋及微隆起的環(huán)節(jié)，有白色圓點狀的須根痕和圓盤狀莖痕。質硬而脆或稍軟，易折斷，斷面角質樣或顯顆粒性。氣微，味甘，嚼之發(fā)黏。 玉竹橫切面：表皮細胞扁圓形或扁長方形，外壁稍厚，角質化。薄壁組織中散有多數(shù)黏液細胞，直徑80～140μm，內含草酸鈣針晶束。維管束外韌型，稀有周木型，散列。 玉竹條粗長、淡黃色飽滿質結，半透明狀，體重，糖分足者為佳。條細癟瘦、色探體松或發(fā)硬，糖分不足者為次。以栽培品之湘玉竹及海門玉竹為佳，其他地區(qū)栽培品亦優(yōu)，野生品則較次。

1 主題內容與適用范圍本標準規(guī)定了鳳香型白酒的分類、技術要求、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，具有乙酸乙酯為主、己酸乙酯為輔的復合香氣的蒸餾酒。2 引用標準GB 191 包裝儲運圖示標志GB 2757 蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準GB 5009.48 蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準的分析方法GB 10344 飲料酒標簽標準GB 10345 白酒試驗方法GB 10346 白酒檢驗規(guī)則3 產(chǎn)品的分類產(chǎn)品按酒度分為兩類：3.1 鳳香型白酒：酒精度40.1%～55.0%(V/V)。3.2 低度鳳香型白酒：酒精度35.0%～40.0%(V/V)。4 技術要求4.1 鳳香型白酒4.1.1 感官要求應符合表1的規(guī)定。表1 項目優(yōu)等品一等品合格品色澤無色，清亮透明，無懸浮物，無沉淀香氣醇香秀雅，具有乙酸乙酯為主，一定量己酸乙酯為輔的復合香氣 醇香純正具有乙酸乙酯為主，一定量己酸乙酯為輔的復合香氣 醇香純正，具有乙酸乙酯為主，一定量己酸乙酯為輔的復合香氣?？谖洞己褙S滿，甘潤挺爽，諸味諧調，尾凈悠長 醇厚甘潤，諧調爽凈，余味較長 較醇厚，甘潤諧調，爽凈，有余味風格具有本品突出的風格 具有本品明顯的風格 具有本品固有的風格4.1.2 理化要求應符合表2的規(guī)定。表2 項 目優(yōu) 等 品一 等 品合 格 品酒精度(20度)，%(V/V)40.1~55.0總酸(以乙酸計),g/L ≥0.350.300.25總酯(以乙酸乙酯計),g/L≥1.601.501.40乙酸乙酯，g/L ≥0.600.500.40己酸乙酯，g/L0.15~0.500.12~0.500.10~0.50圓形物，g/L ≤0.80注：(1)酒精度允許公差為±1.0%(V/V)。(2)優(yōu)等品 一等品 合格品均不得加入非自身發(fā)酵產(chǎn)生的物質。4.1.3 衛(wèi)生要求應符合GB 2757的規(guī)定。4.2 低度鳳香型白酒4.2.1 感官要求應符合表3的規(guī)定。表3 項 目優(yōu) 等 品一 等 品合 格 品色澤無色，清亮透明，無懸浮物，無沉淀香氣醇香秀雅，具有乙酸乙酯為主，一定量己酸乙酯為輔的復合香氣 醇香純正具有乙酸乙酯為主，一定量己酸乙酯為輔的復合香氣 醇香較純正，具有乙酸乙酯為主，一定量己酸乙酯為輔的復合香氣口味醇厚甘潤,諧調爽凈，有余味 醇厚甘潤,諧調，味爽凈 較醇厚，甘潤，爽凈風格具有本品突出的風格 具有本品明顯的風格 具有本品固有的風格4.2.2 理化要求應符合表4的規(guī)定。表4 項 目優(yōu) 等 品一 等 品合 格 品酒精度(20°C)，%(V/V)35.0~40.0總酸(以乙酸計),g/L ≥0.200.150.10總酯(以乙酸乙酯計),g/L≥1.000.080.06乙酸乙酯,g/L ≥0.400.350.30己酸乙酯，g/L0.12~0.400.10~0.400.08~0.40圓形物,g/L ≤0.90注：酒精度允許公差為±1.0%(V/V)。4.2.3 衛(wèi)生要求應符合GB 2757的規(guī)定。5 試驗方法5.1 理化指標的檢驗按GB 10345方法進行。5.2 衛(wèi)生指標的檢驗按GB 5009.48方法進行。6 檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存6.1 檢驗規(guī)則：按GB 10346的規(guī)定執(zhí)行。6.2 標志、包裝、運輸、貯存標簽標志按GB 10344的規(guī)定執(zhí)行。包裝貯運圖示標志按GB191的規(guī)定執(zhí)行。其他按GB 10346的規(guī)定執(zhí)行。附加說明：本標準由中國輕工總會提出。本標準由全國食品發(fā)酵標準化中心歸口。本標準由陜西省輕工業(yè)科學研究所、陜西省西鳳酒廠、陜西省酒類產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗站、輕工業(yè)部食品發(fā)酵工業(yè)科學研究所負責起草。

白酒的執(zhí)行標準主要指產(chǎn)品執(zhí)行標準，其主要是按香型分：有GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒、GB/T 26760-2011 醬香型白酒、GB/T 10781.2-2006 清香型白酒、GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒、GB/T 20823-2007 特香型白酒、GB/T 10781.3-2006 米香型白酒、GB/T 16289-2007 豉香型白酒、GB/T 14867-2007 鳳香型白酒、GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒、GB/T 20825-2007 老白干香型白酒、GB/T 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒、DB50/T 15-2008 小曲白酒、DB34/T 1315-2010 柔和型白酒、DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒、DB34/T 1791-2012 明綠香型白酒、SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術規(guī)范、DB34/T 1623-2012 綿柔型老明光白酒等等。

同問。。。

這類問題曾不只一次的回答過。白酒有多種不同的香型和不同的制取方法。針對其不同的香型和制取方法也就有各自不同的國家標準（GB）。至于行業(yè)標準和地方標準可能就更多了，但未見有內容廣泛包容的白酒標準。多數(shù)情況下，某一白酒的執(zhí)行標準通常為在符合相應國家標準、行業(yè)標準及地方標準的基礎上，其生產(chǎn)廠家自己制定的企業(yè)標準。以下列出關于白酒的部分國家標準：GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒GB/T 10781.2-2006 清香型白酒GB/T 10781.3-2006 米香型白酒GB/T 14867-2007 鳳香型白酒GB/T 16289-2007 豉香型白酒GB/T 20821-2007 液態(tài)法白酒GB/T 20822-2007 固液法白酒GB/T 20823-2007 特香型白酒GB/T 20823-2017 特香型白酒GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒GB/T 20825-2007 老白干香型白酒

白酒的執(zhí)行標準主要指產(chǎn)品執(zhí)行標準，其主要是按香型分：有gb/t 10781.1-2006 濃香型白酒、gb/t 26760-2011 醬香型白酒、gb/t 10781.2-2006 清香型白酒、gb/t 23547-2009 濃醬兼香型白酒、gb/t 20823-2007 特香型白酒、gb/t 10781.3-2006 米香型白酒、gb/t 16289-2007 豉香型白酒、gb/t 14867-2007 鳳香型白酒、gb/t 20824-2007 芝麻香型白酒、gb/t 20825-2007 老白干香型白酒、gb/t 26761-2011 小曲固態(tài)法白酒、db50/t 15-2008 小曲白酒、db34/t 1315-2010 柔和型白酒、db34/t 1258-2010 淡雅型白酒、db34/t 1791-2012 明綠香型白酒、sb/t 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術規(guī)范、db34/t 1623-2012 綿柔型老明光白酒等等。