小六自小受酒文化洗禮，在茅臺鎮(zhèn)從事醬香酒行業(yè)多年，對醬香酒情有獨鐘，茅臺酒很多，不過自己最喜歡是喝散茅臺。為什么只有茅臺鎮(zhèn)能釀出很多好喝的醬香酒呢，醬香酒品質(zhì)穩(wěn)定，適合收藏醬香酒只用高粱、小麥和水作為釀造原料，“有錢封壇醬香酒，可以風花雪月。
1、為什么收藏酒要選醬香酒？
“有錢封壇醬香酒，可以風花雪月！沒錢了再賣掉它，可以東山再起！”這就是醬香酒的保值性！茅臺集團董事長季克良也曾說：“醬香型酒是白酒中最好的高檔白酒！”醬香酒在所有香型中，確實是最適合收藏的，這與它的稀缺珍貴性息息相關(guān)。第一，獨特的地域環(huán)境造就稀缺性眾所周知，茅臺鎮(zhèn)是中國酒都·醬酒圣地，在7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)生產(chǎn)出的醬香酒彌足珍貴！獨特的氣候環(huán)境和海拔地勢，網(wǎng)羅了多種多樣的釀酒微生物群體，不可復制的環(huán)境造就了醬酒的稀缺性，
第二，復雜的釀造工藝造就稀缺性醬香酒的釀制嚴格遵循“12987”傳統(tǒng)釀造工藝，端午制曲，重陽下沙，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒！每一個環(huán)節(jié)都需要嚴格把控，遺漏任何一個細節(jié)都可能影響醬香酒的品質(zhì)與口感。一年一生產(chǎn)周期，時間長，產(chǎn)量少，物以稀為貴，醬香酒市值不斷上漲，第三，醬香酒品質(zhì)穩(wěn)定，適合收藏醬香酒只用高粱、小麥和水作為釀造原料。
茅臺鎮(zhèn)正宗大曲醬香酒，更是利用地理優(yōu)勢，以茅臺鎮(zhèn)當?shù)貎?yōu)質(zhì)紅纓子糯高粱，優(yōu)質(zhì)冬小麥，赤水河美酒河作為原料，“純糧”釀造，不添加外來物質(zhì)，這是醬香酒有別于其他香型酒的重要原因之一。同時每一瓶醬香酒，要經(jīng)過至少五年的窖藏時間，特質(zhì)陶壇賦予酒液生命，揮發(fā)掉對人體有害的物質(zhì)，此外，醬香年份老酒，更是身份地位的代表。
2、醬香白酒為什么大家認茅臺？
茅臺酒之所以在白酒行業(yè)有今天的龍頭地位，絕非偶然，有其必然性，1915年巴拿馬萬國博覽會，茅臺酒榮獲大獎。有人說是金獎，也有人說是銀獎，金獎其實是汾酒，真相如何，已經(jīng)無從考證，但是茅臺酒躋身世界三大蒸餾酒之列，卻是事實，從此成為中華民族工商業(yè)走向世界的標志性商品。1952年，第一屆全國評酒會在北京舉行，茅臺名列四大名酒之首，
在此以后的歷屆評酒會，茅臺酒始終名列榜首，成為醬香型白酒執(zhí)牛耳者。在很多外事活動中，作為高規(guī)格的國宴用酒，受到中外領(lǐng)導人的稱贊，盡管現(xiàn)在國宴用酒已經(jīng)不使用烈性白酒，但是茅臺作為國宴用酒卻是一段歷史。至于開國第一宴上的用酒，有人說是汾酒，有人說是茅臺，時間久遠，早已無從考證，相比之下，另一個醬香型白酒品牌郎酒則一直屈居茅臺之下。
直到1984年，在太原舉辦的第四屆全國評酒會上，郎酒才獲得金獎，入圍中國名酒行列，所以郎酒的廣告語是“青花郎，中國兩大醬香白酒之一”，把茅臺又宣傳了一波，太仗義，茅臺酒的聞名也有一定的偶然因素。1935年，中央紅軍占領(lǐng)了仁懷縣城和茅臺渡口，購買了很多茅臺酒用來解乏和治傷，茅臺酒為周恩來總理一生鐘愛，并推崇備至，許多老紅軍也對長征中的茅臺酒記憶猶新。
3、茅臺酒和普通醬香酒，有什么差距？
謝邀，茅臺酒和普通醬香型酒肯定有優(yōu)勢的，差距主要存在于茅臺酒生產(chǎn)歷史悠久，具有很好的傳承，國家重視，組成專家組調(diào)研指導，形成制定了完整的工藝，因此制定了以茅臺酒為標準的行業(yè)標準和品評標桿，技術(shù)力量雄厚，各生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴格按標準執(zhí)行，是其它廠家無法比擬的，酒的生產(chǎn)年代長，產(chǎn)量大更有利于勾兌，保證酒的品質(zhì)一致，
4、為什么醬香白酒適量飲酒能養(yǎng)身？
白酒，不論其品牌、價格、香型和度數(shù)如何，均不利于健康，且沒有適量之說，醬香型白酒也不例外。小酌怡情，適量飲酒有益血管，甚至還有喝白酒防癌之說，這是不少大眾的一般印象和美好愿望，事實上，《柳葉刀》在去年發(fā)表了一項重磅研究，對195個國家地區(qū)的研究顯示，喝酒沒有適量這一說，即使是少量飲酒也會不利于健康，近日，《柳葉刀》再次發(fā)表一項覆蓋近50萬中國成人的研究，用最新科學證據(jù)反駁了“每天1-2杯小酒可預防中風”的說法。
