為什么現(xiàn)在茅臺(tái)鎮(zhèn)很多醬香酒很便宜，都號(hào)稱茅臺(tái)鎮(zhèn)的純糧酒，真的好喝嗎。筆者也接觸過(guò)很多茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒，不是說(shuō)所有茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒質(zhì)量都不好，茅臺(tái)鎮(zhèn)小酒廠和私人小酒坊也有質(zhì)量很好的醬香酒，你有茅臺(tái)王子酒，我有茅臺(tái)鎮(zhèn)王子酒，大家想想看，一箱六瓶一百多元，一瓶不到20元錢的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒，這種酒能是好酒嗎。
1、茅臺(tái)鎮(zhèn)那么多酒廠，都是真正的糧食酒嗎？
您好，據(jù)我所知道，茅臺(tái)鎮(zhèn)確實(shí)多酒廠，但不是全部都是真正的糧食酒，不排除一些不良商家來(lái)做一些傷天害理之事，就算是糧食酒，也有優(yōu)劣之分：醬香白酒又有坤沙，粹沙，翻沙，串沙酒，坤沙最優(yōu)質(zhì)，其他的遞減，串沙酒相當(dāng)是食用酒精酒了，所以說(shuō)找好酒還是找準(zhǔn)可靠的渠道還有可靠的人。我在茅臺(tái)鎮(zhèn)從事茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒行業(yè)，以匠人之心做良心白酒，并一直致力于為酒友尋覓健康的、綠色的、口感佳的純糧醬香酒，面對(duì)白酒市場(chǎng)的魚龍混雜，也是感到很無(wú)奈，也很無(wú)助，現(xiàn)在恨不得把自己學(xué)習(xí)到辨別常識(shí)都教給天下酒友們，讓大家不被不良商家忽悠，
2、茅臺(tái)鎮(zhèn)酒是茅臺(tái)酒嗎，差別那么大？
茅臺(tái)鎮(zhèn)酒和茅臺(tái)酒不是一回事，兩者不能混為一談?？赡苁莾烧叨加忻┡_(tái)兩字可能使人們產(chǎn)生了錯(cuò)覺(jué)，再者這兩種酒都是醬香型的白酒。而且，產(chǎn)地相近，使人錯(cuò)誤地認(rèn)為是一回事，其實(shí)不然，兩者還是有著很大的區(qū)別的。茅臺(tái)鎮(zhèn)酒產(chǎn)自于茅臺(tái)鎮(zhèn)，茅臺(tái)鎮(zhèn)是貴州省遵義市仁懷市所轄的一個(gè)鎮(zhèn)，赤水河貫穿全境。自古以來(lái)就是黔北名鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)是醬香型白酒的圣地，
域內(nèi)白酒行業(yè)昌盛，幾乎家家戶戶都會(huì)釀酒?，F(xiàn)在，你來(lái)到茅臺(tái)鎮(zhèn)，白酒的醇香就會(huì)撲面而來(lái)，中國(guó)的酒文化在這里得到了充分的體現(xiàn)。紅軍長(zhǎng)征時(shí)著名的四度赤水就是發(fā)生在這里，當(dāng)時(shí)，戰(zhàn)況激烈，許多的紅軍戰(zhàn)士受傷，因?yàn)闆](méi)有醫(yī)用的酒精，就用茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的白酒沖洗傷口，防止感染。使受傷的紅軍戰(zhàn)士得到了及時(shí)的救助，我想這也是酒文化的又一體現(xiàn)吧。
茅臺(tái)酒是貴州茅臺(tái)酒股份有限生產(chǎn)的白酒，她的總部也設(shè)立在茅臺(tái)鎮(zhèn)。她的前身是中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠，她所涉及的產(chǎn)品主要有白酒、原漿酒、啤酒、葡萄酒、紅酒；所涉及的產(chǎn)業(yè)有證券、銀行、保險(xiǎn)、物業(yè)、科研等。貴州茅臺(tái)酒股份有限是一家上市公司是國(guó)家的特大型企業(yè)，近百年以來(lái)，先后14次榮獲各種國(guó)際金獎(jiǎng)，是我國(guó)醬香型白酒的典型代表，被公認(rèn)為國(guó)酒。
3、茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的酒和茅臺(tái)的酒差距大嗎？為什么？
茅臺(tái)鎮(zhèn)與茅臺(tái)，一字之差，卻差之千里，茅臺(tái)鎮(zhèn)，貴州仁懷市的一個(gè)地名，茅臺(tái)，中國(guó)最知名的白酒品牌。而大家常說(shuō)的茅臺(tái)酒，一般意義上指的是“貴州茅臺(tái)”酒，有時(shí)是茅臺(tái)集團(tuán)所有產(chǎn)品的統(tǒng)稱，但更多時(shí)候特指“飛天茅臺(tái)”或者“五星茅臺(tái)”，說(shuō)到茅臺(tái)鎮(zhèn)，僅是貴州省遵義市仁懷市下轄的一個(gè)著名的古鎮(zhèn)，集古鹽文化、長(zhǎng)征文化和酒文化于一體，被譽(yù)為“中國(guó)第一酒鎮(zhèn)”。
中外聞名的茅臺(tái)酒廠便位于此鎮(zhèn)，甚至因茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)貥O具特殊的微生物環(huán)境，還有“離開茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀不出正宗的茅臺(tái)酒”的說(shuō)法，我們現(xiàn)在所看到的“茅臺(tái)”酒廠，起初是由茅臺(tái)鎮(zhèn)上比較大的三家酒廠榮和、成義、恒興合并而成，后來(lái)隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠也慢慢地發(fā)展成了貴州茅臺(tái)集團(tuán)，茅臺(tái)鎮(zhèn)的其他酒企也借著茅臺(tái)酒的名聲，不斷開發(fā)產(chǎn)品，甚至鎮(zhèn)上有些酒廠在瓶型、酒標(biāo)甚至命名等諸多方面對(duì)茅臺(tái)酒進(jìn)行近乎全方位的模仿，如你有茅臺(tái)迎賓酒，我有茅臺(tái)鎮(zhèn)迎賓酒。
你有茅臺(tái)王子酒，我有茅臺(tái)鎮(zhèn)王子酒，你有飛天茅臺(tái)酒，我有茅臺(tái)鎮(zhèn)飛天酒而說(shuō)到茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的酒和茅臺(tái)的酒，暫且拋開二者品牌力的差別，單純的從酒體的品質(zhì)來(lái)說(shuō)，二者差距還是有的。首先原糧采購(gòu)的差別，茅臺(tái)集團(tuán)每年幾萬(wàn)噸的產(chǎn)量，對(duì)于釀酒原料——高粱的需求非常大，而茅臺(tái)鎮(zhèn)周邊品質(zhì)優(yōu)良的高粱都已經(jīng)被茅臺(tái)收購(gòu)，可以說(shuō)從釀酒原料的起跑線上，茅臺(tái)集團(tuán)就領(lǐng)先了茅臺(tái)鎮(zhèn)其他酒廠一步。
其次釀造工藝來(lái)講，醬香酒按工藝不同分為坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒及竄沙酒，品質(zhì)由高到低。茅臺(tái)酒屬于坤沙酒，就是常說(shuō)的正宗大曲醬香型白酒，原料采用當(dāng)?shù)氐呐锤吡缓托←?，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，出酒率低，品質(zhì)最好，其工藝嚴(yán)格按照“大曲醬香12987生產(chǎn)工藝”（一年生產(chǎn)周期、兩次投料，九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒），其高粱粉碎率須小于20%。