1，目前國內(nèi)最好的酒廠是哪個(gè)
黃酒最好的廠是石庫門，白酒最好的酒廠是茅臺(tái)，紅酒最好的廠是張?jiān)?/a>
茅臺(tái)
2，白酒廠的數(shù)量
沒有人統(tǒng)計(jì)。無法統(tǒng)計(jì)。有新開的，有才關(guān)的，有改行的，有不交稅的，有不釀酒的，太多了，我們一個(gè)小鎮(zhèn)就多達(dá)10個(gè)小酒廠。
據(jù)雙城縣志記載，天德興燒鍋始建于1831年清道光十一年，是雙城堡成立以后最早的白酒廠。
3，目前中國醬香型白酒生產(chǎn)廠家有幾家 醬香型白酒低度和高度哪個(gè)度數(shù)
中國的白酒按香型分類主要有以下幾種：1、醬香型白酒；以茅臺(tái)酒為代表，醬香柔潤為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。2、濃香型白酒；以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)。發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。3、清香型白酒；以汾酒為代表，其特點(diǎn)是清香純正。采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。4、米香型白酒；以桂林三花酒為代表，特點(diǎn)是米香純正。以大米為原料，小曲為糖化劑。高爐家酒就是醬香的，口感不錯(cuò)。
貴州地區(qū)出的酒都是醬香酒
赤水河又稱美酒河，在赤水河上游有很多醬香型白酒生產(chǎn)基地，包括茅臺(tái)、郎酒、潭酒、習(xí)酒等。中國四川仙潭酒業(yè)集團(tuán)。位于四川、貴州邊界赤水河畔，與貴州茅臺(tái)集團(tuán)、郎酒集團(tuán)毗鄰，是全國著名的醬香型白酒生產(chǎn)基地，擁有總資產(chǎn)7.5億多元，年生產(chǎn)能力20000余噸。占地700余畝，職工2000余人，高、中、初級(jí)專業(yè)技術(shù)人員250人，具有雄厚經(jīng)濟(jì)實(shí)力和物質(zhì)、技術(shù)基礎(chǔ)。仙潭集團(tuán)多次獲得國家、部委、省級(jí)評選的各種獎(jiǎng)項(xiàng)，同時(shí)擁有“仙潭”和“潭”酒兩個(gè)中國馳名商標(biāo)，2010年8月又被中國食協(xié)白酒專業(yè)委員會(huì)認(rèn)證為“中國第三醬酒生產(chǎn)企業(yè)”。 醬酒的酒精濃度科學(xué)合理，一般在53度左右。這個(gè)濃度水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬酒的貯存期較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。醬酒的生產(chǎn)周期至少要五年，是天然發(fā)酵產(chǎn)品。這個(gè)是濃香型無法具備的。
