飛天茅臺從成名至今，為何長盛不衰，供不應(yīng)求，一直是醬香型白酒矗立的豐碑。對于醬香型白酒或者說茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒，我認為除了飛天茅臺酒和茅臺股份的系列酒之外，其他酒無論是大廠小廠都是碰運氣，也就是說茅臺酒廠股份有限公司的酒可能品質(zhì)一般，但是至少是“良心”純糧食酒，而其他酒廠不敢保證是“良心”純糧食酒。
1、茅臺醬香型酒有哪些？
茅臺酒可以分為米香型、清香型、醬香型等十幾種類型，其中醬香型是這些年最為受到歡迎的茅臺鎮(zhèn)就類型，專門做這種酒類型的企業(yè)也有很多，大民族就是專門釀造這種醬香酒的。醬香酒的基本特色表現(xiàn)為無色或微黃，液體清亮透明、無懸浮與沉淀、香氣純正、入口勁爽醇厚柔和等特色，目前來說，比較受到歡迎的茅臺鎮(zhèn)醬香酒有幾款都來自大民族醬香酒系列，在品質(zhì)和價格上幾乎是覆蓋了全部80后消費者。
不同于傳統(tǒng)的酒業(yè)，大民族做的是表達態(tài)度、做老百姓喝得起的高品質(zhì)酒的方向，旗下大民族我的匠心、大民族我的初心、大民族典藏等系列，在成功人群和普通家庭中都收到歡迎。這些酒都是純正的茅臺醬香酒，堅持著幾百年來的高品質(zhì)手藝，有些還是廠長親自釀造，從選曲到出酒全程精致，當(dāng)然，茅臺醬香型酒也可以分為濃香型、特香型等不同口味的，以滿足不同愛好者的口味。
2、醬香型白酒除了飛天茅臺之外有什么推薦？
謝謝邀請您提出問題在酒商之間我想是頗受爭議的，都再說自己的酒好，接近飛天茅臺，諸如此類。那么我們來分析一下飛天茅臺酒好在哪里？飛天茅臺從成名至今，為何長盛不衰，供不應(yīng)求，一直是醬香型白酒矗立的豐碑，一、好在它嚴苛的工藝把關(guān)，茅臺鎮(zhèn)有很多的酒廠，都會說我們的酒釀造工藝和茅臺酒是一樣的，都是大曲醬香，但是自家酒廠的工藝把關(guān)的要求肯定沒有茅臺酒的嚴格，茅臺酒廠的踩出來的曲藥模樣幾乎都是一樣的，我們好多酒廠呢？沒有做到吧！二、用料本地最優(yōu)質(zhì)的高粱優(yōu)先供給茅臺酒廠這是不用想的，地理位置，茅臺酒廠上游無酒廠，什么概念??？其他酒廠有這個資源？反正我們酒廠沒有。
三、傳承茅臺酒有厚重的歷史傳承，從不階段的工藝保留最完整的傳承，前人的經(jīng)驗加上現(xiàn)代人的努力！誰有茅臺酒廠厚重的？四、調(diào)酒師現(xiàn)在茅臺鎮(zhèn)有太多自喻的大師！不管是自封的，還是學(xué)的，還不是師從茅臺的某某大師！就以上種種特定的條件，獨有的條件，茅臺酒的無可復(fù)制性是存在的，那么除了茅臺酒就沒有好的醬香酒了嗎？錯，郎酒的廣告語怎么打的，中國兩大醬香白酒之一！這絕對不是蓋的。
但是同樣的價格也不菲，當(dāng)然，茅臺更貴，其他的醬香酒呢？習(xí)酒還有茅臺鎮(zhèn)的醬香酒也是很不錯的，習(xí)酒價格也不低。自己喝的酒呢，我還是更加贊同茅臺鎮(zhèn)的醬香酒！喝低端的名牌酒不如喝其他酒廠的，當(dāng)然了，酒廠這么多，誰家的好呢？我只能說，各有特色吧，只要是按照傳統(tǒng)工藝釀造的，勾調(diào)的，窖藏時間夠3年以上的，哪怕是碎沙酒也比市場上100多的酒好喝。
3、茅臺的醬香型白酒中，哪種比較好？
對于醬香型白酒或者說茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒，我認為除了飛天茅臺酒和茅臺股份的系列酒之外，其他酒無論是大廠小廠都是碰運氣，也就是說茅臺酒廠股份有限公司的酒可能品質(zhì)一般，但是至少是“良心”純糧食酒，而其他酒廠不敢保證是“良心”純糧食酒，這也是目前貴州醬香型白酒的尷尬，雖然經(jīng)過這么多年的歷史沉淀和發(fā)展以來，茅臺鎮(zhèn)的私人酒廠已經(jīng)從過去的到四川拉濃香型白酒罐裝銷售發(fā)展到了現(xiàn)在的自己釀造為主和外購酒為輔，但是也不能掩蓋其除了茅臺酒股份有限公司產(chǎn)品以外，壓根就拿不出幾個市場上認可度比較高的酒，目前雖然有2個貼牌產(chǎn)品在全國搞得紅紅火火，其實我們茅臺鎮(zhèn)釀酒人都知道人家是廣東做營銷的人在茅臺鎮(zhèn)開發(fā)的酒，壓根與茅臺鎮(zhèn)沒有太大的實質(zhì)性關(guān)系。
歸根結(jié)底還是茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的老毛病，除了混亂還是混亂，很少有人用“良心”做酒，大多數(shù)的人都是用賺快錢，能夠忽悠一票算一票的心里來氣做酒，所以說那些酒好不好我就不回答了，我來告訴大家目前醬香型白酒的幾種酒的釀造工藝與實際區(qū)別。坤沙酒坤沙酒以茅臺酒為代表，典型的12987工藝，但是新的坤沙其實不好喝，一來雜味重，二來太刺激，三就是酸澀苦不均衡。