但我記得酒屬于食品工業(yè)，為此查了許多酒企的包裝說明，發(fā)現(xiàn)沒有此類說明，現(xiàn)在也不好分類了。作為國酒中的一大品牌，我肯定希望茅臺越來越強大，當然，也想茅臺酒的價格降下來，讓那些現(xiàn)在喝不起茅臺的人到時候咬咬牙也可以買一瓶喝一次，但茅臺不一樣，此時的酒精味幾乎是體會不到的，主要都是焦香味，所以我們很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅臺時會有人吐。
1、茅臺現(xiàn)象說明了什么？
茅臺酒現(xiàn)象是一種虛無主義的極致表現(xiàn)，也是一種科學觀價值觀的本末倒置。茅臺是貴州的品牌，甚至挑起了貴州財政的半壁江山，作為貴州人自然引以為傲，這是正常的。然而，酒終究是酒，釀造工藝也是傳統(tǒng)的繼承，如果說有創(chuàng)新的話，也是在現(xiàn)代工藝的創(chuàng)新下增加了產(chǎn)能，而這種現(xiàn)代工藝不僅僅是茅臺才有，其他酒企也有，茅臺酒是好酒，喝茅臺已經(jīng)成為財富和政治地位的象征。
我從不妒忌喝茅臺的人，心中有的只是羨慕，因為我沒喝過，作為國酒中的一大品牌，我肯定希望茅臺越來越強大，當然，也想茅臺酒的價格降下來，讓那些現(xiàn)在喝不起茅臺的人到時候咬咬牙也可以買一瓶喝一次。釀酒行業(yè)是屬于化工行業(yè)，我還是第一次聽說，也許為了推出一位院士，拼命的往化工行業(yè)上靠。我嘴小反駁不了，別人嘴大，但我記得酒屬于食品工業(yè)，為此查了許多酒企的包裝說明，發(fā)現(xiàn)沒有此類說明，現(xiàn)在也不好分類了。
讀過書的人都知道，酒的發(fā)酵過程的確有化學反應，但這種反應我們的祖宗已經(jīng)用了幾千年，院士是神圣的，是至高無上的。每個院士都應該有杰出的科學貢獻，而這些科學貢獻應該是普惠的，是利國利民(包括世界人民)的，是可以改變人們的生產(chǎn)生活的，但茅臺酒沒有，也做不到。其實，提誰，最后選誰，對于普通百姓并沒什么，只是，有許多有成就的人尚且還進不了，一個品酒的卻被提名，似乎有種被羞辱的感覺。
2、請問真茅臺是什么口味？
茅臺酒入喉時，伴隨著酒體清甜味在中段的散去，濃郁的香氣更呈現(xiàn)厚重感，此時，焦糖香成為了主體香味，擴散至整個口腔。而一些品質稍微差些的白酒，香氣往往會隨著酒精散發(fā)，變得有些輕浮，很容易回至鼻腔后部，帶著酒精的酸味，引起刺激和不適感，特別是不會喝酒的人，咽了一半的時候就是最容易想一口吐出來的時候。但茅臺不一樣，此時的酒精味幾乎是體會不到的，主要都是焦香味，所以我們很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅臺時會有人吐，
與15年以上的年份酒不同的是，后段時的香氣不會再有一次“爆”的過程。酒入喉時略有一絲刺激感，但非常順滑，打開騰訊新聞，看更多高清圖片入喉時的那絲刺激感，是今天第一個要來提的要點。大家有沒有聽說過“擊喉感”這個詞呢？抽煙的人可能會知道這個詞，但一般來說也只有講究的人才會知道，如果不講究，連幾十年的老煙槍也不一定知道，不信你問問周邊抽煙的朋友。
擊喉感是濃郁的氣味在碰撞喉部前端偏上部的那一刻能體會到的，如果香氣是舒適的，會體會到一種快感，其實擊喉感也不只是形容香煙，好吃好喝的食物、咖啡、茶其實都有。是不是它們的香氣在下咽到喉嚨口聚集時，輕輕敲擊一下產(chǎn)生愉悅感的腦神經(jīng)連接部位的時候，會讓你一下很爽呢？但能產(chǎn)生愉悅擊喉感的香氣可是有講究的，差的食品的香氣咽到喉嚨口時，往往這時已經(jīng)散得沒有感覺或者變成了酸苦味，那就是明顯的不悅感了，
3、茅臺帶個鎮(zhèn)，買酒需謹慎，真的是這樣嗎？要注意什么？
現(xiàn)在，有不少人投資茅臺鎮(zhèn)業(yè)酒業(yè)，產(chǎn)生了許多各種名號的酒類。更有酒廠為占領了市場打出了特制特供專制專用等內容，為客戶做出了無數(shù)所謂\
謝友邀答：茅臺鎮(zhèn)是中國醬香白酒的發(fā)源地，也是國酒飛天茅臺酒的故鄉(xiāng)。上世紀八十年代以前，主要生產(chǎn)茅臺和賴茅兩個品牌的醬香型白酒，酒的主要原材料是一種稱為小粒高粱的農作物和一種多年傳承的用予發(fā)酵的酒粬，隨著中國經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和白酒市場的日益繁榮，中國白酒在國內外都產(chǎn)生了前所未有的影響力和知名度，茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)的各種品牌的各種香型的酒品也隨運而生。