簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)商業(yè)模式是生意的升級(jí)，缺乏商業(yè)模式的生意，做不大。很多酒廠(chǎng)的做法都是錯(cuò)誤的，封存酒的壇子一定要衛(wèi)生，而且用的是陶壇，有利于有害的分子揮發(fā)出來(lái)，減少對(duì)人體的傷害，就像人的皮膚出汗一樣，這類(lèi)商業(yè)模式就是像滴滴、美團(tuán)這樣的平臺(tái)，拋去推廣費(fèi)用不單純看他們的用戶(hù)群，對(duì)比他們平臺(tái)的開(kāi)發(fā)和維護(hù)費(fèi)用，是很低的。
1、茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)的酒和茅臺(tái)酒相比，到底有什么區(qū)別？
這個(gè)問(wèn)題問(wèn)得還是比較籠統(tǒng)的，除了茅臺(tái)酒外，茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒五花八門(mén)，這個(gè)對(duì)比起來(lái)就復(fù)雜了。茅臺(tái)酒作為國(guó)酒，無(wú)論在釀造工藝上，還是品牌傳播上，給與的支持是茅臺(tái)鎮(zhèn)其他酒廠(chǎng)無(wú)法相比的，據(jù)茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐木茝S(chǎng)老板說(shuō)，茅臺(tái)酒從酒質(zhì)本身來(lái)說(shuō)，相比茅臺(tái)鎮(zhèn)其他高性?xún)r(jià)比的醬香型白酒來(lái)說(shuō)，只是酒體多，調(diào)酒、勾兌上有一定的區(qū)別。從釀造工藝上來(lái)講，實(shí)際上相差無(wú)幾，
有一次，我們參觀了當(dāng)?shù)匾患揖茝S(chǎng)的地下酒窖，無(wú)論從酒窖的頂部、地面、墻面、壇子來(lái)說(shuō)，衛(wèi)生條件都做得非常好。他說(shuō)：很多酒廠(chǎng)的做法都是錯(cuò)誤的，封存酒的壇子一定要衛(wèi)生，而且用的是陶壇，有利于有害的分子揮發(fā)出來(lái)，減少對(duì)人體的傷害，就像人的皮膚出汗一樣，當(dāng)時(shí)他很自信的說(shuō)，他的酒在品質(zhì)上足以跟茅臺(tái)酒媲美，缺的是品牌溢價(jià)，所以?xún)r(jià)格上遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及茅臺(tái)。
于是他帶我們先去逐一的品嘗他的幾個(gè)輪次酒，味道確實(shí)可以，勾兌調(diào)好的酒，味道確實(shí)讓人回味，后來(lái)我們又走訪(fǎng)了幾家專(zhuān)門(mén)釀造醬香型白酒的酒廠(chǎng)，對(duì)比下來(lái)，這家的性?xún)r(jià)比是最高的，在口感上，這家的酒確實(shí)稱(chēng)得上是上品，但相比正宗的幾千元一斤的茅臺(tái)酒，感覺(jué)還是差了那么一丟丟。但相對(duì)來(lái)說(shuō)，這個(gè)性?xún)r(jià)比真的是非常高了，我們回來(lái)商討后，立即決定與這家合作。
2、商業(yè)模式是什么？
商業(yè)模式是一個(gè)組合概念，它包括六個(gè)方面，蔣老師總結(jié)為：定位、盈利、成本、復(fù)制、門(mén)檻、鏈接！世界著名管理學(xué)家彼得.德魯克說(shuō)過(guò)，21世紀(jì)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，不再是產(chǎn)品和價(jià)格之間的競(jìng)爭(zhēng)，而是商業(yè)模式之間的競(jìng)爭(zhēng)，可見(jiàn)商業(yè)模式對(duì)企業(yè)的重要性！而生意是什么？其實(shí)通俗來(lái)講，就是賺錢(qián)，養(yǎng)家糊口、擺地?cái)偂①u(mài)水果、賣(mài)早餐、街邊理發(fā)、街頭藝術(shù)、甚至街頭算命看相，這些都叫生意。
那商業(yè)模式和生意的區(qū)別在于哪？簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)商業(yè)模式是生意的升級(jí)，缺乏商業(yè)模式的生意，做不大！接下來(lái)，蔣老師系統(tǒng)給大家來(lái)講一下，商業(yè)模式的六個(gè)要素：第一，定位企業(yè)和人一樣，如果想要成功，那么都需要定位，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，如果把每個(gè)企業(yè)比喻成一艘船，那么定位就是GPS，如果沒(méi)有GPS，那么你就會(huì)找不到方向，自然無(wú)法到達(dá)目的地，
如果一個(gè)人沒(méi)有定位，那就好像是蒙著眼睛在走路，隨時(shí)有可能掉進(jìn)坑里，企業(yè)的定位，如何來(lái)做呢？那要看你是準(zhǔn)備進(jìn)攻藍(lán)海市場(chǎng)，還是在紅海市場(chǎng)里面找藍(lán)海市場(chǎng)，一種是成為一個(gè)全新領(lǐng)域的第一名，另一種是成熟市場(chǎng)里面，挖掘出一個(gè)沒(méi)有被滿(mǎn)足的細(xì)分垂直市場(chǎng)。這樣你也可以很快成為唯一，在定位學(xué)里面，唯一就是第一，這叫以快取勝。
第二，盈利模式簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是你的賺錢(qián)路徑，麥當(dāng)勞大家都知道吧，很多人覺(jué)得麥當(dāng)勞是靠賣(mài)漢堡賺錢(qián)，其實(shí)漢堡只是麥當(dāng)勞的整體盈利極少一部分，麥當(dāng)勞的核心盈利有幾大塊，首先是品牌加盟費(fèi)，其次是物業(yè)升值，這才是麥當(dāng)勞的核心盈利點(diǎn)，同樣的道理，許多互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，他們的盈利模式更加多元化，比如說(shuō)美團(tuán)，其實(shí)通過(guò)大量補(bǔ)貼，把美團(tuán)外賣(mài)、美團(tuán)買(mǎi)菜、團(tuán)購(gòu)、酒店、機(jī)票預(yù)訂等業(yè)務(wù)做起來(lái)了，那么美團(tuán)就把控了流量，盈利模式主要有幾個(gè)快，首先是商家的分潤(rùn)，每成交一單，美團(tuán)要向商家收取一定的傭金，其次是廣告收入，商家要獲取流量，那么就要給美團(tuán)錢(qián)，把排名刷到前面去，這也是美團(tuán)豐厚的收入，但是光靠這兩塊收入，美團(tuán)如何快速收回前期投入成本？幾乎不可能，怎么辦？這時(shí)候通過(guò)資本市場(chǎng)獲利，因?yàn)槊缊F(tuán)有持續(xù)的流量，用戶(hù)量基數(shù)，那么資本市場(chǎng)是看好美團(tuán)的，股價(jià)上漲1元錢(qián)，美團(tuán)從資本市場(chǎng)獲利，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于傭金收益和廣告收益。
第三，成本如果光考慮收益，而忽略了成本，這樣的企業(yè)很容易失敗，很多人做生意，盲目追求營(yíng)業(yè)額，而忽略了成本，成本是一個(gè)宏觀概念，假如你的生產(chǎn)成本或者獲客成本比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手高，那么你的利潤(rùn)勢(shì)必會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，假如品牌效應(yīng)是一樣的，那么你在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)上，你就完全處于劣勢(shì)，生產(chǎn)成本降低的途徑，最常用的就是通過(guò)大數(shù)據(jù)和規(guī)模生產(chǎn)，大數(shù)據(jù)可以讓企業(yè)柔性生產(chǎn)，避免浪費(fèi)，而規(guī)?；?，可以降低單個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。