因為是國家級品酒師，我有很多的朋友在茅臺鎮(zhèn)，有的是酒企的高工，有的釀酒世家，所以在貴州茅臺鎮(zhèn)確實有很多好的醬香酒，比如釣魚臺、國臺，就很有名氣。據(jù)我了解，茅臺酒廠光國家級釀酒大師就有20多位，比如大家都十分了解并尊敬的季克良老先生，比如張支云大師等等。
1、感覺貴州茅臺鎮(zhèn)很多好的醬香酒，諸多好酒的后面，真正的釀酒師有哪些？
因為是國家級品酒師，我有很多的朋友在茅臺鎮(zhèn)，有的是酒企的高工，有的釀酒世家，所以在貴州茅臺鎮(zhèn)確實有很多好的醬香酒，比如釣魚臺、國臺，就很有名氣。還有比如夜郎古酒、遠(yuǎn)明酒、草本釀、金醬醬酒、懷莊醬酒等等都是不錯的酒，選擇有良好聲譽的酒廠出品的酒還是沒有問題的。不建議選擇一些不知名的門市和小作坊的，因為質(zhì)量無法保證，
人是酒之魂，一款好酒的風(fēng)格和特點一定是人挖掘并升華的。所以釀酒師非常的重要，比如大家都十分了解并尊敬的季克良老先生，比如張支云大師等等。據(jù)我了解，茅臺酒廠光國家級釀酒大師就有20多位，其實我們在看到這些有名釀酒師的同時，我們還應(yīng)該知道許許多多默默無聞的釀酒師，他們具有匠人精神、刻苦專業(yè)、精益求精。他們也許并不為我們所知曉，但他們的酒確實實在在的體現(xiàn)了他的執(zhí)著與精進(jìn)，
2、有哪款很好的茅臺鎮(zhèn)醬香酒？
當(dāng)然有好酒，但是不多，除去大名鼎鼎的茅臺，國臺也不錯，早期的釣魚臺也可以，不過這兩年不行了，開發(fā)的有點兒爛，基酒跟不上了，還有很久以前恒興酒廠出的賴永初，質(zhì)量也很好。這些都是我認(rèn)為不錯的，還有一些是我認(rèn)為不好的：1、平臺上那些一邊大肆宣揚著如何遵循古法，端午制曲、重陽投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，一邊玩命地打價格戰(zhàn)，賣百八十一箱的；2、號稱是存了多少年的老酒，宣揚自己酒體多黃多黃的。