喝散酒主要還是因?yàn)榉奖悖旧鲜羌壹叶加猩⒕?。為什么大人物喝酒都喝醬香型的白酒，不喝別的呢，貴州茅臺(tái)股價(jià)近期曾一度觸及1338元，市值最高達(dá)16807.93億元，超越2019年貴州省GDP16769.34億元，茅臺(tái)是貴州的驕傲，是中國(guó)的驕傲，卻是A股的恥辱。
1、貴州茅臺(tái)人都喝什么酒？
醬香白酒產(chǎn)地，自然不缺乏喝酒之人。主要還是以醬香型白酒為主，99%都是喝散酒，要么裸瓶包裝要么就是塑料桶裝的散酒，能夠看到喝市場(chǎng)上其他白酒的是少之又少，在茅臺(tái)鎮(zhèn)其他品牌的白酒是賣(mài)不動(dòng)的，唯一賣(mài)的動(dòng)的就是茅臺(tái)酒股份公司的產(chǎn)品，茅臺(tái)酒不用說(shuō)，我們當(dāng)?shù)匾彩且黄侩y求，系列酒平時(shí)也很少有人買(mǎi)來(lái)喝，主要還是散酒的天下。
我們出門(mén)聚餐喝的是散酒，走親訪(fǎng)友拿的還是散酒辦宴席請(qǐng)客也是散酒，你們有機(jī)會(huì)來(lái)茅臺(tái)鎮(zhèn)喝的大概率還是散酒，我們當(dāng)?shù)氐牟惋嫷昊臼遣毁u(mài)酒的，我們自帶白酒似乎也習(xí)慣了，每一家餐飲店都讓自帶白酒的。喝散酒主要還是因?yàn)榉奖?，基本上是家家都有散酒，散酒價(jià)格合適，沒(méi)人會(huì)多花錢(qián)購(gòu)買(mǎi)那些華麗包裝的白酒，還有就是我們散酒酒質(zhì)也很不錯(cuò)，我們知道市場(chǎng)上包裝好的酒賣(mài)兩三百一瓶的酒質(zhì)還沒(méi)有我們當(dāng)?shù)匕僭笥乙唤锏纳⒕苼?lái)得好喝。
2、為什么感覺(jué)貴州人很少喝茅臺(tái)酒，四川人喝五糧液的也不是多數(shù)，他們平時(shí)喝什么酒比較多？
我是宜賓的，我給你說(shuō)吧，宜賓大多數(shù)酒民，其實(shí)早期是愛(ài)喝五糧液的。早期五糧液內(nèi)部管理不嚴(yán)格，每天都有N瓶礦泉水瓶裝五糧液流出，后來(lái)加強(qiáng)了管理，生產(chǎn)車(chē)間到處是攝像頭，這一現(xiàn)象已經(jīng)杜絕了?，F(xiàn)在宜賓的酒民分為兩派，一派喝濃香，比如五糧春、五糧特曲、小五糧、敘府、南福、華夏春等性?xún)r(jià)比高的濃香品牌酒，還有一派是小曲清香派，去信得過(guò)的小曲清香作坊買(mǎi)散酒喝，甚至每年高粱上市的季節(jié)買(mǎi)幾百斤高粱去找作坊掏加工費(fèi)釀酒。
3、有沒(méi)有不是貴州人，但只喝得慣茅臺(tái)或者醬香型酒的人嗎？
你好!今天很榮幸來(lái)回答這個(gè)關(guān)于就得問(wèn)題中國(guó)白酒是怎么釀造的？為什么大人物只喝醬香型白酒？第一：白酒是怎么釀造的？第二：什么樣酒是好酒，什么樣的酒是劣質(zhì)酒，如何區(qū)分？第三：為什么大人物只喝醬香型白酒？第四：為什么現(xiàn)在人喝了酒以后會(huì)覺(jué)得頭疼，頭暈？白酒是怎么釀造的華夏歷史3000年以來(lái)，歷朝歷代的古圣先賢釀酒的首選材料都是純糧，而純糧釀造的酒有一點(diǎn)跟酸酯分離的裸體酒很有相似之處“它們的酒液都是渾濁的”，所以歷史上經(jīng)常把酒稱(chēng)做為——濁酒，
古法釀酒到了元朝才出現(xiàn)了蒸餾酒，但釀酒工藝還是在純糧之中加入大曲、小曲或麩曲，然后在窖室中進(jìn)行發(fā)酵，到了一定程度后糧食中的糖分會(huì)轉(zhuǎn)化成乙醇，酒漿初成后再進(jìn)行過(guò)濾，入酒甑蒸餾。酒甑在古代又叫天鍋，形狀像個(gè)大蒸籠，在鍋中燒水，將加了曲精之后的酒糟放入到蒸鍋里，用鍋爐往蒸鍋里壓住蒸汽。乙醇的沸點(diǎn)是78.3度，而水的沸點(diǎn)是100度，所以在用蒸汽加熱的過(guò)程中，水還沒(méi)有沸騰，乙醇就已經(jīng)先沸騰了，這樣就可以將酒從酒糟里蒸餾出來(lái)，
乙醇蒸汽會(huì)順著鍋蓋上面的管子上行，經(jīng)過(guò)冷凝后就得到了蒸餾酒。這就是傳統(tǒng)白酒的釀造工藝和原理，二：什么樣酒是好酒，什么樣的酒是裂酒，如何區(qū)分？好酒在釀造工藝上的三個(gè)基本標(biāo)志就是“大曲、純糧、固態(tài)”就國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)而言，醬香型白酒不能用水和酒精勾兌，只能用純糧釀造。我們到街上去買(mǎi)酒，什么價(jià)位的酒都能買(mǎi)到，但是請(qǐng)注意一點(diǎn)，它們的國(guó)標(biāo)都是一樣的——GB/T10871，
也就是說(shuō)，無(wú)論什么價(jià)位的酒，都是按同一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)釀造的，即純糧固態(tài)發(fā)酵法。什么酒是最次的？玉米做的酒是最次的（云南等地也稱(chēng)為包谷酒），因?yàn)橛衩鬃龅木铺貏e烈，很多酒廠(chǎng)用液態(tài)法或者固液法做酒的時(shí)候，連玉米酒都不用，玉米酒精主要用在哪里？主要用于制作乙醇汽油，東北糧庫(kù)里面有大量的陳化糧，其中的玉米都被做成了乙醇汽油。