漢帝茅臺(tái)、80年、50年、30年20年、15年等等；茅臺(tái)紀(jì)念酒。為什么茅臺(tái)年份酒又標(biāo)注有80年、50年、30年等年份，茅臺(tái)陳年酒標(biāo)注的年份并不對(duì)應(yīng)酒體儲(chǔ)藏的年限，陳年茅臺(tái)劃分為15年、30年、50年和80年等不同年份，只是為了更明顯區(qū)別口感。
1、茅臺(tái)酒為什么會(huì)儲(chǔ)藏3-5年以后才允許出廠？
第一，雖然茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)“三高工藝”能夠很好的揮發(fā)掉酒體中對(duì)人體有害的易揮發(fā)物質(zhì)，但是剛釀造出來的新酒口感不是很好，有些辛辣，而且還存在有一些低沸點(diǎn)的易揮發(fā)物質(zhì)，所以茅臺(tái)酒需要儲(chǔ)存3-5年進(jìn)一步的揮發(fā)掉酒體中的易揮發(fā)物質(zhì)，這也是為什么茅臺(tái)酒喝了不上頭的重要原因。第二，茅臺(tái)酒儲(chǔ)酒所用的陶壇，是加入本地紫紅泥所做而成，富含鐵、鈣、銅、鎂、錳等多種對(duì)人體有益的微量元素，并且透氣性好，
空氣中的氧氣能進(jìn)入壇內(nèi)，與酒產(chǎn)生“微氧循環(huán)”，有利于酒體中的有機(jī)物質(zhì)繼續(xù)發(fā)生一系列物理、化學(xué)反應(yīng)，從而更為有效地排除了那些低沸點(diǎn)物質(zhì)，如醛類、硫化物等產(chǎn)生暴辣、刺鼻氣味的異味雜質(zhì)，使酒體不斷老熟、醇化。第三，茅臺(tái)酒在儲(chǔ)存中，酒體中的醇類和酸類物質(zhì)可產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)生成酯類，而酯類是茅臺(tái)酒中最重要的香氣成分和有益物質(zhì)，而這些化學(xué)反應(yīng)需要漫長的時(shí)間進(jìn)行，
當(dāng)經(jīng)過3-5的儲(chǔ)存，酒體中的醇類、酸類和酯類會(huì)達(dá)到一個(gè)平衡，酒的香味會(huì)變得更加協(xié)調(diào)豐滿。第四，剛釀造出來的茅臺(tái)酒新酒，酒分子與水分子之間的結(jié)合還不穩(wěn)定，在漫長的儲(chǔ)存過程中，酒體中的物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生締合反應(yīng)，乙醇分子與水分子也會(huì)逐步排列理順，結(jié)合更加穩(wěn)定，并形成大分子，而大分子不易被人體所吸收，進(jìn)入血液和神經(jīng)系統(tǒng)相對(duì)緩慢，所以茅臺(tái)酒口感舒適，
2、為什么要喝茅臺(tái)？
茅臺(tái)酒產(chǎn)于中國貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，可以說中國的白酒幾乎只有茅臺(tái)是醬香型的，其他的大部分都是濃香型。茅臺(tái)酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原材料，利用得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，而且這里氣候?qū)τ谖⑸镉刑厥獾挠绊?，并采用科學(xué)獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝精心釀制而成，未添加任何香氣、香精，一瓶茅臺(tái)酒從原料投入到產(chǎn)品出廠，至少需要經(jīng)過五年的時(shí)間，
那到底為什么那么多人喜歡茅臺(tái)酒?茅臺(tái)酒好喝的奧秘是什么呢?1.人們喜歡喝茅臺(tái)的原因人們喝酒首先要體驗(yàn)的是酒的口感，其次，一款好酒不僅要聞起來芳香濃郁，而且需要入口不難咽，口味醇厚或者清冽，有層次感。茅臺(tái)酒是風(fēng)格最完美的醬香型大曲酒之典型，不僅口感上乘，入口順滑，還具有持久留香、回味不絕的典型特點(diǎn)，其酒質(zhì)晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散。
其次，醬香型白酒不僅是所有酒中對(duì)人體刺激最小的，而且酸度還比其他酒高，能保肝、軟化血管，喝醬香型白酒還能抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老，好處這么多，也難怪那么多人愛喝茅臺(tái)。2.茅臺(tái)酒好喝的奧秘茅臺(tái)酒的釀造工藝特殊，要經(jīng)過兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，并要加曲、高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、貯存、勾兌等，經(jīng)過神秘有益微生物漫長而又特殊的反應(yīng)后與空氣和窖池中龐大微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物分布在酒體中，
跟濃香、清香型白酒是完全不同的。而且醬香型白酒儲(chǔ)藏的時(shí)間越久，酒就越好喝，但同時(shí)酒越貴，貴州茅臺(tái)好喝是好喝，但是價(jià)格就比較貴了，對(duì)于我們這種月光族，大概沒有什么機(jī)會(huì)嘗嘗這么好喝的茅臺(tái)酒到底是什么感覺吧......茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒廠不下一千多家，我們可以選擇一些其他性價(jià)比高的醬香型白酒，就比如說這個(gè)散茅臺(tái)，它是我喝過的眾多醬香型白酒中口感最趨近于飛天茅臺(tái)的，而且匯聚了高端白酒醬香濃郁、口感醇厚、回味悠長等醬香酒特點(diǎn)。
3、“五十年陳年茅臺(tái)”和五十年前出廠的茅臺(tái)有何異同？
“五十年陳年茅臺(tái)”是勾兌過得酒，是由十五年基酒和部分老酒勾兌而成的，茅臺(tái)陳年酒標(biāo)注的年份并不對(duì)應(yīng)酒體儲(chǔ)藏的年限，陳年茅臺(tái)劃分為15年、30年、50年和80年等不同年份，只是為了更明顯區(qū)別口感。這個(gè)做法聽起來有些不可思議，但是這又是符合規(guī)定的，貴州茅臺(tái)酒生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)是《GB/T18356-2007地理標(biāo)志產(chǎn)品貴州茅臺(tái)酒》，在標(biāo)準(zhǔn)里，對(duì)“陳年茅臺(tái)酒”關(guān)于年份的規(guī)定是：“酒齡不低于15年，并經(jīng)勾兌而成的貴州茅臺(tái)酒。