給我最大感受，我認(rèn)為不同的地方就是，一年7輪次接酒，每個(gè)輪次的酒，質(zhì)量不一樣，味道不一樣，存放的年限也不一樣，7輪次酒在勾兌時(shí)比例不一樣，所以勾調(diào)出來(lái)的酒味道就不一樣。醬酒最大的特點(diǎn)，就是每批次的味道都不一樣，大容量的茅臺(tái)更貴一些茅臺(tái)酒和其他酒就是不一樣，這貨從來(lái)沒(méi)有我多買(mǎi)幾瓶，我買(mǎi)一箱能不能便宜一些的說(shuō)法，大容量的茅臺(tái)，相對(duì)比于500ml裝的價(jià)格也更貴一些。
1、同一種茅臺(tái)酒，為什么有時(shí)口感不一樣？
醬酒最大的特點(diǎn)，就是每批次的味道都不一樣。同一個(gè)牌子，不同批次，味道各不相同，無(wú)論你勾調(diào)水平多么高超，如果味道從來(lái)一樣，那就是毛病，有問(wèn)題，基本可以質(zhì)疑用了化學(xué)調(diào)味劑。醬酒的這一特色，是由三個(gè)條件決定的：第一，醬酒生產(chǎn)盡管傳統(tǒng)工藝非常苛刻，但仍屬于經(jīng)驗(yàn)法，沒(méi)有精確到克、秒和毫升的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，用大白話解釋?zhuān)粋€(gè)批次的酒，通常所說(shuō)的一年一個(gè)周期、兩次投料、八次發(fā)酵、七次流酒，都有自己獨(dú)特的味道。
是由每個(gè)批次的整個(gè)環(huán)節(jié)，從小紅粱到酒曲，一直到每次的出酒，用量、時(shí)間到溫度的些微區(qū)別，從而形成各不相同的味道，再高級(jí)的釀酒師，也做不到每個(gè)批次的味道完全一樣。⒉都知道醬酒要經(jīng)過(guò)酒與酒的勾調(diào)才能出品上市，每個(gè)輪次生產(chǎn)出的原酒，俗稱(chēng)原漿，分別存放三年，再行勾調(diào)達(dá)標(biāo)，然后存放一年，灌裝出廠上市。醬酒的勾調(diào)不同于酒精酒的勾兌，只能不同輪次、不同年份的酒、酒摻和，決不允許加入任何的添加劑，
每批次的勾調(diào)，酒、酒比例和分量不可能做到完全精確到毫升、克，必然的批次間的味道不相同。所以，再高級(jí)的調(diào)酒師，也勾調(diào)不出每個(gè)批次完全一樣的味道，⒊醬酒從投料到喝進(jìn)肚里，始終處在不斷的化學(xué)變化進(jìn)程中。醬酒內(nèi)含二千多種物質(zhì)，一直在相互發(fā)生作用，構(gòu)成了獨(dú)特的味道，外部條件的任何變化，都對(duì)口味產(chǎn)生影響。晃動(dòng)、光線、溫度、時(shí)間，包括開(kāi)瓶進(jìn)氣，跑氣露酒，
2、1L裝茅臺(tái)和1斤裝茅臺(tái)，有什么區(qū)別？
之前回答過(guò)一次500ml和1000ml裝茅臺(tái)的區(qū)別，當(dāng)時(shí)有不少同學(xué)留言，我再回答一次，做個(gè)補(bǔ)充。包裝對(duì)比正標(biāo)基本一致，防偽暗記基本一致，差別在于，1000ml的不帶杯（500ml也有部分品類(lèi)不帶杯），背標(biāo)上沒(méi)有有機(jī)碼，沒(méi)有年份標(biāo)識(shí)。價(jià)格對(duì)比500ml的出廠價(jià)在969元，市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)是1499元，現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)約在1800元以上，市場(chǎng)價(jià)較出廠價(jià)溢價(jià)100%左右；1000ml的出廠價(jià)不是十分透明，市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)是3799元，市場(chǎng)價(jià)約在3600元—4000元左右，熟悉的渠道甚至可以低于市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)拿到，
在今年500ml茅臺(tái)十分緊缺的情況下，1000ml的性?xún)r(jià)比就出來(lái)了，還是值得入手的。酒質(zhì)對(duì)比兩者都是普茅酒質(zhì)，茅臺(tái)酒質(zhì)一般分為普茅-小批量勾兌-珍品-陳釀-年份，但是也有方家說(shuō)，1000ml的基酒比500ml的好一些，也有方家說(shuō)，500ml的出廠時(shí)間一般是5年，1000ml的出廠時(shí)間一般是8年。這些都沒(méi)有經(jīng)過(guò)驗(yàn)證，1000ml的口感著實(shí)好一些，也不知道是不是心理作用，
收藏對(duì)比我自己零散購(gòu)買(mǎi)、非整件（箱）的500ml和1000ml茅臺(tái)酒，500ml的大多數(shù)犒勞了自己，留不下來(lái)，可能買(mǎi)的時(shí)候就沒(méi)有準(zhǔn)備留藏吧。反倒是1000ml的，都留下來(lái)了，個(gè)人更細(xì)化1000ml包裝的。就收藏角度來(lái)說(shuō)，大容量的更有利于酒體陳化，而1000ml的包裝，也不是大得過(guò)分，恰到好處，儲(chǔ)存難度不像體積龐大的幾十升裝，市場(chǎng)識(shí)別度不輸500ml裝的，而且還有很重要的一點(diǎn)，1000ml的假酒少一些，
當(dāng)然，你遇到了就是百分之百。發(fā)幾個(gè)對(duì)比圖，大家感受一下：補(bǔ)充幾個(gè)小常識(shí)：500ml不是1斤純酒精的密度是0.8g/ml，水的密度是1g/ml，二者混合后的密度介入0.8-1g/ml之間，500ml的重量也就是介入400g-500g之間，酒的度數(shù)越高，酒精的含量就越高，相應(yīng)的酒的重量酒越低，茅臺(tái)酒有哪些容量為了滿(mǎn)足不同消費(fèi)者在不同場(chǎng)景下的消費(fèi)需求，茅臺(tái)酒先后推出過(guò)50ml\\90ml\\125ml\\140ml\\200ml\\225ml\\270ml\\375ml\\400ml\\475ml\\500ml\\540ml\\750ml\\880ml\\900ml\\1L\\1.3L\\1.5L\\3L\\6L（6L為常規(guī)茅臺(tái)酒中容量最大的）。