這家店主打產(chǎn)品為分子冰淇淋，分子冰淇淋與傳統(tǒng)冰淇淋的區(qū)別在于分子冰淇淋不需要冷藏，它是利用-196℃的液氮瞬間凝固，僅使用牛奶作為原液，且不使用任何添加劑，制作出來(lái)的冰淇淋口感相當(dāng)純正順滑，毫無(wú)冰渣。你好，很高興回答你的問(wèn)題夏天天氣炎熱，最不能缺少的就是冰淇淋，家庭版的冰淇淋非常好吃，奶香濃郁，材料只需要牛奶、淡奶油，蛋黃、糖就可以制作成功，而且不需要冰激凌機(jī)就可以做簡(jiǎn)單做成。
1、冰淇淋家庭簡(jiǎn)單做法？
你好，很高興回答你的問(wèn)題夏天天氣炎熱，最不能缺少的就是冰淇淋，家庭版的冰淇淋非常好吃，奶香濃郁，材料只需要牛奶、淡奶油，蛋黃、糖就可以制作成功，而且不需要冰激凌機(jī)就可以做簡(jiǎn)單做成。孩子特別喜歡，夏季必備哦食材準(zhǔn)備：淡奶油400g、蛋黃4個(gè)、白糖120g（根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整）、純牛奶120g、蔓越莓干制作步驟：蛋黃加入糖用打蛋器攪拌至顏色變淺，變白牛奶到入奶鍋中小火燒至冒小泡微沸騰關(guān)火，然后分多次少量倒入攪拌后的蛋黃，倒的時(shí)候用打蛋器邊攪邊倒，千萬(wàn)不要一次倒太多了，會(huì)把蛋黃燙熟，在這里只是給蛋黃消毒而已蛋黃倒完之后攪拌均勻，再倒回奶鍋，
開小火繼續(xù)攪拌加熱到80度，放涼淡奶油打發(fā)到有小尖角，然后分為兩次倒入放涼的蛋黃糊中，均勻攪拌，最后加入蔓越莓干，放入干凈的容器中蓋上蓋子冷凍一夜第二天就可以吃啦小貼士淡奶油我一般用的安佳鐵塔牛奶不要加熱過(guò)度，不然和蛋黃混合很容易成蛋黃如果不喜歡蔓越莓干可以換成其他的果干這樣的冰淇淋家庭做法特別簡(jiǎn)單，而且自己做的也干凈衛(wèi)生，吃的放心。
2、什么味的冰激凌好吃？
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