飛天茅臺(tái)酒的特點(diǎn)親測(cè)1、觀其色。茅臺(tái)年份酒，可謂茅臺(tái)酒中的茅臺(tái)酒，土豪專享，茅臺(tái)酒種類那么多，誰(shuí)的酒質(zhì)最好，（2010年的30年年份酒配酸豆角）茅臺(tái)年份酒，雖然單就口感而已，不輸同年份的茅臺(tái)酒（比如一瓶新的15年年份酒，口感和2004年茅臺(tái)酒差不多），但是因?yàn)槿鄙倭耸詹?、?chǔ)存的過(guò)程，總感覺(jué)缺少了一些東西，是時(shí)光嗎。
1、實(shí)話實(shí)說(shuō)，市場(chǎng)上真的有接近飛天茅臺(tái)酒質(zhì)的酒嗎？為什么？
答案是肯定的，絕對(duì)有這樣的酒存在，從幾點(diǎn)來(lái)說(shuō)。一、工藝上來(lái)說(shuō)所謂的12987工藝不是茅臺(tái)酒廠獨(dú)有的，而是茅臺(tái)人民獨(dú)有的，我們都是按照這個(gè)工藝來(lái)生產(chǎn)酒，茅臺(tái)酒廠那么大，那么多車(chē)間，不是每一個(gè)車(chē)間每一個(gè)窖坑每一個(gè)釀酒師釀造出來(lái)的酒都是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的，而外面的小酒廠或其它酒廠，同樣是按照這個(gè)工藝來(lái)操作，也難免不會(huì)出現(xiàn)比較優(yōu)級(jí)的酒的。
二、從原材料上來(lái)說(shuō)本地糯高粱幾乎90都被茅臺(tái)酒廠壟斷了，不過(guò)還好是90%，說(shuō)明還有10%左右的小紅糧是被其它外面的酒廠用來(lái)釀酒了，只是這個(gè)量特別小，威力不大，沒(méi)法和茅臺(tái)酒廠相比較而已，大曲，到目前為止，茅臺(tái)酒這么好其實(shí)很大一部分原因是和它的大曲息息相關(guān)的，因?yàn)榇蟛糠诛L(fēng)味物質(zhì)來(lái)自于大曲，這一點(diǎn)上外面的酒廠很難模仿，從一點(diǎn)上來(lái)說(shuō)，確實(shí)很難模仿，但是我們說(shuō)的酒質(zhì)的接近，不是風(fēng)格的接近。
所以即使如此，這種接近也是肯能存在的，而且確實(shí)也是存在的，三、從勾調(diào)上面來(lái)說(shuō)毫無(wú)疑問(wèn)，茅臺(tái)酒廠是第一名的，無(wú)論是勾調(diào)團(tuán)隊(duì)的強(qiáng)大，技術(shù)的成熟，調(diào)味酒的全面性，外面酒廠都無(wú)法望其項(xiàng)背。但是也有很多以前在茅臺(tái)酒廠的調(diào)酒師出來(lái)工作，將技術(shù)帶了出來(lái)，另外還有一些好事者為了追尋區(qū)別于茅臺(tái)酒的風(fēng)格在不斷的探索和研究，也許成果不顯著，但是這種探索和研究正是給這種接近創(chuàng)造了可能性，
然后我們?cè)趺磳?duì)比呢：參考評(píng)語(yǔ)：醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久。如果這句話不是針對(duì)飛天茅臺(tái)酒說(shuō)的，而是針對(duì)醬香型白酒說(shuō)的，那么如果有一款酒能夠達(dá)到醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久的話，這款酒的酒質(zhì)就是接近飛天茅臺(tái)的，而且也只能是從酒質(zhì)上去接近茅臺(tái)酒，不必要從風(fēng)格上去接近，一是很難甚至不可接近，二是不必要接近，因?yàn)槲覀冏龅氖轻u香酒，百花齊放最好，而不是茅臺(tái)酒。
2、國(guó)臺(tái)龍酒，飛天茅臺(tái)哪個(gè)酒質(zhì)好，你喜歡哪個(gè)？
論語(yǔ)天下認(rèn)為:解惑嘗百醬，國(guó)臺(tái)龍酒大師工造15這款酒品質(zhì)上乘，醬香醇厚，吞咽圓潤(rùn)不辣候，酒有回甘等特質(zhì)值得推薦，據(jù)說(shuō)國(guó)臺(tái)龍酒是給他們董事長(zhǎng)喝的，喜歡者甚眾。其建議零售價(jià)比飛天茅臺(tái)酒稍低，但出貨價(jià)有時(shí)可以低至300元以下，并不具備與硬通貨飛天茅臺(tái)酒有比價(jià)的優(yōu)勢(shì)，國(guó)臺(tái)酒廠1999年被中藥巨頭天士力控股所收購(gòu)，從而有了國(guó)臺(tái)龍酒，其宣稱采用20年基酒勾調(diào)。
據(jù)說(shuō)在國(guó)臺(tái)酒廠被收購(gòu)前，其庫(kù)存30年基酒亦為茅臺(tái)酒廠所用，國(guó)臺(tái)龍酒的特點(diǎn)親測(cè)1、觀其色:觀酒體顏色，色微黃，呈琥珀色，掛杯柱明顯。2、聞其香:聞香醬香突出，香氣高，深嗅無(wú)雜味異味，醬香撲鼻，較為張揚(yáng)，風(fēng)格突出，3、嘗其味:醬香醇厚，回香舒適，回口甜，具有很飽滿的感覺(jué)。飛天茅臺(tái)酒的特點(diǎn)親測(cè)1、觀其色:茅臺(tái)酒酒色晶瑩透明，酒色微黃，掛杯柱明顯，
2、聞其香:飛天茅臺(tái)酒聞香特點(diǎn)明顯，且醬香突出，香氣濃郁。3、嘗其味:飛天茅臺(tái)酒入口醬香突出，酒體風(fēng)格更為內(nèi)斂，厚重感明顯，層次感明顯，且后勁悠長(zhǎng)，由此，比較兩款優(yōu)質(zhì)的醬香酒品牌，只能找出其中細(xì)微的差異特點(diǎn)和區(qū)別。國(guó)臺(tái)龍酒更張揚(yáng)突出，飛天茅臺(tái)酒更細(xì)膩優(yōu)雅且內(nèi)斂醇厚，雖國(guó)臺(tái)龍酒醬香味層次感沒(méi)有飛天茅臺(tái)明顯，但其濃厚的老派醬香感證明其基酒年份的確很高，并不存在夸大其詞的品質(zhì)宣傳。
3、茅臺(tái)種類那么多，誰(shuí)的酒質(zhì)最好？
茅臺(tái)酒種類那么多，誰(shuí)的酒質(zhì)最好？不用說(shuō)，最好的是年份酒，其次是陳釀，再次之依次是珍品、小批量勾兌、普茅，貴州茅臺(tái)酒自1997年開(kāi)始，陸續(xù)推出了貴州茅臺(tái)30年、50年、80年、15年年份酒。茅臺(tái)年份酒，可謂茅臺(tái)酒中的茅臺(tái)酒，土豪專享，（2008年的15年年份酒配烤魚(yú)）需要注意的是，年份酒中的年份，并不是指整瓶酒存放窖藏的時(shí)間，比如50年年份酒，不是說(shuō)這瓶酒已經(jīng)出品并儲(chǔ)存了50年。
