?茅臺酒的口感可以歸納為三大特點。首先，作為茅臺本土人，告訴您，茅臺酒的產(chǎn)量相對于整個中國而言，是特別小的，據(jù)統(tǒng)計，整個茅臺酒產(chǎn)量不及東三省的消費量，可想而知全國北上廣等其他地方茅臺酒拿什么來供應，因為離開茅臺鎮(zhèn)茅酒廠，就產(chǎn)不出茅臺酒，這是無法改變的事實。
1、飛天茅臺酒銷量那么大是如何保持香味和口感多年不變的呢？
首先，作為茅臺本土人，告訴您，茅臺酒的產(chǎn)量相對于整個中國而言，是特別小的，據(jù)統(tǒng)計，整個茅臺酒產(chǎn)量不及東三省的消費量！可想而知全國北上廣等其他地方茅臺酒拿什么來供應！?。。?？？所以，在這種供不應求的情況下，茅臺酒廠從來不在別的任何一個酒廠收購基酒，從來都是堅持質量第一，只用自己存存了五年的酒體來包裝銷售，換成其他酒廠，早已亂收購別的基酒來供應了，但是酒質就保證不了了！因為離開茅臺鎮(zhèn)茅酒廠，就產(chǎn)不出茅臺酒，這是無法改變的事實！茅臺酒不可復制性，已經(jīng)是國家承認并重點保護的非物質文化遺產(chǎn)的文化之地了！所以人家股價全國第一，零售價全國第一，品牌溢價全國第一！。
2、飛天茅臺的口感是怎樣的，喝過茅臺酒的人可以說一下嗎？
?國酒茅臺是大曲醬香型的典型代表，首次喝茅臺酒的人會感到有一點“苦味”,甚至“烤糊味”,不像濃香型酒那么滿口含香,也不像米香型酒那么“清甜”,但多次喝茅臺的人就會品味出茅臺那卓爾不群的口感風格和酒體個性:酒體豐滿、口感醇厚、幽雅細膩、香而不艷、回味悠長、空杯留香持久,具有醬香型的典型風格，?茅臺酒的口感可以歸納為三大特點：醬香、窖底香、醇甜香。
?茅臺的獨特口感來自獨特的釀制工藝，一是生產(chǎn)周期長,一般是一年一個生產(chǎn)周期,三年陳釀，五年左右才出廠；二是茅臺鎮(zhèn)獨特的氣候水質使空氣中布滿有益微生物形成獨特的酒香；三是土質好(朱砂士)，水質好(中性水),且沒有污染；四是季節(jié)性生產(chǎn),端午踩曲,重陽投料,一年一個周期,不像其他酒廠，一年四季投料；五是同一批原料要經(jīng)9次蒸煮(烤酒)、攤涼、加曲、堆積發(fā)酵、入池發(fā)酵、七次取酒,歷時一年；六是采用高溫制曲、高溫堆積、高溫人池、高溫接酒、低糖化率低出酒率，與一般白酒廠工藝正好相反；七是茅臺的香氣來自自然發(fā)酵,不添加任何香料和水,為國內同行工藝所罕見；八是茅臺酒以醬香為主體,將不同香型、酒齡、輪次、濃度的酒精心勾兌,得出醬香、窖底香和醇甜香混合香氣。
3、茅臺迎賓酒、王子酒儲藏10年，酒質真的能接近飛天嗎？
很明確的告訴你，達不到飛天的品質，因為這兩種酒本質就不一樣的一種是坤沙，另外一種是碎沙，而且用料也不一樣，茅臺飛天用的是最好的高粱，而尾料則用來造迎賓與王子。我們也可以從價格分析，光茅臺這個品牌的知識產(chǎn)權就不止100元了，一個瓶子就可以賣到100元，也就是說這種酒里邊的裸酒的話，其價值只在五六十元錢，那么五六十元錢的酒，其實和很多散裝的醬香型白酒品質差不多，只不過有一個茅臺的品牌而已，
我是做純糧小燒的，所以關于白酒的品質還是比較了解的，做了20年的固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒可以明確的告訴你，不好的酒，放時間長了以后，可能口感相對于現(xiàn)在會變得更好一些，但是相對于好久來講是永遠達不到那個狀態(tài)的。高粱酒并不是所有的高粱酒都是好酒，因為高粱也有好壞之分，最適合釀白酒的是：酒高粱有的地方也稱為糯高粱，
雖然這種酒稱不上為好酒，但是這種酒絕對值得喝100多塊錢的茅臺酒，而且還是純糧食釀造的，完全值得喝。在十幾元到三四百元之間這個價位，茅臺的品牌而且還是純糧食的性價比已經(jīng)比較高了，這個價位區(qū)間，很多白酒都是采用固液結合法或者是液態(tài)法，翻譯過來講，也就是說，這種酒是勾兌酒，不是一線品牌的酒，在100元區(qū)間都是勾兌酒，而茅臺在100多元錢能買到糧食酒，所以性價比非常高，可以作為日常口糧來喝。