酒文化就是以酒為話題，就是把酒的制作過程，夸大，其實酒的制作方法是企業(yè)的商業(yè)秘密，是不會當成文化說出來的，只能多么好喝，回味棉柔，等等一些好聽的詞語，都在那里獲過多少獎，其實最主要的獎都是每個級別的獎項，都是專業(yè)評判標準的。南北方酒文化的差異酒文化是中華民族飲食文化的—個重要組成部分。
1、白酒文化是一種什么文化？
酒文化在中國源遠流長，是中國傳統(tǒng)文化的組成部分。歷代詩人都和酒有不解之緣，白酒從醞釀到制作過程都是文化。發(fā)酵用的大米、糯米、玉米等糧食的比例，還有用特有的泉水，釀出的原漿又是如何勾兌出來的白酒，有的酒的釀造過程甚至可以申報非遺文化。賣酒的策劃推銷也要注入文化內(nèi)涵，起的名字和品牌酒的品牌故事典故，多了去的文化內(nèi)容，
酒的飲用更是有文化講究，勸酒令，勸酒詩，頌酒文，祝酒歌，都是文化人絞盡腦汁寫出來的文化作品，有的廣為流傳，有的甚至流傳千古成為經(jīng)典文化作品！唐代詩人很多都在酒杯里找到創(chuàng)作靈感，寫出聞名于世的佳作。有酒仙之稱的李白和杜甫就是無酒不歡的愛酒人士，李白斗酒詩百篇。據(jù)統(tǒng)計，李白和杜甫的詩中提到酒的比例各占17%和20%，
2、酒有酒文化，酒文化的精髓是什么內(nèi)容？
喝酒無可厚非，關(guān)鍵是喝酒的內(nèi)容和目的。親友間的酒，喝得輕松愉快，有求于人或被他人所求的酒，喝得沉悶辛苦。同是喝酒，由于心境的不同感覺完全不同，說到喝酒和酒文化，讓我想起酒仙李白，這個唐玄宗時的大詩人，據(jù)說酒量很大，而且越是喝酒，越能寫出傳世之作?；实蹣O為欣賞他的才華，拜為供奉翰林，時常宣他入宮，即席揮毫作詩，
曾命貴妃為他磨墨，力士為他脫靴，傳為美談。后來酒醉乘船，欲水中撈月，不慎落河，后人稱其為詩仙，又稱為酒仙。我中學時就熟背了《月下獨酌》，這首千古絕句，花間一壺酒，獨酌無相親。舉杯邀明月，對影成三人，月既不解飲，影徒隨我身。暫伴月將影，行樂須及春，我歌月徘徊，我舞影零亂。醒時相交歡，醉后各分散，永結(jié)無情游，相期邈云漢。
3、我國各地的“酒文化”都有什么特點？
先來說說河南，到河南的可能會遇到當?shù)卣埬愕娜瞬缓?，卻要給你敬幾杯。遇到這種情況，你可千萬別發(fā)火，因為過去河南很窮，買不起酒，有朋自遠方來，當然要有酒助興，自己不舍得喝，都讓給客人，于是這種規(guī)矩算留了下來。到現(xiàn)在，一般來說會先給客人端一杯，然后兩人一塊干一個，等于客人喝兩杯，主人或者作陪的喝一杯，要不然一直給客人端，就有點欺負人的嫌疑了。
新疆因為大多是來自天南地北的人，本地的土著穆斯林不讓飲酒，只不過現(xiàn)在許多少數(shù)民族也喝了起來，只是不在他的長輩老人跟前喝，在外面和朋友還是喝的很厲害的。特別是他們之中的某些人，還真是特別能喝，兩個人到商店買一瓶酒，可以有個花生米甚至什么菜都沒有就能干一瓶。外來人口各地都有，一塊喝酒就沒有那么多規(guī)矩了，大家一起喝，喝的不亦樂乎，
其實從禮儀方面講，特別是對有身份的合作伙伴，那還真的有些講究。座位咱們都知道，重要的客人肯定是主位，就沒必要多說了，其實敬酒是應(yīng)該敬酒的人起身，端起杯子到要敬的人跟前，才顯得對別人的尊重。喝之前先說一聲您隨意，我干了，喝完之后亮一下杯子，然后再給人家斟滿，就算完成了。有一點要切記，倒酒要從別人的右手邊倒，
4、為什么有人覺得高度白酒是酒文化中的主流？
酒文化就是以酒為話題，就是把酒的制作過程，夸大，其實酒的制作方法是企業(yè)的商業(yè)秘密，是不會當成文化說出來的，只能說，多么好喝，回味棉柔，等等一些好聽的詞語，都在那里獲過多少獎，其實最主要的獎都是每個級別的獎項，都是專業(yè)評判標準的。百姓頒發(fā)的獎項每有一個，如果有百姓頒發(fā)的獎項，就比專家評判的好，因為酒的好與壞，不是專業(yè)評判的結(jié)果，專業(yè)評判的結(jié)果只代表評判個人的口味，不代表百姓的口味。