茅臺鎮(zhèn)的酒主要都是醬香型酒，第一大企業(yè)當(dāng)屬國營的貴州茅臺集團(tuán)，茅臺鎮(zhèn)的國營酒企只此一家，茅臺集團(tuán)酒產(chǎn)量占仁懷一半，產(chǎn)值卻占到八成以上，地方稅收更是近九成，所以給人們一種感覺就是一個仁懷就一茅臺鎮(zhèn)，而一茅臺鎮(zhèn)就一茅臺集團(tuán)，或感覺整個仁懷就是茅臺集團(tuán)的廠區(qū)，或整個茅臺鎮(zhèn)就是茅臺集團(tuán)。
1、茅臺鎮(zhèn)除了茅臺集團(tuán)，排名第二的酒是什么？價格質(zhì)量怎么樣？
茅臺鎮(zhèn)的酒主要都是醬香型酒，第一大企業(yè)當(dāng)屬國營的貴州茅臺集團(tuán)，茅臺鎮(zhèn)的國營酒企只此一家，茅臺集團(tuán)酒產(chǎn)量占仁懷一半，產(chǎn)值卻占到八成以上，地方稅收更是近九成，所以給人們一種感覺就是一個仁懷就一茅臺鎮(zhèn)，而一茅臺鎮(zhèn)就一茅臺集團(tuán)，或感覺整個仁懷就是茅臺集團(tuán)的廠區(qū)，或整個茅臺鎮(zhèn)就是茅臺集團(tuán)。其是并非如此，仁懷也好茅臺鎮(zhèn)也好，除了茅臺集團(tuán)之外，整個仁懷生產(chǎn)品牌醬香酒的企業(yè)有幾百家，品牌有幾千個，比較出名的有國臺、糊涂、懷酒、懷莊、祥康、紅四渡、千禧，國寶，國威、黔醉、…等，
2、貴州茅臺鎮(zhèn)的釀酒歷史？為什么醬香白酒只有茅臺鎮(zhèn)才能釀造
茅臺鎮(zhèn)釀酒簡史被譽(yù)為“中國第一酒鎮(zhèn)”的貴州省仁杯市茅臺鎮(zhèn),位于費(fèi)州西北部,地處赤水河中蕾,大類山脈西段北側(cè)、距“中國酒部”仁杯市中心城區(qū)10公里,四面環(huán)山,一水中流,是馳譽(yù)中外的釀酒“寶地”茅臺古鎮(zhèn)歷史悠久,源遠(yuǎn)流長。古代世居讓傣部落,因馬桑樹遍野,故名“馬桑灣”，河之東岸因一股純凈泉水砌有四方形水井,義稱“四方井”。
3、有什么酒和茅臺酒相似，但是價格比較適中的？
茅臺酒的特殊之處，就在于它獨(dú)一無二的香氣，還有雖醉卻不干喉、不上頭的妙用，要說什么酒能與他媲美，在我的記憶里好像就那一次，也就是一次小聚會，一個朋友拿出存了二十多年的一瓶董酒，打開瓶蓋的那一刻，滿屋酒香飄逸，真是酒不醉人人自醉，當(dāng)其入口，是那樣綿柔，那樣醇厚，喝后回味悠長，比之茅臺有過之而無不及，但美中不足的是它只剩了多半瓶，大家雖沒盡興，但對桌上的其它酒卻都沒了興致。
4、如何品鑒茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒？
什么叫品酒？這是支小云在某貓上看到的一個評論，他說的就是茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒，我覺得通過他這個評論，完全可以學(xué)習(xí)一下品鑒之道，醬香型白酒品鑒可以通過下面幾個點(diǎn)來進(jìn)行（引號部分都是評論的原文）：1、外觀顏色及酒花外觀顏色：醬香型白酒的顏色是微黃或者透明，不能有懸浮物和沉淀物；舉起齊平眉毛，搖晃酒杯有掛杯現(xiàn)象，也就是有小酒珠在杯壁上停留。
酒花：酒花是倒酒后碗里的泡泡，以前的老酒師傅就是通過酒花來判斷醬香酒度數(shù)的，現(xiàn)在也作為一種評酒標(biāo)準(zhǔn)，XXX酒醒酒十五分鐘飲用，杯中酒液淡琥珀色，掛杯明顯酒液較稠密，酒花基本都是豆花且密集。2、酒的香味醬香型白酒有醬香、醇甜、窖底三種典型體，醬香主要來自三高工藝、醇甜來自原料、窖底來自于石頭泥巴窖（所以說窖齡很關(guān)鍵），
這三種典型體是必須具備的，而且醬香必須突出！該酒聞香是豆類發(fā)酵的醇香，這明顯是用了比較多的老醬香酒調(diào)香，除此之外該酒香味輔之以糧香和幽幽的糟香，酒香爆香不明顯但溢香突出，總體聞香柔雅舒適！3、入口品鑒大部分年輕人喝白酒估計(jì)前幾步容易，但是入口品鑒就難了，。入口品鑒是一個過程，從酒接觸舌頭、再到舌根，然后含在嘴里爆發(fā)度，再吐下去各個部分都有品鑒點(diǎn)，
支小云曾聽一位老酒友說，喝醬香酒就應(yīng)該親吻女生那樣去品鑒，在嘴里攪動，感受、體驗(yàn)酸甜苦辣澀各種味道。當(dāng)然，白酒品鑒喝得多才能體驗(yàn)到多種味道，也只有對醬香酒有深刻認(rèn)識，才能感知到來自于哪個環(huán)節(jié)，就像寫評論的這位酒友，絕對是“老酒鬼”！XXX酒入口醇凈甘爽，出入口前段是淡雅糧香，十分生津，中斷酒體逐步爆發(fā)，溫潤的醬味和糟香開始顯現(xiàn)，但是并沒有別的白酒那種入口不久突然爆開的凜冽，酒體味道的展開是一種持續(xù)擴(kuò)散攀升的狀態(tài)，該酒后段突出糊香醬香糟香，酒體層次豐富，既不像大多數(shù)金沙回沙酒那樣綿柔無力，也不像青花郎糊苦味用力過猛，酒體調(diào)香協(xié)調(diào)舒適，酒體格局頗大，這是因?yàn)榫票旧砭企w不錯還調(diào)入了適量的不同階段的老陳酒的結(jié)果。