17年白酒市場不同檔次市場結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)來源。17年白酒行業(yè)重點企業(yè)白酒銷量占比數(shù)據(jù)來源，國家統(tǒng)計局、中研普華產(chǎn)業(yè)研究院白酒行業(yè)屬于完全競爭性行業(yè)，行業(yè)的市場化程度高，市場競爭激烈，17年白酒行業(yè)各品牌市場份額數(shù)據(jù)來源，中研普華產(chǎn)業(yè)研究院、各企業(yè)年報想要了解更多關(guān)于白酒行業(yè)專業(yè)分析請關(guān)注中研普華研究報告《2018-2024年中國白酒行業(yè)市場深度調(diào)研與營銷發(fā)展趨勢分析報告》。
1、怎么做市場調(diào)查？
你好！我是大學(xué)教學(xué)市場營銷與品牌的，吃100多個行業(yè)名企的管理咨詢老師。希望我的回答能幫助到你，首先要區(qū)分市場調(diào)查與營銷調(diào)查兩個詞的意思。市場是指顧客，狹義的市場調(diào)查就是對顧客需求的調(diào)查，但是要做一份營銷計劃，必須做整體營銷環(huán)境調(diào)查。包括顧客需求、競爭、行業(yè)、渠道、生命周期、宏觀環(huán)境、企業(yè)資源與技能很多種因素，這樣的調(diào)查才是全面的，才能用來指導(dǎo)自己的戰(zhàn)略和策略的制定，
當(dāng)然我們也可以把這種營銷調(diào)查稱為廣義上的市場調(diào)查。接下來談第二個問題：好多人一講到調(diào)查，就想到消費者問卷調(diào)查，這是嚴(yán)重錯誤的。消費者問卷調(diào)查只是調(diào)查的一種形式，而且多采用在定性分析之后的定量分析上，如果是一個全新的產(chǎn)品調(diào)查，定性無法做到，用消費者調(diào)查問卷就解決不了什么問題。對此問題的理解，可以專門閱讀我的文章《消費者調(diào)查問卷的運用和局限性》，關(guān)注我的頭條賬號《蔡丹紅的視界》就可以了，
第三，在現(xiàn)今中國這樣的市場環(huán)境、文化背景下，我們更傾向于通過對渠道進(jìn)行深度調(diào)查來獲得對市場的準(zhǔn)確認(rèn)知，這個方法還是比較有效的。營銷學(xué)上把它叫做“德爾菲”專家調(diào)查法，這種方法的操作模式是：首先我們派出的調(diào)查人必須是專家，因為同樣的一個回答對不同的人來說結(jié)論可能就不一樣。其次，我們訪談的對象也是專家，什么是專家？專家就是專門家，只要對某件事特別精通，就是這項工作的專家。
而不一定要有多高的學(xué)歷和職稱，因此，營業(yè)員（現(xiàn)在可以有其他各種花式名稱如顧問）、零售商、批發(fā)商（這個在萎縮，但還是存在）等就是他們這一行業(yè)在這個問題點上的專家。在學(xué)界，他們被稱為營銷中介人[ttm1]，通過與他們的深度交流，你可以獲得很多的消費者提供不了的信息。當(dāng)然，你不能只對你的渠道成員進(jìn)行訪談，你還得了解其他的品牌，這就需要一些技巧，
一個優(yōu)質(zhì)的渠道訪談?wù){(diào)查提綱應(yīng)該是非常全面的，它所涉及的問題應(yīng)該幾乎囊括對象的整個經(jīng)營模式。對營業(yè)員的訪談也可以按照經(jīng)營這個價值鏈展開，雖然他（她）回答的不夠客觀或不夠深入，有時候甚至告訴你這個問題他不知道，但也可以從中窺見品牌運作的一個面貌。一些資深的專家就善于綜合這些答案分析出一個脈絡(luò)來，渠道深度訪談?wù){(diào)查是了解競爭品牌動向的一個非常有用的方法。
除了它具有成本低這個很重要的優(yōu)點外，它還避免了簡單的消費者問卷調(diào)查的缺陷，一方面充分利用了渠道成員的經(jīng)驗；一方面又避免了與好面子的消費者的正面沖突，從營業(yè)員身上得出的購買過程與結(jié)果是相對比較真實的。而專家的經(jīng)驗和專家的理性思維又在其中發(fā)揮了重要的作用，專家可以通過與渠道調(diào)查對象面對面的接觸，進(jìn)行“去偽存真、去粗取精”的工作，
2、白酒行業(yè)的市場這樣？
一、白酒制造行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量圖表：2015-2017年中國規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、中研普華產(chǎn)業(yè)研究院白酒行業(yè)屬于完全競爭性行業(yè)，行業(yè)的市場化程度高，市場競爭激烈。從全國市場來看，企業(yè)競爭優(yōu)勢來源于自身品牌的影響力、產(chǎn)品風(fēng)格以及營銷運作模式，2017年，納入到國家統(tǒng)計局范疇的規(guī)模以上白酒企業(yè)1,593家，市場集中度較為分散。
二、白酒各品牌市場份額據(jù)統(tǒng)計，19家A股白酒上市公司2017年實現(xiàn)營收總額達(dá)1661.58億元，進(jìn)入2018年白酒行業(yè)A股上市企業(yè)營收排行榜(TOP10)的企業(yè)依次為貴州茅臺、五糧液、洋河股份、順鑫農(nóng)業(yè)、瀘州老窖、古井貢酒、山西汾酒、口子窖、迎駕貢酒以及今世緣。其中，貴州茅臺以582.18億元位列榜首。