說(shuō)到山東名酒，筆者還是比較有發(fā)言權(quán)的。應(yīng)該說(shuō)山東純糧釀造的名酒還是比較多的，一是由我國(guó)著名詩(shī)人中國(guó)詩(shī)歌學(xué)會(huì)前會(huì)長(zhǎng)臧克家先生題詩(shī)的景芝白干酒，傳統(tǒng)產(chǎn)品景芝白乾早在1915年入展巴拿大萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，歷屆省優(yōu)質(zhì)免檢產(chǎn)品，系“中國(guó)八大大眾名酒”之一，今天向大家介紹兩位大詩(shī)人題詩(shī)的山東名酒。
1、山東有什么好酒嗎？可以珍藏的，純糧食釀造的？
謝謝邀請(qǐng)。說(shuō)到山東名酒，筆者還是比較有發(fā)言權(quán)的，應(yīng)該說(shuō)山東純糧釀造的名酒還是比較多的。今天向大家介紹兩位大詩(shī)人題詩(shī)的山東名酒，一是由我國(guó)著名詩(shī)人中國(guó)詩(shī)歌學(xué)會(huì)前會(huì)長(zhǎng)臧克家先生題詩(shī)的景芝白干酒：兒時(shí)景芝酒名揚(yáng)，長(zhǎng)輩貪杯我聞香，佳釀聲高人已老，沾唇不禁念故鄉(xiāng)?！熬爸グ赘伞笔巧綎|省安丘市“老字號(hào)”品牌，傳統(tǒng)產(chǎn)品景芝白乾早在1915年入展巴拿大萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，歷屆省優(yōu)質(zhì)免檢產(chǎn)品，系“中國(guó)八大大眾名酒”之一。
景芝白干因宋景祜裕年間，其地古井三產(chǎn)靈芝而得名，景芝古釀越千年，醉世神功代代傳，景芝白酒的發(fā)展史:1979年，我國(guó)舉辦第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)，主要是分香型及糖化劑進(jìn)行評(píng)比，采用色、香、味和風(fēng)格四個(gè)范疇的百分制，共評(píng)選出國(guó)家級(jí)名酒17種，優(yōu)質(zhì)酒55種。景芝酒被評(píng)為芝香型優(yōu)質(zhì)白酒，1984年被評(píng)為山東省優(yōu)質(zhì)酒，同年在輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽中獲銀質(zhì)獎(jiǎng)。
1991年主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)均創(chuàng)歷史最高水平，被評(píng)為全國(guó)500家經(jīng)濟(jì)效益和50家行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益最好企業(yè)之一，第二是由唐代詩(shī)仙李白題詩(shī)的蘭陵美酒?？椭行?客中作唐·李白蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光，但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)。蘭陵美酒是就是指山東臨沂市蒼山縣蘭陵鎮(zhèn)所產(chǎn)的蘭陵美酒，山東省地方歷史傳統(tǒng)名酒之一，因產(chǎn)于蘭陵縣蘭陵鎮(zhèn)，故名蘭陵酒。
蘭陵美酒特點(diǎn)：酒色呈琥珀光澤，晶瑩明澈；保有原料的天然混合香氣，濃郁襲人；酒質(zhì)純正甘冽；口味醇厚綿軟，含酒一般在25度左右，糖14--15%，以及天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸等17種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)豐富。李白開元二十八年五月來(lái)山東游歷，經(jīng)下邳過(guò)蘭陵，聞酒香彌漫，見(jiàn)酒旗飛舞，于是痛飲神往已久的蘭陵美酒，觸發(fā)靈感，寫下了：“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光；但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)”千古絕句。