紅酒保質(zhì)期一般都是十年，但是因為紅酒多用于品，所以能喝和最佳飲用時間就是非常大的區(qū)別了，按照常理保質(zhì)期內(nèi)都可以喝，因為罐裝后酒瓶處于密封狀態(tài)，而且大部分紅酒中都會添加二氧化硫，具有殺菌的作用。紅酒的保存紅酒屬于水果發(fā)酵酒，對陽光、溫度較為敏感。
1、葡萄酒可以存多久？八年前的還能喝嗎？白酒是否存越久越好？
白酒我不懂，只發(fā)表下葡萄酒的“存放期”葡萄酒只講究適飲期，很多酒標(biāo)注10年保質(zhì)期其實帶有一點“中國特色”，因為沒有標(biāo)注不能入關(guān)；一般的葡萄酒適飲期并不長，過了適飲時間段葡萄酒的口感和品質(zhì)會下降，所以在所謂的保質(zhì)期范圍內(nèi)，能喝≠好喝；“保質(zhì)期”是一個相對概念，像有些酒一兩年內(nèi)就達(dá)到巔峰飲用期，而有的酒陳年潛力強(qiáng)，越陳越香，越陳越好喝！賣酒找靠譜渠道，了解清楚適飲期，不然，再好的拉菲過了適應(yīng)期也有可能變成醋！。
2、家里的紅酒放時間長了還能喝嗎？
一般干紅的保質(zhì)期為十年，所以一般家庭不用擔(dān)心紅酒過期的問題，但是半甜型、甜葡萄酒、氣泡酒要另當(dāng)別論，因為這幾種酒雖然也算葡萄酒但是保質(zhì)期和干紅可不一樣，所以還是看清楚標(biāo)簽包裝最好，紅酒，最早出現(xiàn)在歐洲，通過歐亞大陸傳入我國。主要以葡萄或加入其他水果釀制發(fā)酵而成，干紅的味道以酸、澀、果香、木香、堅果香為主。
那么紅酒的保質(zhì)期應(yīng)該是多久？多長時間就不能再飲用了？紅酒的保質(zhì)期上面我們說過，半甜、甜、半干葡萄酒的保質(zhì)期因其工藝不同時間都有所不同，而我們常見的'陳年'葡萄酒大部分都是干紅，所以這里我們說的紅酒是干紅。紅酒保質(zhì)期一般都是十年，但是因為紅酒多用于品，所以能喝和最佳飲用時間就是非常大的區(qū)別了，按照常理保質(zhì)期內(nèi)都可以喝，因為罐裝后酒瓶處于密封狀態(tài)，而且大部分紅酒中都會添加二氧化硫，具有殺菌的作用，
所以不必?fù)?dān)心放的時間長無法飲用。什么時候喝？郭主任這里建議，低價干紅不用太在意飲用的時間，這種大部分都是餐酒，佐餐時小酌用的，就像我們，天天和茅臺五糧液的人畢竟也不多。如果你非要考慮最佳飲用時間的話，就需要看葡萄品種，而兩種以上葡萄品種的紅酒建議考慮單寧含量，讓人又愛又恨的單寧單寧可以說是葡萄酒的靈魂，這種東西實在令很多初次嘗試紅酒的人受到第一次暴擊。
單寧來源于葡萄籽、葡萄皮、橡木桶，主要的味道是酸、澀，但經(jīng)過發(fā)酵又變成了一種深邃迷人的味道。我們考慮葡萄酒最佳飲用期的主要因素就是單寧，單寧含量高的葡萄品種比如赤霞珠、丹魄、小西拉等，都適合較長時間保存，最佳飲用時間也會比較長，大約三到五年。像梅洛、仙粉黛等品種單寧含量低，味道更柔和，適合存放一到兩年就可以飲用，
紅酒的保存紅酒屬于水果發(fā)酵酒，對陽光、溫度較為敏感。所以我們看到的酒瓶大多是深色的，也是為了初步避光，而對溫度要求大約在10℃左右，存放時最好平放或者傾斜45度，不過如果是一般紅酒就不必太刻意要求這些，只要避光即可。有問題可以在評論區(qū)留言告訴我，郭主任會及時回復(fù)的，謝謝關(guān)注，郭主任每天會分享美食的制作方法，也可以私信我討論喲。
3、喝了酒多久查不出來？
讓數(shù)據(jù)給你答案臨近春節(jié)、酒局增多，這時候要特別提醒自己萬萬不能酒駕，哪怕是只喝一杯；飲酒后多久才能開車，喝一杯后又要多長時間，大部分“老司機(jī)”都是靠“?！?，然而這總是自己唬自己，搞不好就會弄巧成拙，酒的代謝會非常慢，因為酒精（乙醇）要先進(jìn)如肝臟，乙醇脫氫酶和乙醇反應(yīng)生成乙醛，這個過程就比較慢；隨后乙醛要轉(zhuǎn)化為乙酸，這也是比較慢的過程。
紗簾的乙醇會通過呼吸呼出體外，通過汗液和尿液也能夠排出，但比例是非常小的，所以主要還是依靠肝臟代謝，將酒精完全轉(zhuǎn)化為乙酸后再分解為水和二氧化碳才算結(jié)束，那么究竟要多久才能分解掉一杯酒呢？兩個數(shù)據(jù)：男性，9.0g/1h女性，6.5g/1h這是平均值，不排除有些人的體質(zhì)特殊，可以更快的分解掉究竟，但也有人的分解速度非常慢，所以這個數(shù)值只是個大概參考。
