如果喜歡喝人參酒，建議選擇優(yōu)質的人參進行泡酒，如果泡酒之后有清香的味道，一般是很好的人參，如果清淡無味，基本就是劣質的人參。人參泡酒是很多人特別喜歡的一種泡酒方式，從你發(fā)的圖片看出，里面的是枸杞，枸杞屬于溫補，而人參是屬于大補，現(xiàn)在很多人都有喜歡使用枸杞泡水或泡酒喝。
1、人參泡酒有什么好處？
人參酒的功效與作用有哪些？人參具有補氣、固脫、生津、安神、益智等作用，人參酒具有補中益氣、治療諸虛的功效，對面色萎黃、神疲乏力、氣短懶言、音低、久病氣虛、心慌、自汗、食欲不振、容易感冒等癥有很好的治療作用。此外，目前臨床上，還將人參酒用于脾虛泄瀉、氣喘、失眠多夢、驚悸、健忘等癥的治療，泡酒時，需將人參放入白酒內，加蓋密封，置于陰涼處，浸泡7日后即可服用，每次飲用20毫升，每日早、晚各服1次，酒飲用完的時候可加入新酒繼續(xù)浸泡，當藥味變小時，不可再加新酒，最后可將人參取出食用。
2、人參泡到酒里能夠成活嗎？為什么？
人參泡酒是很多人特別喜歡的一種泡酒方式，從你發(fā)的圖片看出，里面的是枸杞，枸杞屬于溫補，而人參是屬于大補，現(xiàn)在很多人都有喜歡使用枸杞泡水或泡酒喝，說到人參泡在酒里能不能存活，就要看時間有多久，如果是常溫浸泡3-5天時間，存活的幾率為50%左右，如果時間長了，高溫浸泡，就很難存活。其一、酒可以滅菌：我們常會看到很多泡酒的方式，人參泡酒之后看起來與以前放進去的時候是基本一樣的，顏色嗎，沒有多大的變化，主要是常處于密閉的環(huán)境，再加上酒里面主要的成分是酒精，酒精具有消毒的作用，
雖然在密閉的環(huán)境會產生無氧呼吸，也就是我們說的發(fā)霉，就像我們農村制作的糟辣椒一樣，會放點酒在里面，就是預防發(fā)霉的情況，當密閉的酒瓶里面產生真菌的時候，就會被酒精消滅，所以哪怕時間長，也會看起來與原來的狀態(tài)是一樣的，但是并不是存活的。其二、細胞組織被損壞：當你把人參放入酒里面的時候，酒精就會對人參細胞組織進行侵蝕，里面的活躍細胞能夠悉數被酒精清滅，失去原有的活躍功能，也就失去活性不能存活，
就像你把生的土豆放在高溫的環(huán)境煮熟之后，就不能存活，這是同樣的原理，主要是酒精具有保護新鮮的功能。其三、酒精具有抗氧化作用，當植物細胞發(fā)生氧化作用之后，就會出現(xiàn)腐爛的情況，導致細胞不能正常的活動，而且會發(fā)生腐爛，所以看起來就很新鮮，但是經過泡酒的人參是不能存活的，如果喜歡喝人參酒，建議選擇優(yōu)質的人參進行泡酒，如果泡酒之后有清香的味道，一般是很好的人參，如果清淡無味，基本就是劣質的人參。