科學(xué)檢測(cè)到濃香型白酒的成份有幾百種，醬香酒有2000種左右。蘿卜青菜各有所愛，對(duì)白酒各香型，每個(gè)人都有自己不同口味傾向，一、川酒濃無敵四川的濃香型白酒在全國(guó)最為著名，以瀘州老窖、五糧液為代表，屬于蒸餾型白酒，其特點(diǎn)，與濃香型白酒區(qū)別不同的是醬香型白酒突出的是回味，酒入口后的回香特別濃厚，并且回味悠長(zhǎng)。
1、白酒里都有什么？
傳統(tǒng)白酒(這里指純糧固態(tài)發(fā)酵白酒)里98%左右是乙醇(酒精)和水，只有2%左右的香味物質(zhì)。正是這2%的香味物質(zhì)決定著白酒的香味風(fēng)格，這里主要講這個(gè)2%包括哪些成份：一是酯類。主要包括己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯，其它還有戊酸乙酯、庚酸乙酯、辛酸乙酯等，濃香型白酒是以己酸乙酯為主體香的，所含這種成份也最多。
清香型白酒是以乙酸乙酯為主體香，而醬香型白酒乳酸乙酯含量最高，二是酸類物質(zhì)。主要有己酸、乳酸、乙酸、丁酸等四大酸以及其它微量酸，三是醇類。主要有異戊醇、異丁醇、正丁醇、仲丁醇、2_3丁二醇、丙三醇、正丙醇等，四是醛酮類物質(zhì)。五是酚類物質(zhì)，值得一提的是上述物質(zhì)決定著白酒的香氣、味道、風(fēng)格。目前科學(xué)檢測(cè)到濃香型白酒的成份有幾百種，醬香酒有2000種左右，
2、白酒，什么酒最好，什么酒最次？
這個(gè)問題本身就是一個(gè)偽命題，什么酒最好，那要看看誰(shuí)來評(píng)價(jià)，愛酒懂酒的朋友更多會(huì)說茅臺(tái)好，那么不懂酒的呢，你給他一杯茅臺(tái)，一杯小白盲評(píng)你看誰(shuí)好喝，這還真不知道呢！合適自己的，能消費(fèi)得起自己還喜歡，不是酒精勾對(duì)的糧食酒，這就很好了，最差的酒那無疑就是那些麥草，薯干之類的提練的酒精勾兌的欺騙消費(fèi)者的酒最差。
3、白酒都有什么香型？哪種好喝？
蘿卜青菜各有所愛，對(duì)白酒各香型，每個(gè)人都有自己不同口味傾向，我國(guó)白酒最著名的兩大產(chǎn)區(qū)，一個(gè)在四川，一個(gè)在貴州，兩個(gè)地區(qū)代表性的香型略有差異，但的確代表了中國(guó)最好的白酒。一、川酒濃無敵四川的濃香型白酒在全國(guó)最為著名，以瀘州老窖、五糧液為代表，屬于蒸餾型白酒，其特點(diǎn)：入口甘美、味醇厚、落喉凈爽、各味協(xié)調(diào)、恰到好處、飲后余香，濃香型白酒最大的特點(diǎn)是在入口時(shí)相對(duì)柔和，甘甜，用我們自身的感受是合起來比較順口，大家接受程度比較高，
二、茅臺(tái)之醬香醬香型白酒的代表作為國(guó)酒茅臺(tái)，這是我國(guó)最為著名的白酒品種，川酒中的郎酒也是屬于醬香系列，其同處我國(guó)的白酒三角區(qū)。醬香型白酒最大的特點(diǎn)是：酒液清澈透明，醬香濃郁，醇厚凈爽，入口舒適，甜香滿口，回味悠長(zhǎng)，與濃香型白酒區(qū)別不同的是醬香型白酒突出的是回味，酒入口后的回香特別濃厚，并且回味悠長(zhǎng)。
4、400元左右一瓶的白酒都有哪些種類？
400左右的酒性價(jià)比高的大廠酒都可以，具體價(jià)格各地可能有些差別，能力有限還有很多性價(jià)比超高的酒去品去探索1、茅臺(tái)系列：漢醬、賴茅、珍品王子53度500ml；2、五糧液系列：永福醬酒53度500ml；3、劍南春系列：水晶劍；4、汾酒系列：青花30、青花20；5、古井貢酒系列；年份原漿古1650度500ml;6、郎酒系列：紅花郎十五（10）53度500ml7、董酒系列：國(guó)密；8、西鳳酒系列：西鳳經(jīng)典20年；9、老十八大名酒53優(yōu)等同等系列酒都非常不錯(cuò)，
5、如果對(duì)現(xiàn)在的白酒排個(gè)名次，你認(rèn)為前十名都有哪些白酒品牌？
很榮幸回答這個(gè)問題，按近兩三年各品牌對(duì)市場(chǎng)投入的活躍度及消費(fèi)者的認(rèn)識(shí)度來排名如下。1、茅臺(tái)，特別是茅臺(tái)系列酒在各地推廣普及醬香品鑒活動(dòng)，直接帶熱了整個(gè)醬酒行業(yè)！2、五糧液，曾經(jīng)的白酒大王，體量始終是存在的，3、洋河，歷史底蘊(yùn)沒那么強(qiáng)，卻靠強(qiáng)有力公關(guān)型銷售隊(duì)伍攻城拔寨，4、瀘州老窖，曾經(jīng)大量的開發(fā)品牌迅速占領(lǐng)全渠道，目前瘦身處于震痛階段，表現(xiàn)有所滑落。