所有的白酒上市后都有標(biāo)注生產(chǎn)日期，不管是低度的還是高度的，但都沒(méi)有保質(zhì)期。一、目前中國(guó)國(guó)內(nèi)前五名的白酒幾乎都是高度酒在上個(gè)世紀(jì)，中國(guó)第一屆評(píng)酒會(huì)評(píng)出四大名酒和中國(guó)第二屆評(píng)出的八大名酒都是高度酒，最低的是貴州茅臺(tái)酒55度，其次是全興大曲酒59度，其余的都在60度以上，可見(jiàn)在上個(gè)世紀(jì)五六十年代，中國(guó)的名酒都是高度酒，它們是中國(guó)傳統(tǒng)意義上的白酒。
1、為什么有人覺(jué)得高度白酒是酒文化中的主流？
酒文化就是以酒為話題，就是把酒的制作過(guò)程，夸大，其實(shí)酒的制作方法是企業(yè)的商業(yè)秘密，是不會(huì)當(dāng)成文化說(shuō)出來(lái)的，只能說(shuō)，多么好喝，回味棉柔，等等一些好聽(tīng)的詞語(yǔ)，都在那里獲過(guò)多少獎(jiǎng)，其實(shí)最主要的獎(jiǎng)都是每個(gè)級(jí)別的獎(jiǎng)項(xiàng)，都是專業(yè)評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)的。百姓頒發(fā)的獎(jiǎng)項(xiàng)每有一個(gè)，如果有百姓頒發(fā)的獎(jiǎng)項(xiàng)，就比專家評(píng)判的好，因?yàn)榫频暮门c壞，不是專業(yè)評(píng)判的結(jié)果，專業(yè)評(píng)判的結(jié)果只代表評(píng)判個(gè)人的口味，不代表百姓的口味。
2、喝白酒度數(shù)高的好還是度數(shù)低的好，哪個(gè)口感適合你？
您好，喝白酒和高度還是低度一直是個(gè)爭(zhēng)論不休的話題，各有各的說(shuō)法，以我個(gè)人的品鑒來(lái)說(shuō)，喝高度還是喝低度跟喝酒的場(chǎng)合、香型、個(gè)人條件等息息相關(guān)，分析如下：第一，商務(wù)場(chǎng)合：45-52的濃香型最為合適，既然是商務(wù)宴席那就得滿足大部分人的口感，濃香型白酒大部分人喜歡。商務(wù)宴席一般也不適宜多喝，要是喝多鬧出笑話就難堪了，所以選擇45-52度之間的白酒最為合適，口感不會(huì)太爆、太沖又不會(huì)太水，
如果是低度酒顯得檔次太低、高度酒萬(wàn)一遇到喝大口的小白可別再嗆壞了。第二，居家自飲：50度以上的醬香型最為合適，好的醬酒需要慢慢品，自己整一碟花生米，二兩好醬酒，聞著香、品著味，一嘬一小口，二兩下肚再打個(gè)嗝，舒坦，第三，聚會(huì)場(chǎng)合：38-42的清香型最為合適，聚會(huì)場(chǎng)合圖的就是一個(gè)暢快、心情愉悅、把酒言懷，低度酒大口喝也不會(huì)嗆，也不會(huì)三杯就倒。
推杯換盞之間是朋友情、同學(xué)情、親友情，喝的就是這種情懷，第四，佐餐飲酒：二鍋頭、老白干、西鳳酒、草原白這些55度以上的高度酒最為合適，吃海鮮配點(diǎn)高度白酒、鹵好的牛肉配點(diǎn)白酒、一盤(pán)手撕羊肉配點(diǎn)白酒，主要為了吃菜而佐餐的時(shí)候高度白酒最為合適。最后，養(yǎng)生酒：董酒、米酒、黃酒，來(lái)一點(diǎn)潤(rùn)肝健體，這就是我分析的喝白酒到底是高度還是低度的見(jiàn)解，還是那句話大酒傷身、小酒怡情，喝什么酒取決于什么場(chǎng)合、跟什么人喝以及自己的愛(ài)好。
3、白酒泡酒用低度酒好還是高度酒好？
白酒泡酒是低度酒好還是高度酒好？謝謝邀請(qǐng)！白酒做泡酒，首先要看你用來(lái)泡什么東西？打算多長(zhǎng)時(shí)間喝完？如果你泡的是單純的某一種果實(shí)，而且是新鮮的，又打算在一兩個(gè)月喝完，比如，你泡新鮮的楊梅，或者桑葚、金櫻子等單品炮制，可以用40°——50°的酒都可以。如果你復(fù)方泡制貴重的藥材，就要用50°以上的酒，因?yàn)檫@種酒泡的時(shí)間要長(zhǎng)，至少要泡一個(gè)月以上，喝的時(shí)間又長(zhǎng)，因?yàn)橐话氵@種藥酒不能多喝，有量的限制，所以保存時(shí)間要長(zhǎng)，就要用高度酒作泡酒較合適。
高度酒作泡酒有這么幾個(gè)好處:一是保存時(shí)間長(zhǎng)；二是可以殺死藥材中的蟲(chóng)子，細(xì)菌等；三是有利于把藥物的藥性成分浸泡出來(lái)，至于用什么香型的酒，我個(gè)人認(rèn)為，不是很重要，因?yàn)椴还苁裁聪阈?，作泡酒后都被藥味掩蓋了，它原來(lái)的香型都不起作用了，它的性質(zhì)也被藥物的性質(zhì)代替了。至于用什么糧食釀制的酒作泡酒好，我個(gè)人認(rèn)為也不重要，只要不是工業(yè)酒精勾兌的酒，酒精度數(shù)達(dá)到50°以上，最好是53°的酒，因?yàn)?3°是水跟酒精的最佳結(jié)合，
4、喝酒度高的酒好，還是喝酒度低的酒好呢？
謝謝邀請(qǐng)。首先很榮幸也很樂(lè)意回答這個(gè)問(wèn)題，因?yàn)檫@個(gè)問(wèn)題在很多人的認(rèn)識(shí)中存在誤區(qū)，很多人總是認(rèn)為“喝酒必喝高度酒”，他們覺(jué)得高度酒水喝起來(lái)更加酷爽，其實(shí)您認(rèn)為的并不一定是有利于健康的，對(duì)于各種酒水來(lái)說(shuō)，請(qǐng)您理性對(duì)待，高度酒PK低度酒，您該這樣選擇，喝酒就喝高度酒？這是一則需要強(qiáng)烈抵觸的謠言，無(wú)論是白酒還是啤酒，度數(shù)越高就代表著其中所含的酒精劑量越多，而酒精物質(zhì)對(duì)于身體的各個(gè)部位都會(huì)造成傷害，也就是說(shuō)，您飲用度數(shù)越高的酒水，對(duì)于身體的刺激也就會(huì)越大。