從習(xí)慣的角度講各人有各人喝酒的習(xí)慣，有的人喜歡濃香型白酒，當(dāng)然濃香型白酒是他的首選；有的人喜歡喝醬香型白酒，當(dāng)然醬香型白酒是他的首選；有的人喜歡喝清香型白酒，當(dāng)然清香型白酒就是他的首選?，F(xiàn)在很多人逐漸轉(zhuǎn)向喝醬香型白酒，就是因?yàn)獒u香型白酒幾乎沒有純酒精勾兌的，因?yàn)楝F(xiàn)在還沒有發(fā)現(xiàn)任何可以勾兌出醬香味的香精或味精，醬香型白酒受到很多顧客的青睞，其中重要原因就是醬香型白酒大部分都是純糧酒，有利于健康。
1、白酒到底有沒有收藏價(jià)值？
白酒有沒有收藏價(jià)值很簡單啊！你看看前幾年紅紅火火的老酒拍賣市場就知道了！同時(shí)今年的幾次老酒拍賣也是非常的火熱。既然這么多的人趨之若鶩，那肯定是有價(jià)值的，而且價(jià)值是大大的有。首先：飲用價(jià)值俗話說得好，酒是陳的香，這就是一種老酒的飲用價(jià)值的質(zhì)樸的表現(xiàn)方式。老酒因?yàn)殚L時(shí)間的陳放，酒中的酸和醇會(huì)發(fā)現(xiàn)生成更多的酯類，所以老酒的香氣香味屬于比較濃郁的，
也是非常讓人著迷的，尤其是一些30年左右的醬香老酒?？赡芎芏嗳苏J(rèn)為老酒都是進(jìn)了收藏館或者說私人家里收藏，其實(shí)大家不知道，老酒的做法流向還是喝酒人的肚子，尤其是一些財(cái)務(wù)自由的中小企業(yè)主的肚子，其次：保值增值酒類的保值增值一直是比較有爭議的，因?yàn)榇蠹野l(fā)現(xiàn)自己在路邊購買的“三鍋頭酒”或者說“河大白”，在家里放三幾年后拿去賣給走街串巷收購老酒的人，人家壓根兒就不要。
然后就開始質(zhì)疑白酒的收藏，其實(shí)哪不是說白酒不值得收藏，而是你收藏的方式方法可能有問題。1:收藏請選擇大品牌的拳頭產(chǎn)品既然是收藏，那就要考慮變現(xiàn)的問題，你收藏的東西難保有一天是會(huì)流向市場變現(xiàn)的，變現(xiàn)的東西最好是大家都耳熟能詳?shù)?，而且又是公認(rèn)的好酒，而且又是比較稀缺的那種。例如說飛天茅臺(tái)酒，2:合適的保持方法很多人在保存酒的時(shí)候都沒有用合適的辦法，有的是埋在土里，有的是埋在水里，也有的放在車庫里。
其實(shí)這些全都是不太正確的保存方式，我認(rèn)為比較好的保存方式應(yīng)該是放在一個(gè)只要是人住進(jìn)去都會(huì)舒服舒適的地方就可以了！正是這些不合適的保存方法，原本好好的一瓶就被玩廢了，只要是老酒，而且是年份時(shí)間長的，同時(shí)品相好。基本上價(jià)格都是非常高的，所以酒友們收藏盡量收藏大品牌拳頭產(chǎn)品，同時(shí)注意保存的方法同時(shí)很多酒友們也在問我，存小酒有價(jià)值嗎？存散酒有價(jià)值嗎？能夠升值嗎？存小酒存散酒其實(shí)可以，但是他的飲用價(jià)值可能略大，畢竟實(shí)惠嘛！但是升值或者說保值增值那就可能是天方夜譚了！畢竟小酒的變現(xiàn)確實(shí)是非常難的。
2、都說酒精勾兌酒不好，除了口感（因?yàn)榭诟羞@個(gè)東西因人而異）到底哪里不好？
這個(gè)問題，需要客觀敘說，為什么都說酒精酒不好，都不建議喝酒精酒，我們的酒精酒不好在哪里？為什么國外的酒精酒沒人反對(duì)，還和釀造酒齊名，價(jià)位也一致？難道是歪果仁傻，非要喝傷害身體的酒精酒？●先要知道酒精酒精分兩大類：工業(yè)酒精和食用酒精。我們國家還有第三類，陳化糧釀造的酒精，不能當(dāng)食用酒精，又不是化學(xué)合成，算不得工業(yè)酒精，就用來兌汽油，成了汽油價(jià)，合到8塊多每升，比酒精貴很多。
工業(yè)酒精不說了，不能勾兌白酒，否則要死人，兌汽油的也不說了，專用品。單說食用酒精，食用酒精的性質(zhì)是無色無味，請記住這點(diǎn)。無色無味的酒精，不是說釀造出來就是，要經(jīng)過化學(xué)級(jí)提純，去掉所有的雜質(zhì)，剩下純酒精，這時(shí)的酒精，就無色無味。但是，這個(gè)提純說著簡單，就“提純”倆字，做起來費(fèi)事，費(fèi)用大到和生產(chǎn)醬香酒一樣。
譬如說，市場賣的食用酒精1.5元每斤，做到純酒精就要15塊還不止，所以，我們的酒精酒生產(chǎn)，不搞提純，就市場賣的酒精，兌水加香精就是白酒，還要偽裝成糧食酒，帶年份。2塊錢的成本賣幾十幾百塊，再說我們的酒精酒生產(chǎn)國外的酒精酒生產(chǎn)，都是把酒精提純到化學(xué)純級(jí)別，沒有任何雜質(zhì)了，再兌純凈水，不加許多的香精糖精。
他們的酒精酒，喝著叫一個(gè)干凈清爽，而且可以兌任何液體飲料，不變味，我們的酒精酒就不行，一兌進(jìn)其他液體就現(xiàn)原形，難受到不能進(jìn)口。因?yàn)槲覀兊木凭鋵?shí)是劣質(zhì)貨，不能用來兌成白酒，但是架不住便宜啊，就用它兌，我們聞過酒精，很沖鼻子是吧？就是酒精里的雜質(zhì)味道，這樣的酒精怪味怎么辦？好辦，用香精糖精啊，把怪味壓下去。
