甲魚(yú)又稱(chēng)水魚(yú)，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的魚(yú)，一般甲魚(yú)我喜歡，和老母雞一起燉湯，因?yàn)檫@樣燉出來(lái)沒(méi)既沒(méi)有了甲魚(yú)的腥味，又有了老母雞的香味，并且是一道十分養(yǎng)人的湯現(xiàn)來(lái)談一談，我是怎樣做這道湯的，首先將老母雞宰殺干凈，將雞肉砍成大塊備用，下面重點(diǎn)講解一下，這個(gè)甲魚(yú)怎樣殺，甲魚(yú)因?yàn)樗砻嬗幸粚幽?，很多沒(méi)有做過(guò)的朋友不知怎么去除表面的膜，殺甲魚(yú)時(shí)先將甲魚(yú)頭砍一刀，放完血后，將甲魚(yú)放入70度溫水中，注意這個(gè)水溫，不要太燙，也不要太冷，太燙了，這個(gè)面上這層膜撕不掉，太冷了也撕不掉，在70度的熱水中，將甲魚(yú)外皮的膜撕掉，然后將甲魚(yú)砍成大塊備用。
1、甲魚(yú)配什么燉湯好？
材料準(zhǔn)備好后，將母雞的油放鍋里面先煉出油來(lái)，下入姜片，將老母雞甲魚(yú)下鍋翻炒兩分鐘，如果是要喝濃湯的，就等煲湯的鍋中水燒開(kāi)后下入炒好的甲魚(yú)跟雞肉，如果喜歡喝清湯的，就冷水下入雞肉甲魚(yú)，煲湯的途中可以加入大棗，枸杞，可以適量加入胡椒粉，待湯煲好后，起鍋時(shí)可以撒上蔥花，這一道養(yǎng)人的老母雞甲魚(yú)湯就煲好了當(dāng)然，甲魚(yú)還可以和很多中藥材一起燉湯，操作方法都是一樣的，就是里面加入中藥材，如果喜歡食中藥材的朋友，可以用這個(gè)方法，這就是我對(duì)怎樣煲甲魚(yú)湯的看法，希望可以幫到大家，
2、用甲魚(yú)殼泡酒，有什么功效？
對(duì)于農(nóng)村常見(jiàn)的“鱉殼泡酒”，也就是甲魚(yú)殼泡酒的確是有一定保健藥用功效的！對(duì)于鱉來(lái)說(shuō)，是一種爬行的水陸兩棲動(dòng)物，雖然長(zhǎng)的很像烏龜，但習(xí)性和魚(yú)類(lèi)是一樣，因此也被稱(chēng)為水魚(yú)、甲魚(yú)等俗稱(chēng)。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)于鱉是可以食用的，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，像蛋白質(zhì)、維生素以及多種微量元素都是含量不錯(cuò)的！不過(guò)，對(duì)于買(mǎi)鱉一定要買(mǎi)活的，因?yàn)樗赖舻镊M會(huì)體內(nèi)含有大量分解的有毒物質(zhì)，容易引起食物中毒的，即便將買(mǎi)回來(lái)的鱉凍死冷藏也是不能食用的！而對(duì)于鱉殼一般可以泡酒治療腰疼，例如可以將鱉殼砸碎后炒黃，然后用一斤白酒浸泡三天后，就可以用泡制的酒涂抹腰部疼痛的地方，一般一天2次，大概一周左右就可以明顯緩解腰部的疼痛！另外，對(duì)于鱉殼泡酒，也可以用于治療女性的難產(chǎn)、產(chǎn)后陰脫、漏下、經(jīng)閉、陰虛夢(mèng)泄等情況，具有不錯(cuò)的養(yǎng)陰補(bǔ)氣功效！一般可以將鱉殼炒黃后研末，用溫酒調(diào)服！有時(shí)候，人們也會(huì)把鱉殼和枸杞進(jìn)行搭配泡酒，因?yàn)轺M殼具有滋陰補(bǔ)氣血、安神等作用，而枸杞可以降血壓、降血糖和降血脂，可以對(duì)于女性陰虛腰酸腿痛、三高人群具有不錯(cuò)的保健養(yǎng)生功效，也可以提高人體的免疫力，對(duì)于心血管和腦血管疾病會(huì)有一定預(yù)防作用！不過(guò)，據(jù)說(shuō)鱉殼泡酒后會(huì)又苦又澀，還會(huì)有些餿味，不一定適用于各類(lèi)人群飲用，畢竟喝下還是需要足夠的勇氣的！而且對(duì)于鱉殼泡酒也是一種土偏方，并不一定對(duì)各類(lèi)病癥都會(huì)有效果的！因此，應(yīng)該盡量避免盲目使用！以上僅供參考，歡迎大家繼續(xù)補(bǔ)充觀點(diǎn)看法！。