為什么現(xiàn)在有些人喝白酒要用小酒杯。高度白酒或者烈性白酒，為什么要溫著喝，但經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來熱著或者燙過的酒更安全，因?yàn)槟茏寭]發(fā)溫度更低的甲醇揮發(fā)出去一些一般情況也根據(jù)地區(qū)喝酒的習(xí)慣，1，南方適合喝溫酒，因?yàn)槟戏綒夂虮容^潮濕悶熱適合喝溫酒，也就是白酒用開水溫一下，溫白酒入口綿軟香甜，2，北方適合喝烈性白酒，因?yàn)楸狈綒夂蚝涓稍?，適合用白開水溫?zé)岷劝拙频牧倚宰悖m合身體熱量，所以說北方喝烈性白酒適合氣候。
1、喝醬香型白酒，為什么要醒酒？
醬香白酒醒酒也可以說是喝酒的一個(gè)必備條件，實(shí)際大曲坤沙工藝且陳放時(shí)間相對長的醬香酒才需要醒！實(shí)際和紅酒醒酒是差不多的道理，長時(shí)間的陳放，各種香味分子之間締合報(bào)團(tuán)緊密，與常溫空氣接觸醒酒十來分鐘，酒從瓶子倒入分酒器的過程也是一個(gè)醒酒的過程，所以如果用分酒器，那么醒酒時(shí)間可以相對減短，酒分子舒展之后從新結(jié)合，香味飄出，口感也要好一些，使感官感受得到一個(gè)新的升華！如果買到的是串香酒酒精酒，那就不用醒了，在醒酒精就揮發(fā)完了[不看]。
2、為什么說“啤酒大口喝，白酒小口抿”？
這不是問題的問題，啤酒大口喝才能感受到殺口感和美感，白酒大口喝，喝幾下人就變成了二傻子了，一個(gè)低酒精度的氣體飲料，一個(gè)是高度酒精飲料，屬性不同造就喝法不同，啤酒大口喝，不僅殺口，而且能感受到氣體充斥口腔，帶來一種飽滿的專屬于麥芽的香氛和啤酒花的微苦，小口喝啤酒則感受不到啤酒的純正的風(fēng)味和口感。這是喝啤酒的最好的方式，一口下去，美妙極了，
而白酒不一樣，舉杯猛灌的都是逞強(qiáng)，要不了兩個(gè)回合就扶墻了。白酒和紅酒一樣，是需要品位的，只有抿一口，慢慢下咽，才能慢慢感受到白酒層次的遞進(jìn)，以及在口腔中的變化，辣、酸、甜、苦，四種味道才能在口腔顯現(xiàn)，白酒的高酒精度，喝下去，注定不能一瀉千里，也不能像啤酒那樣大口豪飲，只有小口步進(jìn)式喝白酒，才是喝它的正確方式，反之身體也拿不住。
當(dāng)然也有酒神，一口干掉一瓶白酒的，像喝涼白開一樣，其實(shí)喝之無味，喝啤酒，和白酒不一樣，小口喝，淡如水。不管是清爽的拉格，還是濃郁的艾爾，這兩種啤酒都適合大口啜飲，不同的喝法是，日常的拉格啤酒對著瓶子吹，艾爾型白啤要倒進(jìn)玻璃杯。為什么？日常最常見的啤酒如果倒進(jìn)玻璃杯，喝它的時(shí)候就是大口喝，也會(huì)非常清淡，氣體感全無，泡沫全無，喝著就是啤水，只有扯著瓶子吹，才好喝，
因?yàn)闅怏w不會(huì)逃逸，彌補(bǔ)了拉格啤酒的沙口感，不信大家可以試一試。倒出來和扯著瓶子吹，完全是兩種口感，艾爾型啤酒較為濃郁，氣體也不強(qiáng)烈，泡沫豐富，麥芽香更加濃郁，適合倒出來，除了視覺感官好，麥芽的香氛也非常自然，這樣濃郁就非常倒出來大口品味。因?yàn)榘瑺栃推【?，喝的不是氣體充斥，喝的是麥芽香氛和溫和的殺口的濃郁感，
3、為什么有些人喝白酒要用小酒杯？
感謝邀請。同樣是喝酒，為什么古代的各路英雄好漢都是“大碗喝酒，大塊吃肉”，甚是爽快瀟灑，而現(xiàn)在喝酒多大是用小酒杯呢？很多人會(huì)問以前的大碗喝酒大塊吃肉的豪情去哪里了？為什么現(xiàn)在有些人喝白酒要用小酒杯？具體原因如下：聚攏香氣小酒杯杯口較小，能夠很好的聚攏香氣，減緩酒香消散速度，喝的過程中更能讓舌尖和味蕾可以得到無以倫比的飲酒體驗(yàn)，
品酒需要白酒的酒體豐滿醇厚，小杯淺酌，更能充分調(diào)動(dòng)味覺、嗅覺神經(jīng)，去捕捉、體味、感悟每一個(gè)酒分子香味，獲得綜合的美感享受。小杯慢飲，不容易醉，小杯喝酒，比起大碗干，更能有效地防止飲酒過量，高品位生活的體現(xiàn)小杯淺酌，讓飲酒者在酒桌上更加優(yōu)雅、自信，乃文人雅士之風(fēng)。古代白酒與現(xiàn)在的白酒度數(shù)差距據(jù)了解，宋朝以前由于蒸餾酒技術(shù)尚未成熟，當(dāng)時(shí)喝的酒一般為燒酒或黃酒，度數(shù)較低（一般為10度左右），因此，當(dāng)時(shí)大碗喝酒不足為奇，
4、白酒為何要“溫著”喝？
高度白酒或者烈性白酒，為什么要溫著喝，但經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來熱著或者燙過的酒更安全！因?yàn)槟茏寭]發(fā)溫度更低的甲醇揮發(fā)出去一些一般情況也根據(jù)地區(qū)喝酒的習(xí)慣，1，南方適合喝溫酒，因?yàn)槟戏綒夂虮容^潮濕悶熱適合喝溫酒，也就是白酒用開水溫一下，溫白酒入口綿軟香甜，2，北方適合喝烈性白酒，因?yàn)楸狈綒夂蚝涓稍铮m合用白開水溫?zé)岷劝拙频牧倚宰?，適合身體熱量，所以說北方喝烈性白酒適合氣候。