有些朋友一直以為古代的酒就是現(xiàn)在的白酒，是錯誤的，古時候并沒有高度白酒，古代說的燒酒和蒸餾酒也是由黃酒慢慢發(fā)展出來的。提問混淆了幾個概念，白酒屬于酒的一種，中國的酒還包括果子酒，米酒，黃酒，所以說白酒的起源與酒的起源是不一樣的，”李渡燒灑作坊遺址的發(fā)掘證實了我國白酒“自元始創(chuàng)之’的說法。
1、中國的酒最早出現(xiàn)在什么朝代？
夏朝杜康酒河洛盆地南邊是熊耳山脈，如今的魯山，汝州，汝陽，伊川，嵩縣附近，是黃帝部落有熊氏居住地方，夏朝時期大禹治水，在這里造福百姓，這里是夏朝時期的中心，太康繼位，弟弟杜康管糧倉，夏朝時期氣候濕潤，雨水很多，一次杜康發(fā)現(xiàn)，糧倉被雨水泡過的糧食，底部有液體，而且液體美味，命名為（酒）酒祖杜康就是這樣來的赫赫夏都二里頭，魯山倉頡造字也在這個部落河圖洛書也在這里孟津的伏羲，。
2、最早的酒應該是什么酒？
傳說杜康是古代抓糧食生產的一個官員，有一年糧食豐收了，曬谷坪上到處堆滿了糧食，怎么吃也吃不完。糧食一下處理不了，發(fā)霉爛啦！皇帝大怒，降了他的職。扁他去當保管員，專門看管糧食，杜康愁啊！這么多糧食怎么才能保管好了？你一天晚上做了一個夢。夢到一位白發(fā)老神仙，告訴他，明天往西走，找三個不同職業(yè)的人。問他們每人要幾滴血，拿來放到多余的糧食里面，
把這些糧食放到樹洞里保存起來。就可以釀出人間最好的佳釀，你把這些佳釀送給皇帝喝，皇帝就不會說你浪費糧食了。第二天杜康就一早就急急忙忙往西趕，看到一位教書的先生，向先生說明來意。先生是個知書達理的人，在路邊找了一顆刺。在手指上一扎，杜康趕忙用竹筒接了幾滴血。杜康又繼續(xù)走，看到一個衙門辦事的公差武士。杜康又說明來意，
這公差也是一個豪爽之人。毫不猶豫，拿身上的配刀，在手指上割了一下。也給杜康滴了幾滴血，古代可不如現(xiàn)代。想在路上碰到一個人還真不容易，天都快黑了。杜康還是碰不到第三個不同職業(yè)的人，正在發(fā)愁?？吹教镞叺静荻雅蕴芍粋€乞丐，心想這乞丐也是一種職業(yè)。何不弄他的血也行，可這乞丐是一個傻子?？粗瞪档男?，還流著白沫口水。
杜康心想顧不得這么多了，找來一根刺扎在傻子手指上，接了幾滴血趕緊往回走。這傻子還傻傻的，不知道怎么回事，杜康把這些血放在糧食里面。把糧食叫人搬到樹洞里面堆放好，過了一些日子，樹腳下真的流出了一絲絲液體。杜康嘗了嘗，還真是妙不可言，杜康把這些液體全部收集起來。拿去給皇帝喝，皇帝也大家贊賞。于是釀酒這個行業(yè)就流傳了下來，
3、中國哪個香型白酒最早？
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當然是清香型白酒最早。白酒，也叫蒸餾酒，還叫燒酒、高粱酒等，關于白酒起始，有多種說法，有的說起于東漢，理由是上海博物館存藏一套東漢時的蒸餾器，有人說是蒸餾酒的，此說不靠譜，東漢時還不具備蒸餾酒的條件，而且這套器具來路不明，沒準是煉丹用的，東漢時興煉丹。有的說是唐朝，出處是白居易的那句詩：“荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香。
